立秋吃豆飯是哪裏的習慣
來源:飄香吧 2.07W
陝西東北部。豆飯是用豌豆、小豆、紅豆、綠豆、蠶豆等五種以上的豆子混合在一起做的飯。蠶豆又被稱作南豆、胡豆、蘭花豆等,在挑選蠶豆時需要注意以下事項:
1、翠綠色的蠶豆是新鮮蠶豆,蠶豆外表有黑點則不是新鮮蠶豆,已經腐爛。購買時需要注意是否是人工上色,會不會褪色,褪色蠶豆不要購買;
2、選購個頭大、扁的蠶豆,小個子蠶豆沒有成熟,營養價值沒有大蠶豆高、口感也差些;
3、捏一捏。選擇有一定硬度的蠶豆,軟的蠶豆不新鮮。
陝西東北部。豆飯是用豌豆、小豆、紅豆、綠豆、蠶豆等五種以上的豆子混合在一起做的飯。蠶豆又被稱作南豆、胡豆、蘭花豆等,在挑選蠶豆時需要注意以下事項:
1、翠綠色的蠶豆是新鮮蠶豆,蠶豆外表有黑點則不是新鮮蠶豆,已經腐爛。購買時需要注意是否是人工上色,會不會褪色,褪色蠶豆不要購買;
2、選購個頭大、扁的蠶豆,小個子蠶豆沒有成熟,營養價值沒有大蠶豆高、口感也差些;
3、捏一捏。選擇有一定硬度的蠶豆,軟的蠶豆不新鮮。