紅酒為什麼是紅色的

葡萄果。紅酒的顏色主要取決於葡萄的皮和汁水，發酵過程中，葡萄果皮浸泡時間越長，葡萄皮中的花青素就會越充分地溶解到酒液中，紅酒的顏色越深，在葡萄汁轉為葡萄酒的過程中，還會發生多種化學反應，其中多酚的反應與葡萄酒最終顏色的生成也有關。