有关剁椒鲈鱼的精选大全
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鲈鱼:600百叶:200辅料盐:1小勺料酒:20ml剁椒:两大勺泡山椒:10颗蒸鱼豆豉酱油:1大勺葱姜:适量具体步骤1.准备调料,百叶切丝葱姜切小段2.百叶铺到盘底,撒些葱...
准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料鲈鱼:500辅料剁椒:10盐:3胡椒粉:3生抽:20ml姜:适量蒜末:20料酒:10花椒:3蒜苗:20具体步骤1.鲈鱼切块儿放入盘中,加入姜蒜末2.加入盐3.加入胡椒粉4.加入料酒5....
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料新鲜鲈鱼:1条青剁椒:200红剁椒:200辅料黄酒:适量姜末:适量鸡精:适量盐:适量糖:适量蒸鱼豉汁:适量胡椒粉:适量具体步骤1.新鲜鲈鱼一条,剖肚宰杀干净2.用黄酒姜末...
食材明细主料鲈鱼(一条)剁椒(两勺)辅料姜(适量)葱(适量)调料油(适量)老抽(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)醋(适量)盐(少许)中辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)高级(难度)剁椒鲈鱼的做法步骤1、准备好鲈鱼,去鱼鳞、鱼鳃、内脏,清洗干净。2、打花刀。3、起锅...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料鲈鱼:650剁椒:25辅料油:适量盐:适量花椒:适量葱:适量生抽:适量白糖:少许姜:适量具体步骤1.鲈鱼去掉内脏及鱼鳃洗净沥干水分2.葱切丝3.锅中放油加入葱姜及...
准备时间:5分钟    烹饪时间:16分钟主料鲈鱼:1条小葱:2根老姜:4片剁椒:适量蒜:2瓣蒸鱼豉油:5勺辅料具体步骤1.鲈鱼清洗干净,抹上盐,腌制10分钟。鱼头切下,鱼鳍切掉,从鱼背切块,鱼肚那不切断,放盘。2....
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料红色剁椒:适量黄色剁椒:适量鲈鱼:一条京葱:一节姜:小块蒜瓣:五颗辅料醋:适量六月鲜酱油:两勺食盐:少许料酒:适量黑胡椒:适量红剁椒:4勺黄剁椒:2勺麻油:一勺白酒:一勺...
“【美食家美食秘籍之刀工】我的一招半式——《鲈鱼解剖及应用1#》鲈鱼三吃之《葱姜剁椒蒸鲈鱼》【美食家美食秘籍之刀工】我的一招半式———《鲈鱼解剖及应用1#》将以图解法,叙述鲈鱼在家庭烹饪中宰杀、鱼体分解、各...
“剁椒鱼头属湘菜系,是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格。此菜色泽红亮、味浓、肉质细嫩。鱼头糯软,肥而不腻,咸鲜微辣。”食材明细主料鱼头(适量)辅料盐(适量)湖南剁椒(适量)姜(适量)蒜(适量...
“海鲈鱼具有补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对肝肾不足的人有很好的补益作用,还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼,既可补身,又不会造成营养过剩而导致肥胖。是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品,鲈鱼多...
“剁椒鱼头是一道经典的湖南菜,也是我很喜欢的一道菜,基本上去吃湘菜,都会点这道菜,吃完鱼头,就着汤汁,放入一碗面,那味道,爽,呵呵。这道菜的做法也很简单,一腌二蒸三淋油,一道好吃的剁椒鱼头就出锅了。”食材明细主料花鲢鱼头(1...
“转眼间就要到新年了,大家都是要招待客人,作为宴客菜,都是要快捷还要养眼,而鱼菜都是少不了,都是要年年有余吗,提前准备好冷菜,在蒸上四喜丸子和鱼等菜菜,在蒸菜的时候去做小炒,一桌菜就很快ok了,其中这款【剁椒鲈鱼豆腐】不但...
“老公最爱吃鱼,但以前我从不做的,一是收拾鱼很是麻烦,二是我也真不会做。想吃了就出去吃,今儿的剁椒鱼头是学着做的,做好了觉得不知道哪不对劲,就是有点怪怪的。后来上网看看别人做的,才发现是鱼眼睛部分露的太多了。难怪豆...
“今来一款剁椒蒸海鲈鱼,美名曰“”鸿运当头,寓意吉祥的菜品一定会为家宴款待增色添彩!新的一年为亲朋年年有余,平安健康!”食材明细主料海鲈鱼(一条)剁椒(适量)葱(适量)姜(适量)辅料蒸鱼豆豉(适量)油(适量)料酒(适量)中辣(口味)蒸(工艺)半小...
“常与家人去外婆印象就餐,店家一道鸦片鱼给我留下了很深的印象。鸦片鱼又名蝴蝶鱼,其制作方法是鱼经腌制,放剁青椒蒸熟,最后用热油泼。我今天选用鲈鱼蒸蒸制,味道确实好。”食材明细主料鲈鱼(400克)辅料料酒(10克)生抽(10克)剁...
“剁椒鱼头!每次只有下馆子才能吃到的美味,今儿我也做一回,家庭简版的剁椒鱼头!因本人不怎么能吃辣,所以没放泡椒,喜欢辣的亲们,可以自由掌握哟!”食材明细主料鱼头(1个)红辣椒(1个)青辣椒(1个)大蒜(3个)辅料料酒(2匙)盐(适量)花生油(适量)...
“餐桌上一周至少出现两次的鱼总是会变着花样做。以前在南方没见过海鲈鱼,吃得比较多的是淡水鲈鱼。海鱼腥味比较重,一般都用大蒜,八角,辣椒,葱,姜,料酒来去除腥味,如果处理不好会很难吃。今天用榨菜和自制剁椒来蒸鱼,味道异常...
“剁椒鱼头湘菜中算是比较有名的,一般用淡水鱼头为主料.我的这个剁椒鱼头用的却是海鱼,因为海边人家海鱼比较常见,我便将这有名的湘菜剁椒鱼头改良为海鱼___鸦片鱼头作主料.鸦片鱼头肉多且鲜嫩,鱼骨软香,可用牙咬碎鱼...
食材明细主料鲈鱼(1条)辅料美人椒(各1个(红、绿))蒸鱼豉油(2勺)胡椒粉(1勺)料酒(1勺)蛋清(半个)花椒(少许)姜(2片)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双椒鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼杀洗净,鱼头鱼尾剁开,片除鱼肉,用胡椒粉、料酒、蛋清抓匀腌制...
“婆婆早上买了一条大鲈鱼,俗话说,凉乌热鲈,就是说,冬天的时候吃乌鱼,夏天的时候吃鲈鱼。都是最肥的时候。本来想学做孔雀开屏鱼的,结果太大了,找不到合适的盘子,就把鱼头鱼尾剁下来,做剁椒鱼头了,这个,地球人都知道,剁椒鱼头是湖...
食材明细主料草鱼头(适量)红椒(适量)大蒜(适量)姜片(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)白糖(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)中辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)剁椒鱼头的做法步骤1、鱼头一个用盐白胡椒白糖和料酒腌制一会2、红辣椒洗净切条3、...
“今天去菜场有胖胖的活鲈鱼,买的时候还蹦蹦哒哒的,突发奇想来做一道剁椒鲈鱼吧。鲈鱼刺少肉质鲜美,剁椒辣味十足,在这寒冷的天气吃起来美滋滋的。而且超级好上手啊,大家做起来吧!”食材明细主料鲈鱼(1条约600克)剁椒(适量)辅料...
食材明细主料鲈鱼(一条)剁椒(适量)大蒜(适量)辅料葱(适量)香菜(适量)姜(适量)调料油(适量)蚝油(适量)蒸鱼豉油(适量)糖(适量)酱油(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)剁椒蒜蓉蒸鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼一条洗净处理干净备用。2、...
“花开富贵图里大多看到的是花、鱼、莲、蝙蝠等等,花开富贵在我国的传统之中,因为代表了人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往。”食材明细主料鲈鱼(一条)辅料玉米粒(30克)青豆(30克)剁椒(50克)配料姜(适量)葱(适量)蒜(适量)胡椒粉(适...
食材明细主料鲈鱼(一条)剁椒(适量)辅料葱(适量)姜(适量)调料盐(适量)料酒(适量)菜籽油(适量)蒸鱼豉油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)剁椒蒸鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼处理干净洗净备用,葱姜就绪。2、鲈鱼打斜刀,抹盐淋入料酒,放入姜...
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