有关【鲁菜】炒木樨肉的精选大全
“炒木樨肉是济南人的家常菜,此菜肉丝鲜嫩,木耳柔脆滑爽。”食材明细主料猪里脊肉(100克)辅料黄瓜(100克)鸡蛋(4枚)木耳(50克)水淀粉(适量)水(20ml)花生油(适量)配料葱(5克)姜(5克)五香粉(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炒木樨肉的...
“木樨肉,又有称木须肉、苜蓿肉,是一道北方名菜,但也随着各地的用料不同而有所区别,但万变不离其宗,里面最基本的鸡蛋、猪肉、黑木耳是不可少的。炒一盘木樨肉,不但用料丰富、营养价值高,还超级下饭。”食材明细主料土鸡蛋(3...
“木樨,乃桂花之别名,是一种珍贵的观赏芳香植物,“桂花香十里”。而以“木樨”为名的菜肴却不是用桂花,而是用鸡蛋。蛋黄蛋白混合,色如桂花,桂花又称木樨。也有以木须指鸡蛋。木须者,木樨之误也!这道菜肴就是用鸡蛋和豆腐搭配...
“秋季初始进补时应以温补循序渐进为宜,待秋末冬初再逐渐添加一些新鲜的肉类。其实,只有家常菜最营养,每日饮食做到合理的荤素搭配才不至于上火,这样才是正确的养生之道,尤其老年人更应遵循这一养生原则。提到荤素搭配菌菇...
食材明细主料鸡蛋(2只)蒜薹(120克)黄花菜(适量)黑木耳(适量)辅料料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)木樨蒜薹的做法步骤1、食材:鸡蛋、蒜薹2、黑木耳(已泡发清洗)3、黄花菜(已泡发清洗)4、将蒜薹用剪刀剪成段...
食材明细主料猪肉(150克)黄瓜(一根)鸡蛋(一个)黑木耳(适量)辅料盐(3克)料酒(一勺)淀粉(适量)植物油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒木须肉的做法步骤1、准备的材料。2、猪肉洗净切片用盐、料酒和淀粉拌匀腌制15分钟。黑木耳...
食材明细主料猪里脊肉(300克)干木耳(一把)鸡蛋(3个)黄瓜(半根)胡萝卜(半根)辅料葱(一根)香菜(一棵)姜(3片)蒜(3瓣)酱油(少许)香醋(少许)盐(适量)淀粉(一勺)料酒(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)木樨肉的做法步骤1、干木耳提前两小时热水泡...
““木樨肉”这道菜全国到处都有,做法不一各有区别,因此,做这道菜因地制宜,里面配什么的都有,没有一个统一的制作标准。但翻阅史料,还是以华北一带对“木樨肉”的做法较为传统和正宗。“木樨肉”发源于山东的鲁菜,引进北京已...
“每周的膳食中,经常调剂一些粗粮会对身体健康大有好处。很多粗粮里都含有丰富的膳食纤维,膳食纤维可增强人体的代谢功能,促进循环。粗粮里的很多物质是细粮中所不具备的,常吃粗粮也是人体所需各种物质的一项重要补充来源...
“现在,大多数人都富裕了。但在过去,北京人的日子过得都很清贫。虽然过得清贫可对于饮食还是很讲究的。历代传承的下来的一些习俗,对古老的北京来说,既是传统又是一种文化,很多看似不起眼的习惯和习俗恰恰便形成了京韵京味...
“您在家做饭当中,往往会遇到这样的问题,原料品种不少,可单独又成不了一道菜,因为每种原料剩的都不多,只能把它组合处理。其实,没关系,您可把它分分类,易熟的和耐炒的区别开来,从新组合,便是一道营养美味的上好佳肴。今天,就用简...
“一直喜欢木樨肉这道菜,有荤有素,色彩亮丽,营养丰富,因此,在家中经常做这道传统经典的家常菜,但由于女儿不喜欢黄花菜的味道,我一般做这道菜时是不加黄花菜的。今天,准备改一改主材的搭配,用洋葱来代替芹菜,将里脊肉换成火腿肉...
“【木樨柿子】就是【鸡蛋炒西红柿】。这里的木樨指的是桂花,木樨开金黄色碎花,极香。鸡蛋炒熟之后,因为色泽金黄好看,所以人们将这类菜肴一般冠以“木樨”的字样,比如还有【木犀肉】等。”食材明细主料鸡蛋(3个)西红柿(2个)辅...
““木樨肉”过去是北方人比较喜欢的一道家常菜。其材料简单做法简单,可简单中却释放出醇厚香浓诱人的味道,这就是一道普通菜所具有长久生命力而一直受人喜爱的原因。“木樨肉”只需五种原料便能展现出它的诱人魅力,和使...
“ 人少吃饭不能炒太多的菜,所有杂炒都是常吃的家庭快手小炒,不但满足了营养,也不用炒很多的菜,这个【木樨瓜片】就是常吃的一个菜。今天分享给大家,希望大家喜欢!”食材明细主料黄瓜(一条350克左右)鸡蛋(2枚)水发木耳(80克...
食材明细主料鸡蛋(2只)青菜(1棵)黑木耳(适量)黄花菜(适量)辅料料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)木樨青菜的做法步骤1、食材:鸡蛋、青菜2、黑木耳(已泡发清洗)3、黄花菜(已泡发清洗)4、将鸡蛋打入碗里,加点料...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料百年栗园柴鸡蛋:2个黄瓜:半根黑木耳:6朵猪里脊肉:2两辅料料酒:适量生抽:适量水淀粉:适量酱油:适量糖:适量盐:适量具体步骤1.猪里脊肉切薄片,加料酒、生抽、水淀...
食材明细主料毛豆(245克)鸡蛋(2只)黑木耳(适量)黄花菜(适量)辅料料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)木樨毛豆的做法步骤1、食材:毛豆、鸡蛋2、黑木耳(已泡发清洗)3、黄花菜(已泡发清洗)4、将毛豆剥壳淘洗一下...
食材明细主料黄瓜(适量)木耳(适量)胡萝卜(适量)鸡蛋(适量)辅料葱(适量)配料生抽(适量)花椒粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)木樨菜的做法步骤1、黄瓜切成菱形片。2、将木耳泡发摘成小朵。3、胡萝卜切成菱形...
食材明细主料猪肉(150克)鸡蛋(2个)木耳(60克)黄瓜(1个)辅料葱(10克)姜(5克)蒜(3瓣)花生油(30毫升)料酒(15毫升)淀粉(3克)生抽(10毫升)老抽(10毫升)盐(3克)白糖(5克)味精(2克)香油(5毫升)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)木须肉的做法步骤1、先把猪肉...
食材明细主料鲜虾仁(150克)鸡蛋(2个)辅料干木耳(8克)葱末(10克)姜末(4克)配料黄酒(10ml)淀粉(5克)盐(4克)白砂糖(少许)花生油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)木樨虾仁的做法步骤1、虾仁洗净去肠线,调入黄酒、淀粉腌制15分钟。2、干...
“凡是烹制“木樨”一类的菜肴,除主料食材以外,必须要有鸡蛋,其次是黑木耳和黄花菜;配料还要加黄瓜片或青笋片。这道“木樨虾球”的配料少了黄花菜,用胡萝卜代替了黄瓜。但菜肴的味道真不错。”食材明细主料虾仁(200克)鸡蛋(3...
“妈妈做的木须肉非常好吃,有瘦肉、鸡蛋、木耳、黄瓜颜色好看味道也好,但不知道为什么叫木须肉,自认为木是木耳,须呢,炒熟的鸡蛋怎么看也不像须。这不是那时的我该操心的,好吃最重要。多少年过去了这道菜经久不衰,有次在饭馆...
食材明细主料土豆(1个)鸡蛋(1个)辅料黑木耳(适量)鸡汁(1勺)配料盐(2克)胡椒粉(2克)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)木樨土豆片的做法步骤1、准备的土豆、鸡蛋和泡发黑木耳。2、鸡蛋打散加盐和胡椒粉打匀,土豆去...
“大家印象中的鲁菜一向不那么平易近人哈像著名的九转大肠、糖醋黄河鲤鱼、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、玉带虾仁、孔府一品锅……单看名字就知道有多繁复了大多数鲁菜从食材到刀工到火候整个烹制过程都是复杂而讲究的就是...
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