有关腊肉萝卜糕的做法的精选大全
“今天冬至,按照家乡的习俗,今天要做点豆子糯米糍、萝卜糯米糍,或者萝卜糕来应节。很久没有吃萝卜糕了,这是我从小爱吃的糕点,小时侯家里要做萝卜糕,我就跟着大人在石磨上帮忙推磨磨浆。根据我妈妈她们这些长辈做萝卜糕的经...
“腊味萝卜糕是广东有名的小吃,用料丰富,咸香味美,蒸好可直接吃,也可晾凉后切块煎香再品尝都非常好吃,今天与大家分享做法。”食材明细主料白萝卜(1个约900克)粘米粉(300克)澄粉(50克)辅料腊肉(适量)腊肠(适量)香菇(适量)虾米(适量)姜末(...
“萝卜干炒腊肉是我老家一道名菜,属于湘菜。具有色彩红亮,烟熏咸香,肥而不腻,鲜美异常的独特风味,每年冬初就开始熏制,要吃到春节之后。烟熏的腊味,能杀虫防腐,只要保管得法,一年四季都能品尝。小时候,每年爷爷都会养几头猪,年底...
“萝卜通常清纯或者清炒,味道比较清淡,突发奇想,把家乡的腊肉和萝卜片搭在一起,减少了腊肉咸味,改善了萝卜的淡。”食材明细主料腊肉(一小块)红萝卜(4个)小葱(6个)辅料酱油(适量)十三香(适量)蚝油(适量)味三鲜(适量)豆油(适量)咸香(口味)炖(工...
“腊肉味道醇厚,组织紧致,与清淡爽口的蔬菜搭配蒸制,既能体现出腊肉的独特味道,又能使清淡的蔬菜增加了鲜香。今天的这道腊肉蒸冬瓜,做法极为简单。用了土法熏制的腊肉与雪白的萝卜片,不但有颜色上的碰撞,在味道上也能互为补...
“此份量可做十寸和八寸圆糕盘各一个。”食材明细主料粘米粉(500g)玉米淀粉(200g)腊肠(2根)腊肉(1条)虾米(手抓1把)金钱菇(20个)白萝卜(1条(1260g))辅料盐(1.5茶匙)鸡粉(2茶匙)糖(2茶匙)白胡椒粉(1茶匙)葱花(适量)清水(9量杯(2250ml))玉米油(1大...
“萝卜含有丰富的维生素C,叶酸和膳食纤维,还有丰富的消化酶,所以萝卜有促消化,保护肠胃的功效,还能降血脂,软化血管,增强免疫力,素有小人参的的美称,萝卜做法多样,可生吃,可熟食,这次换个做法,把萝卜做在点心里,没想到味道相当不错...
食材明细主料白萝卜(适量)腊肉(适量)辅料枸杞子(适量)姜(三片)葱(二根)咸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)腊肉蒸萝卜的做法步骤1、材料:腊肉,萝卜,姜,枸杞子,油,葱,鸡粉;2、白萝卜创去皮,去头尾,取中间段,将萝卜三面切平;萝卜两边放上一双筷...
食材明细主料腊肉(适量)青萝卜(适量)胡萝卜(适量)辅料盐(适量)蚝油(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)腊肉炒萝卜丝的做法步骤1、青萝卜擦成丝。2、腊肉切成细条。3、腊肉放入小火煸炒出油。4、放入萝卜丝翻炒,加少许水烧煮...
食材明细主料腊肉(适量)白萝卜(适量)辅料姜(适量)调料料酒(适量)生抽(适量)咸香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)萝卜蒸腊肉的做法步骤1、腊肉切片。2、白萝卜切5mm厚的片。3、萝卜放到盘中。4、放入腊肉,撒点姜丝,淋上料酒和少许生...
食材明细主料腊肉(适量)萝卜(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)调料盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)腊肉烧萝卜的做法步骤1、腊肉切薄片。2、萝卜切片,姜蒜切片。3、腊肉放入锅中,小火煸炒出油。4、放入姜蒜炒香,放入萝...
食材明细主料腊肉(适量)萝卜干(适量)辅料辣椒(适量)蒜苗(适量)清水(适量)配料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)豆豉(适量)鸡粉(适量)生抽(适量)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)萝卜干炒腊肉的做法步骤1、将萝卜干用温水泡发,切成小段。2、蒜苗洗净...
“萝卜糕,闽南地区称之为“菜头粿”,是中式传统的糕点,采用在来米粉,又称再来米粉,是中式点心中最好使用的粉,可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料,上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。...
食材明细主料腊肉(适量)辅料萝卜(适量)辣椒(适量)蒜苗(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)萝卜炒腊肉的做法步骤1、腊肉用温水清洗切片备用。2、萝卜切片。3、锅中倒入少许油煸炒腊肉。4、加入萝卜,辣椒翻炒。5、加入蒜苗...
食材明细主料腊肉(300g)胡萝卜(300g)辅料葱(10g)姜(10g)蒜(10g)生抽(5ml)咸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腊肉配胡萝卜的做法步骤1、将腊肉和胡萝卜洗净,切成片2、葱姜蒜洗净切好3、在锅内倒入适量食用油,先放入胡萝卜炒到六层熟,...
食材明细主料腊肉(1块)萝卜干(1把)辅料青红椒(2个)豆豉(十几粒)大蒜(3瓣)辣椒粉(1小勺)调料料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)油(适量)香辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)腊肉炒萝卜干的做法步骤1、萝卜干泡2个小时泡软。2、腊肉煮15分...
“自己家种的小胡😜,个子很矮小,可她却很爱笑,可可爱爱的。天天笑呵呵的,仿佛永远都没有烦心事儿,永远都是展现自己正能量的一面。一天晚上她和腊肉在冰箱里相遇了。小胡和腊肉打了一声招呼,这让初来咋到的腊肉感到很有亲切...
“冬天最适合吃萝卜了,萝卜糕绝对是能代表广东小吃之一的点心。茶楼点心菜谱中的必定存在。”食材明细主料白萝卜(500g)清水(250g)油(适量)虾米皮(适量)老抽(适量)白砂糖(半到一勺)辅料粘米粉(250g)腊肠(150g)盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)胡...
“萝卜干炒腊肉是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。靓的萝卜干有色泽黄亮、条形均匀,肉质厚实,香气浓郁,咸淡适宜,脆嫩爽口,味道鲜美的特点,即人们平常所说的“色、香、甜、脆、鲜”五绝,并具有新鲜萝卜的自然甜味,吃后富...
食材明细主料腊肉(适量)萝卜干(适量)辅料蒜苗(适量)盐(适量)老抽(适量)辣椒(适量)姜片(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)腊肉萝卜干的做法步骤1、腊肉切片。2、萝卜干泡发,洗好。3、起锅下入腊肉的肥肉爆出油。4、这样差不多。...
“腊肉咸香,烟熏味浓,萝卜干软韧难嚼,二者搭配相得益彰,互为补充。泡好的萝卜干首先放盐、生抽、蚝油、味道、葱姜片、干辣椒拌匀码味,铺于盘底,将切成片的腊肉码到萝卜干上,在蒸制过程中,腊肉的油脂渗透到萝卜干中,萝卜干也浸...
“老公最喜欢吃的菜,他说从小吃到大最怀念的还是婆婆做的萝卜炒腊肉,我个人觉得江西的腊肉跟咸肉是一样的,就用盐腌制一下晾晒半个月就行,没有烟熏也没有其他调料,但老公还是念念不忘。”食材明细主料白萝卜(适量)腊肉(适量)蒜...
“萝卜糕是中式传统糕点,清香可口,可以当点心,也可以用来炒在菜里,今天这款是广式口味的,用的是澄粉,增加了QQ的感觉,也可以用粘米粉代替。”食材明细主料萝卜(1斤)澄粉(150g)淀粉(50g)辅料腊肠(1根)配料盐(适量)糖(适量)植物油(少许)咸甜(...
“虾米、香菇与腊肠混合粘米粉蒸熟,糕体顺滑弹糯,萝卜清香,腊味惹味,厚厚切开,下油锅一煎,隔壁家都要闻到香味~”食材明细主料白萝卜(240g)腊肠(53g)香菇(128g)虾米(17g)玉米油(20.3ml)粘米粉(130g)玉米淀粉(50g)辅料食盐(3g)白砂糖(3g)白胡椒...
食材明细主料大米粉(750g)白萝卜(1000g)腊肠(200g)虾米(50g)生姜(一小块)调料盐(10g)味精(10g)糖(10g)其他(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)腊肠萝卜糕的做法步骤1、备料:腊肠切丁,白萝卜擦丝放5g盐拌匀。2、生姜切末放入油中爆香。3、放...
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