有关翻糖的家常做法的精选大全
“发糖,也叫翻糖,但比翻糖嫩,含水量在20%左右。适合制作桃片糕等冷制点心,制作过程不是很复杂,但特别难做,需要有较强的油锅类制作经验,因为发糖制作较难,古在此单独介绍,以后本人有需要用到发糖的地方就不作单独的介绍。其实...
“主要涉及材料:翻糖膏、干佩斯、食用色素、白油、垫子、牙签、滑粉包(玉米淀粉:糖粉1:1,用纸巾或者间隙较疏的布进行包裹)、粘合剂(翻糖膏加热水融化)、不沾擀面杖、刻刀、塑形工具、厚、薄海绵各一块、花瓣模具、花托模具...
“翻糖花是制作翻糖蛋糕最常见的也是最为基础的!大家学起来吧”食材明细主料六寸海绵蛋糕(1个)翻糖膏(适量)干佩斯(适量)辅料食用色素(少许)甜味(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)翻糖蛋糕的做法步骤1、翻糖膏用擀面杖擀开2、六...
“昨天去朋友家开party,做了一个蛋糕带过去。蛋糕胚我用的现成的,只需要打发好淡奶油,擀好糖皮,整个蛋糕就差不多了。话说糖皮好难擀,我擀了可能有半个小时。。。虽然外面有糖皮保护,但如果不是马上享用的话,还是要放在冰箱...
“一直想做一个森林系的翻糖蛋糕,终于如愿”食材明细主料蛋糕假体(4寸1个)辅料翻糖膏(500克)色素(适量)棒棒糖棒(5支)甜味(口味)烘焙(工艺)数天(耗时)高级(难度)童话森林翻糖的做法步骤1、先做森林公主:肉色干佩搓圆用整形工具修整好五...
“翻糖就像是一块甜蜜至极的橡皮泥,它能把我们带回到那个无忧无虑的五彩缤纷的童年。”食材明细主料低筋面粉(130g)全蛋液(25g)黄油(70g)辅料糖粉(10g)香草精(5ml)翻糖膏(100g)干佩斯(50g)色素(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难...
“剩了那么多翻糖膏怎么办,继续做。这是一个适合懒人用的方法。没有画画功底怎么办,模具来完成O(∩_∩)O”食材明细主料翻糖膏(适量)海绵蛋糕(一个)蓝色色素(适量)白油(适量)辅料蛋清(30克)糖霜(40克)柠檬汁(5滴)甜味(口味)技巧(工艺)数小...
“我从**购回来翻糖材料是由多种材料做成,可用于制作翻糖蛋糕(FondantCakes)及饼干等主要装饰材料。它源自于英国,现在是美国人极喜爱的一款饼干及蛋糕装饰。”食材明细主料黄油(100g)低筋面粉(200g)细砂糖(55g)蛋黄(40g)盐及肉...
“非常随意的搭配...零失败的操作...可以尽情的发挥....让马卡龙和翻糖来了一次美丽相遇....”食材明细主料马卡龙(适量)辅料翻糖膏(适量)干佩斯(适量)防粘白油(适量)甜味(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)翻糖马卡龙的做法步骤...
“母亲大人过大寿,我这做女儿理所当然承担起做蛋糕的责任。很早就构思起该做个怎样的蛋糕?为了小小的“虚荣心”,多得些夸奖回来,一定要做个特别点的,翻糖造型最丰富,也最多彩,对于我们非专业人士相对容易些(我做过奶油蛋糕都...
“小时候酒席上最喜欢吃的小吃。”食材明细主料五花肉(一块)辅料白糖(适量)淀粉(适量)甜味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)翻沙肥肉糖的做法步骤1、将五花肉切成半指厚的长条,裹上面粉,锅烧热放油把五花肉炸成微微金黄色捞出,控...
“棉被的7岁蛋糕”食材明细主料翻糖(500g)蛋(8个)辅料绿茶粉(5g)糖粉(150g)低粉(300g)牛奶(450g)翻糖色素(2支)金粉(1勺)甜味(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)神级(难度)翻糖蛋糕的做法步骤1、先把该用的戚风蛋糕烤好,需要1个8寸,和1个6寸的,再处理...
“我们这最常见的蛋糕就是marsipankake,直译的话就是杏仁糖皮蛋糕,不过我感觉它就是翻糖蛋糕。记得我们学校200周年校庆的时候,在学校的广场上有三四个巨大的校庆蛋糕,呵呵,好怀念那时候跟朋友一起去蹭蛋糕。前两天我生日,...
“翻糖膏做的玫瑰花,送人更有诚意🌹🌹。”食材明细主料翻糖膏(适量)甜味(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)翻糖玫瑰花的做法步骤1、把翻糖膏搓成5个小圆。2、把小圆用掌心压扁。3、用擀面杖擀平。4、将翻糖片依次部分重叠...
“这是笨手笨脚的我第一次接触翻糖,对我来讲做翻糖还真有点难。可每次看到可爱的翻糖美食,就有想要学习的冲动……”食材明细主料棉花糖(280g)糖粉(300g)辅料水(4勺)配料黄油(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)翻糖饼干的...
“女儿生日指定要Kitty款蛋糕”食材明细主料6寸蛋糕胚(1个)杯子蛋糕(1个)干佩斯/翻糖膏(200克)奶油霜(150克)彩虹糖(20块)草莓酱(4勺)海绵糖(5块)棒棒糖棒(1支)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)Kitty翻糖蛋糕的做法步骤1、准备1个6...
“翻糖甜甜圈,粉色的巧克力外衣,配上粉色的别致花朵,甚是惹人喜爱,作为礼物应该很体面。最近发现自己拍照的水平真的很差,本来很美的东西,总是不能把它体现到极致,是不是应该参加一个摄影培训班了。”食材明细主料黄油(50克)糖...
食材明细主料翻糖(2块)辅料蓝色色素(适量)鞋子图纸(1个)丝带(2条)原味(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)高级(难度)翻糖宝宝鞋的做法步骤1、先把鞋子的各个部分画到一张纸上!如图!2、用剪刀剪下来!3、其中一块翻糖滴入蓝色素色!4、揉均匀颜色!5...
“媳妇儿做的,小秘书整理。”食材明细主料低筋面粉(225g)黄油(150g)辅料糖粉(75g)鸡蛋(23g)配料香草精(少许)盐(少许)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)翻糖婚饼的做法步骤1、和面。和面都会吧?所有原料加进去,就是一顿搓!搓到面发手...
“每个女孩子都有一个粉粉的hellokitty梦...我也不例外....这款翻糖超级萌.真的是适合任何小女生,大女生...来跟着可薇一起动动手吧.....每个细节都照顾到,.亲们也可以的哦...40多步骤超详解.......”食材明细主料黄...
“花生糖”食材明细主料花生米(250g)辅料白糖(250g)原味(口味)未知(难度)翻糖花生的做法步骤1、准备花生。2、炒锅洗净开火烘干后才放花生米,小火。3、不断翻炒略带点焦,尝试用手搓一颗花生米,易脱皮就可以出锅放凉脱皮了。4、洗...
“没有翻糖没有专业的翻糖工具你还敢做翻糖蛋糕吗?只要你有信心,跟着我一起挑战吧!”食材明细翻糖上好佳纯白棉花糖(240克)糖粉(450克)清水(24克)蛋糕体鸡蛋(4个)细砂糖(120克)黄油(180克)低粉(180克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度...
食材明细主料棉花糖(适量)糖粉(适量)辅料色素(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制翻糖膏的做法步骤1、把棉花糖放入微波炉或烤箱中,棉花糖鼓起,就可以取出来了。2、趁热用勺子把棉花糖搅成胶状。忘了拍照片😂3、然后...
“五年前的一次海南之旅,开始了我的烘焙之路。那时正值六一儿童节,酒店举办了亲子烘焙活动,第一次学习做饼干,也是第一次见到了令人叹为观止的饼干屋。就此和烘焙结下了不解之缘。趁着这几天假期做了我心心念念许久的饼干...
“小清新下午茶点,姐妹们的聚会”食材明细主料低筋面粉(140克)黄油(60克)蛋液(30克)泡打粉(1/4勺)辅料翻糖膏(200克)干佩斯(200克)糯米粉(适量)食用彩珠装饰(适量)配料蛋白(1个)糖粉(120克)柠檬汁(2滴)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)翻糖...
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