八爪和魷魚是不是一個品種

不是。八爪魚和魷魚在很多方面都有不同之處。

1、八爪魚是有8條腕的，身體部分比較柔軟；魷魚是有10條腕的，裏面是有軟骨的。

2、在吃法上，八爪魚是可以生吃也可以熟吃的，但生吃的口感會更好一些，魷魚是不能生吃的，因為魷魚裏面含有着不好的成分，這種成分對於會有刺激性，需要煮熟食用。