有关红烧偏口鱼的做法的精选大全
“过年亲戚给买的偏口鱼,做红烧鱼。”食材明细主料偏口鱼(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)酱油(适量)料酒(适量)醋(适量)白糖(适量)大料(适量)鱼香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红烧偏口鱼的做法步骤1、主要原料。2、偏口鱼收拾干净,切...
“偏口鱼肉大都细嫩鲜美,食后无反胃现象,但易变质,脱刺离骨,尤以大型者为甚。鲜品最宜清蒸,风味尤佳,也可煎、炸,或加工成蓉,制成鱼丸、鱼糕、鱼饼、鱼线、鱼馅等。每餐摄入量200克。”食材明细主料偏口鱼(700克)面粉(1勺)玉米淀...
食材明细主料偏口鱼(一条)辅料葱(适量)料酒(两匙)盐(一勺)鸡精(一勺)干辣椒(两个)姜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)清蒸偏口鱼的做法步骤1、偏口鱼处理干净内脏,如图正反两面切口。2、一棵葱白和葱叶分别切丝,干辣椒剪成丝。...
“本来只想做干煎就算了,但色相实在不咋地——于是,继续红烧……第一次做,才知道鱼可不是好翻……鱼不完整了,看着不好看,吃着还行,就是肉不嫩——毕竟是冷冻过的鱼。”食材明细主料偏口鱼(1条)辅料干辣椒(4只)配料酱油(适量)盐(适...
食材明细主料偏口鱼段(1斤)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料油(适量)料酒(适量)醋(适量)盐(适量)糖(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清炖偏口鱼的做法步骤1、偏口鱼段1斤,葱姜蒜。2、把葱姜蒜切片。3、把鱼段打横刀。4、...
“偏口鱼的食用价值:肉味美,富含蛋白质,为港养对象之一。高眼鲽长不大,平,薄,常油炸,油炸偏口是岛城小餐馆常见的一道菜。高眼鲽属于冷水性经济鱼类,其肉质细嫩,味道鲜美,且小刺少,尤其适宜老年人和儿童食用。”食材明细主料偏口...
“这道“家常烧偏口鱼”的做法和平时做的不太一样,这次是先把蒜瓣炒熟盛出备用,然后用蒜油烧鱼,最后再把蒜瓣回锅而成。这是一道蒜香味浓郁的家常菜肴。”食材明细主料偏口鱼(1条)蒜(适量)辅料油(20克)盐(6克)姜(适量)酱油(10克)料酒...
“偏口鱼的食用价值:肉味美,富含蛋白质,为港养对象之一。高眼鲽长不大,平,薄,常油炸,油炸偏口是岛城小餐馆常见的一道菜。高眼鲽属于冷水性经济鱼类,其肉质细嫩,味道鲜美,且小刺少,尤其适宜老年人和儿童食用。”食材明细主料偏口...
“这道“豆瓣偏口鱼”味道相当地不错,酱香味非常浓郁,特别是郫县豆瓣酱用小火炒制之后,酱汁红亮,但是辣味很轻。这道菜肴美中不足的是卖相不是太好。煎鱼时没有注意,把鱼弄碎了。”食材明细主料偏口鱼(1条)辅料油(适量)郫县豆...
“做法非常简单而且好吃,皮有点脆脆香香的,撒上孜然粉、辣椒粉和芝麻,吃起来有种烧烤的味道~”食材明细主料偏口鱼(一条)辅料熟芝麻(适量)辣椒粉(适量)孜然粉(适量)大葱(一颗)姜(一块)调料精盐(半匙)一品鲜酱油(一匙)料酒(三匙)十三香(一匙)蚝...
食材明细主料偏口鱼(500克左右)辅料黄酒(50克)盐(6克)味精(2克)原味(口味)煎(工艺)数天(耗时)简单(难度)煎香偏口鱼的做法步骤1、准备好偏口鱼。2、鱼去腮、鳞洗净,放入黄酒、盐、味精,腌两个小时。3、把鱼放在屋外通风的地方,晒八九成干...
““辣卤”就是快速面里的调料包,吃过几次快速面,因为没有用其调料,所以就剩下来几包调料,因为这种辣卤的色泽较重,正好用来烧制鱼,一是可以去腥,二是又能提味。”食材明细主料偏口鱼(2条)辅料油(适量)辣卤(1包)盐(适量)料酒(20克)葱(适...
“酸甜可口”食材明细主料偏口鱼(一条)辅料鸡精(适量)十三香(适量)砂糖(适量)酱油(适量)白醋(适量)干辣椒(适量)香菜(适量)食用油(适量)姜丝(适量)葱丝(适量)盐(适量)料酒(适量)淀粉(适量)黄酒(适量)原味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干烧偏口鱼的做...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料偏口鱼:一条辅料料酒:适量葱姜蒜:适量糖:一勺盐:适量具体步骤1.刮去鳞,去掉内脏和腮。在鱼身上上划几刀,便于炖的时候入味2.锅里加油,油烧热后把鱼放到油锅里...
食材明细主料偏口鱼(一条)辅料葱(适量)蒜(适量)姜(适量)配料酱油(适量)醋(适量)白糖(适量)盐(适量)酱香(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)炖偏口鱼的做法步骤1、偏口鱼鳞刮掉,内脏去掉,冲洗干净,鱼背上划上刀口,用料酒和五香粉腌制半小时2、葱...
“预计做的是【酸菜鱼】,结果看到偏口鱼挺新鲜的,于是就买了一条偏口鱼,按照制作【酸菜鱼】的方法,把偏口鱼整条入锅,就算是一道改良版的酸菜鱼了。”食材明细主料偏口鱼(1条)鱼酸菜(100克)辅料油(20克)盐(5克)酱油(15克)料酒(10克)醋(1...
食材明细主料偏口鱼(8条)辅料葱(适量)姜(适量)花椒(适量)料酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)醋(适量)盐(适量)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香煎偏口鱼的做法步骤1、鱼去内脏,放入葱姜麻椒酱油盐料酒醋蚝油。2、搅拌均匀,放到冰箱冷藏6小...
“一般习惯于把偏口鱼叫做偏口,偏口的肉质细嫩,鱼骨光滑,没有坚硬的鱼刺,非常适合于老人小孩食用。由于肉质细嫩,所以烹制偏口最好以烧炖为宜,避免油炸。”食材明细主料偏口鱼(2条)辅料油(30克)盐(10克)白糖(3克)料酒(20克)醋(20克)生抽...
“豆瓣鱼是四川家常菜中非常经典的一道鱼菜,用鲜鱼配以郫县豆瓣等调料烹制而成。川味的豆瓣鱼都是选用淡水鱼制作,做为一个海边长大的人,海鱼的吃法大都是以清蒸或酱焖为主,最大的保留海鱼的鲜味,这次换个口味,用川菜的烹饪...
“炸鱼香香脆脆的外表下有一颗鲜嫩柔软的心,又香又鲜,这样的美味过年是必不可少的,当然炸鱼也是红烧,糖醋的基础。偏口鱼又叫比目鱼,身体扁平,肉质细嫩,味道鲜美,富含蛋白质,且小刺少,特别适合孩子老人吃。”食材明细主料偏口鱼...
“光阴飞逝,星移斗转,转眼间跨越了1314。过去的一年,快乐着,成长着;过去的一年,失去了很多,也得到了很多;过去的一年,有喜有忧,有笑有泪。怀著感恩的心告別,怀著希望的心迎接,愿在新的一年裡,快乐健康,收获多多,幸福滿滿!中国人过年,...
“偏口鱼,即比目鱼,是硬骨鱼纲鲽形目鱼类的总称,包括鰜科、鲆科、鲽科、鳎科、舌鳎科鱼类。偏口鱼身体扁平,成长中两眼逐渐移到头部的一侧,平卧在海底。偏口鱼种类甚多,这次我用这种偏口鱼我们当地海边人称之为——长脖鱼(或...
食材明细主料小偏口鱼(600g)辅料葱(适量)盐(适量)酱油(适量)五香粉(适量)糖(适量)食用油(1000g)蚝油(适量)玉米淀粉(适量)姜(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)炸小偏口鱼的做法步骤1、小偏口鱼从鱼鳃处掏出内脏,打去鱼鳞,剪掉鱼鳍洗净...
“偏口鱼,即比目鱼,高眼鲽,是硬骨鱼纲鲽形目鱼类的总称,包括鰜科、鲆科、鲽科、鳎科、舌鳎科鱼类。偏口鱼身体扁平,成长中两眼逐渐移到头部的一侧,平卧在海底。肉味美,富含蛋白质,为港养对象之一。高眼鲽长不大,平,薄,常油炸,油炸...
“偏口鱼肉质肥厚结实,倘若使用一般的烧法,除了边缘较薄的地方细嫩鲜香之外,其他地方的肉质会比较“死”,吃起来很干。所以要想把这个鱼做好,可以适当多用一些油,加一些肉片或者高汤增加口感,汤汁也要浓稠以便于鱼肉与调料能...
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