做酸辣粉都需要什麼調料

紅薯粉、油辣子、生抽、醋、花生碎、葱末等等。水燒開後紅薯粉大火煮五分鐘即可，這個時候不要撈出來，繼續加蓋燜三分鐘。紅薯粉在煮好後要及時過涼水，能夠使得紅薯粉更加筋道。想要做出來的酸辣粉吃起來更香，可以出鍋後再加點芝麻碎或香油。