有关法面怎么做的精选大全
“法面是接触最早的西方面包之一了。传统的法面足有1米长。记得七岁那年站在巴黎某居民区内,是个上午。有些送来的法面还没被人家收进去。站过去拍照,硬是比我还高出些。选了这种,虽然麻烦,但是成品确实非常好的方子。一...
“西北一带豆面一般指用豌豆磨成的面粉,低糖低脂,含有丰富的蛋白质,维生素和人体必需的氨基酸。营养价值颇高。吃法也多种多样。今天介绍的这种豆面抿面是专用工具“抿面床”制作的。一般这样的工具有金属的架子和金属抿...
“法国面粉还是上一次买的,做了一次面粉,剩下这些已经放很久了,天气热,我怕坏掉,就赶快把它给处理掉。今天这个面包不用揉面揉出筋,只要揉成团就好了,很方便,材料也很简单”食材明细主料法国面包粉(500g)白糖(50g)酵母粉(1小勺)水(适...
“夏日炎炎想吃凉面☺️,那就用面条做点心心念念的四川凉面77吧~😋记得掌握好成功的关键哟😉”食材明细主料挂面(1小把)辅料胡萝卜(1小段)黄瓜(1小段)花生(适量)葱丝(2段)调料盐(适量)糖(1勺)生抽(1.5勺)醋(1勺)花椒油(少许)香油(适量)食用油(适...
食材明细主料高筋面粉(500g)水(320g)辅料干酵母(2g)麦芽精(1g)盐(10g)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)法棒面包的做法步骤1、将干性和湿性一起加入搅拌机中2、搅拌至面团光滑,有弹性,搅拌至面膜状即可3、室温30℃,发酵60分钟,在...
食材明细主料意面(适量)牛肉馅(适量)洋葱(适量)辅料百里香(少许)橄榄油(30g)蒜(适量)番茄酱(适量)红酒(半杯)海盐(适量)酱香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)意面的做法步骤1、将水烧开后加入两大勺海盐和少许橄榄油,放入适量spaghetti煮至...
“燃面是四川宜宾的传统美食。因为油重无水,点火就可以燃烧,就叫燃面。面选用的水面【碱面】。很多外地人基本认为四川吃米饭为主,四川泸州,宜宾每一天早餐都是从面条开始,城内大街小巷到处都是面馆,大点面馆都是几十种口味...
“简单日常快速的法国凉面。当然了凉面是我们习惯的叫法,有意大利“面”,冷食,可不就是凉面嘛。用料简单,做起来也快手,尤其适合单身人士,做一次至少可以吃个两顿。”食材明细主料意大利面(250g)辅料黄瓜(半根)番茄(2个)洋葱(1个)鸡...
“一款用来制作面包的老面,加入会口感更好,提前做好才行。”食材明细主料高粉(110g)水(70g)酵母(1.5g)辅料盐(1.5g)原味(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)面包老面制作方法的做法步骤1、东西准备好。2、和面机揉成面团。3、发酵至两...
“每逢这样炎热夏天呢,juju就会想起凉爽的,带酸辣味道的韩式冷面所以呢今天要给大家分享韩式拌冷面做法~”食材明细主料梨(半个)洋葱(1/4个)蒜(2粒)葱(半根)韩国辣酱(2勺)醋(40ml)酱油(20ml)芝麻油(15ml)芝麻(1勺)麦芽糖稀(2勺(或用一勺白砂...
“有洋葱配菜,口感会有点甜,喜欢咸口的可以用大葱炒,喜欢吃醋的,出锅前喷点醋”食材明细主料挂面(适量)配菜圆白菜(适量)洋葱(适量)胡萝卜(适量)火腿肠(适量)鸡蛋(适量)姜蒜(适量)花椒(适量)调料盐(适量)生抽(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)廿分钟(耗时...
食材明细主料面(适量)辅料凉水(适量)调料盐(适量)其他(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)和面条面的做法步骤1、放一点盐,然后分次蓄水搅拌。2、(用筷子搅拌不粘手)搅拌成絮状。3、和成团还不行,继续和。4、光滑了,就可以(做到三光,手...
食材明细主料碱面(100g)辅料辣椒油(适量)香菜(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拌面的做法步骤1、锅中烧开水放入面条。2、途中加两次冷水煮沸,面条煮至无硬心。3、捞出。4、加入辣椒油香菜。5、拌均即可。...
“听说丘比沙拉汁焙煎芝麻口味适合用来做拌面,所以耳听为虚,哈哈!!只有吃了才知道,本品质地细腻,芝麻颗粒饱满,口感醇厚,具有浓郁的芝麻口味,那叫一个香!”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(适量)鸡肉(适量)红圣女(适量)黄瓜(适量)辅料食用油(适...
“法国享有浪漫之国的称谓,它在饮食方面更加的浪漫多支。以法式面包而言,经典面包就有法棍之美誉享誉天下。而法式老面又是各类面包的改良剂,可以延缓面包老化、增加浓烈的麦香之气……”食材明细主料高筋面粉(500克)清水(3...
“家常卤面,制作简单,风味独特。”食材明细主料面条(一斤)辅料五花肉(三两)西红柿(一个)豆角(半斤)姜蒜(适量)配料生抽(一茶匙)老抽(一茶匙)料酒(一茶匙)淀粉(一茶匙)白胡椒粉(适量)白糖(一茶匙)鸡粉(一茶匙)食用油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时...
“我喜欢吃焖面,这种面比咱们平时吃的要好吃很多哦,很香的(⊙o⊙)哦。”食材明细主料面粉(适量)豆角(适量)洋葱(适量)白菜(适量)西红柿(一颗)辅料十三香(适量)花椒粉(适量)姜粉(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)黄瓜丝(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(...
“给小孩和妈妈做的”食材明细主料高筋面粉(250克)奶粉(40克)水(150ml)黄油(26克)白糖(26克)盐(3克)酵母(4克)辅料鸡蛋(50克)甜味(口味)烤(工艺)一天(耗时)高级(难度)法式面包的做法步骤1、在面包机里加入150ml水,鸡蛋打入水里,温开水,左角放入盐...
“这个面包用了老面,因为时间关系,没有让老面发很长时间,而是放在面包机中发了,做出的面包手感和口感都很好,也很耐老化,口感真是不错。”食材明细主料高筋面粉(300克)老面酵头(90克)牛奶(140克)糖(50克)黄油(30克)辅料食用碱(0.5克)盐(2...
食材明细主料冷面(适量)辅料西红柿(适量)火腿(适量)鸡蛋(适量)黄瓜(适量)香菜(适量)葱(适量)柠檬(适量)酱油(适量)糖(适量)冰水(适量)盐(适量)酸甜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)冷面的做法步骤1、准备好的食材。2、葱蒜香菜切沫西红柿切片鸡蛋...
“新鲜的Baguette香脆迷人。喜欢趁着热,夹上法国软奶酪、加香料烤出的鸡胸脯肉和蔬菜,满满一口咬下去。这款法面的水分率属中。不像之前第一款法面,高水分,气泡大;或者第二款,低水分,结构紧实。供大家按喜好参考。”食材明细...
“我是一个标准的北方人,有一个喜好明显的”北方胃“,对于面食的偏爱程度远远大于米食,可以一周不食大米,却不可以一周不食面。老妈知道我的喜好,从小家里就喜欢做面,但是有一点,关于面条,我只喜欢手擀的宽面和有韧劲的拽面,街...
食材明细主料高筋面粉(400克)低筋面粉(100克)辅料酵母(5克)水(300克)调料盐(8克)咸香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)法棍面包的做法步骤1、成品图。2、制作方法:高筋面粉400克,低筋面粉100克,酵母5克,盐8克,水300克,面和好,醒发一倍大。...
“有一种美食,里边有面、菜、肉,可是没有多余的汤汁,仿佛那种肉和菜的香味就是从面里散发出来的一样。入口缠绵的土豆、香味浓郁的豆角、精道有味的面条、,在你的唇齿之间奏响了一曲和谐的美味享受,他就是——地地道道的巴...
食材明细主料羊汤(多)烩面坯(两张)辅料海带(适量)千张(适量)粉丝(一小把)香菜(少量)调料烩面料(一勺)盐(半勺)味精(小半勺)鸡精(小半勺)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)烩面的做法步骤1、提前熬好的羊汤。2、水开下粉条烩面海带最后放千...
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