菜市場怎麼選五花肉
來源:飄香吧 1.37W
可以根據顏色、手感、結構、氣味等來挑選五花肉。
1、顏色,優質五花肉顏色鮮紅,劣質五花肉則色澤暗淡蒼白。
2、手感,優質五花肉豬皮表面細緻有彈性,濕潤而不粘手,不會過幹或過油,劣質五花肉則粘手或較濕潤。
3、結構,優質五花肉肥瘦適當,肥肉分佈均勻,劣質五花肉則肥肉分佈不均勻,口感較油膩。
4、氣味,優質五花肉氣味新鮮,劣質五花肉則氣味腥臭。
5、五花肉為豬腹部的肉,肥瘦間隔,因此得名,口感肥瘦適中,肥而不膩。
可以根據顏色、手感、結構、氣味等來挑選五花肉。
1、顏色,優質五花肉顏色鮮紅,劣質五花肉則色澤暗淡蒼白。
2、手感,優質五花肉豬皮表面細緻有彈性,濕潤而不粘手,不會過幹或過油,劣質五花肉則粘手或較濕潤。
3、結構,優質五花肉肥瘦適當,肥肉分佈均勻,劣質五花肉則肥肉分佈不均勻,口感較油膩。
4、氣味,優質五花肉氣味新鮮,劣質五花肉則氣味腥臭。
5、五花肉為豬腹部的肉,肥瘦間隔,因此得名,口感肥瘦適中,肥而不膩。