專業問答 廣東餃子皮是什麼做的 來源:飄香吧 1.43W 麪粉或是澄粉。將麪粉中加入少許食鹽後兑入清水揉搓成光滑有勁道的麪糰後,再將其擀成餃子皮即可。廣東經常會出現一些透明的餃子皮,那種食用澄粉製作而成,蒸熟後的澄粉餃子皮就是透明色的可以清晰的看到裏面的內餡,色香味俱全。 餃子皮 廣東