紫薯要不要洗淨保存

不需要。紫薯在吃之前建議將其外表的髒洗乾淨，但若暫時不吃，則不建議洗紫薯，洗乾淨後紫薯的存放時間將會大打折扣，且容易變軟。若已經將紫薯洗乾淨了，可以選擇立刻吃掉，也可將紫薯去皮用密封袋裝好，可以起到保鮮的作用。