有关素卤的精选大全
“春季是吃海带的好季节。海带价格便宜而且营养丰富。一般来说海带都是和肉或者是骨头一起炖着吃,这次,胖子利用炖肉的肉汤来卤制海带,顺便还有豆腐皮和豆腐,卤出来的味道非常的香。外出游玩的时候带上一些,吹着微风,就着啤...
食材明细主料莲藕(1段)素鸡(1个)海带干(1片)鹌鹑蛋(250g)辅料生姜(1块)香葱(2棵)调料生抽(3勺)老抽(1勺)料酒(3勺)冰糖(35g)八角茴香(3个)草果(3个)小米椒(4个)桂皮(1小块)花椒(20粒)香叶(4片)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常卤素食的做法步骤1...
食材明细主料豆角(半斤)卤面(3斤半)姜片(适量)八角(适量)鸡蛋(十来个)花椒(适量)西红柿(2个)黄豆芽(1斤)蒜苗(1斤)葱伴侣豆瓣酱(2匙)葱花(适量)蒜苔(半斤)蒜瓣(适量)辅料盐(3匙)酱油(1匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)素卤面的做法步骤1、起锅,水...
食材明细主料素鸡(一根)辅料生抽(少许)老抽(少许)八角(两个)香叶(少许)桂皮(少许)小茴香(少许)盐(少许)鸡精(少许)冰糖(少许)葱(少许)姜(少许)咸鲜(口味)卤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)卤素鸡的做法步骤1、素鸡洗净沥干水份,切厚片。2、锅热倒入适量油...
食材明细主料素鸡(一条)辅料青红尖椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)五香料(适量)配料老抽(适量)料酒(适量)糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)卤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卤香素鸡的做法步骤1、素鸡切成约一厘米厚的块状。2、炒锅烧热,下油,油...
“面条,家人都喜欢吃,汤面、捞面、炒面、焖面等等”食材明细主料面条(100克)豆角(适量)杏鲍菇(一个)葱(适量)姜(适量)辅料调和油(适量)盐(少许)生抽(少许)八角(一个)清淡(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)豆角素卤面的做法步骤1、豆角斜刀切成...
“香糟卤是我们家比较喜爱的一味调料,无论荤素都可以糟,我曾经写过糟毛豆、香糟凤爪的食谱不知道大家还记得不,没看过的小伙伴可以去我的主页或公众号眉记搜索看看哟!言归正传,今天的素拼盘也是受网友的启发来制作的,使用...
食材明细主料千张皮(2张)香料包(1个)美人椒(适量)辅料老抽(适量)味极鲜生抽(适量)糖(少许)鸡精(一勺)胡椒粉(适量)麻辣鲜(适量)香油(一勺)花椒油(少许)咸鲜(口味)卤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卤水素鸡的做法步骤1、千张两张切成长条2、像这样把条...
我们现在很多人在买东西的时候都会有一个习惯,那就是一次性会买很多东西,这样就比较的方便,因为他们可以放在冰箱里,有的人就会买卤素菜,那么卤素菜可以放冰箱多久?一、卤素菜可以放冰箱多久一般来说,卤素菜的保质期并不是...
“妈妈的味道,家乡的味道”食材明细主料湿面条(三人份量)辅料鸡蛋(2个)四季豆(适量(或者豆角、蒜薹等))西红柿(3个)葱(适量)大蒜(适量)姜(适量)配料盐(适量)十三香(少量)味精(适量)鸡精(适量)酱油(适量)芝麻油(适量)酱香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难...
“卤素鸡是一种汉族豆制食品,以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特。我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询”食材明细主料素鸡(300g)水(1斤)辅料...
“素味臊子面!”食材明细主料番茄(适量)马铃薯(适量)鸡蛋(适量)胡萝卜(适量)香菇(适量)木耳(适量)卤豆皮(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料醋(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)味精(适量)糖(适量)食物油(适量)红油(适量(或辣椒末))水淀粉(适量)微辣(口味)卤(工...
我们都知道化学周期表中的“氟氯溴碘砹”属于卤素,那么还有哪里有卤素呢?其实饮食界也有卤素,下面就让小编给大家讲一讲饮食界的“卤素”吧。一、卤素是什么“卤”是烹饪的一种手法,良好的卤汁可以制作不同风味的菜肴,许...
“此卤营养丰富。”食材明细主料野生菌(5g)野生蘑菇(5g)干豆角(5g)香菇(5g)香干(150g)蚝油(20g)老抽(8g)盐(10g)大料(4瓣)辅料野生黄花菜(5g)茄子干(5g)腐竹(20克)面筋(80g)木耳水发后(30g)甜面酱(5g)糖(3g)香油(1g)葱(5g)水淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(...
“山西打卤面是我从小吃到大的,分清卤,红卤,素卤,,清卤色泽讲究原汁的颜色,不用老抽调色,用高汤,烧好五花肉也叫烧肉,黄花菜,木耳,鸡蛋,紫菜,口蘑,香菇,海带,虾米,油炸豆腐或者豆腐干,韭菜,大料大料水,胡椒粉,盐,味精,制作而成,个人不喜欢吃味...
“上海人吃素鸡比较常见的还是先炸再卤,配面条或者米饭都是不错的选择,咸甜口,带微微的香气,加上浓油赤酱的色面,吃一块是不过瘾的,操作起来也不复杂,新手也能成功比较好上手,主要体现在咸甜口上,而且一定不要加鸡精类的调味品...
食材明细主料五花肉(2斤)豆干(1斤)豆皮(2张)熟鸡蛋(2个)排骨(1.5斤)辅料各种大料(适量)冰糖(5颗)盐(适量)干红椒(1把)姜(1块)酱油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)荤素卤煮的做法步骤1、五花肉改刀切大块和排骨一起用清水泡2个小时去...
“今儿做的是老天津卫的饭食。馃子卤素面条,也是夏季的家常饭。”食材明细主料馃子(适量)宽挂面(适量)香菜(适量)黄瓜(适量)辅料花椒(适量)酱油(适量)酱豆腐(适量)芝麻酱(适量)香油(适量)味精(适量)清淡(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)馃子...
卤素菜就是素菜可以通过卤的方式做出来的,口感也更好,但是这样做出来的素菜有一个致命的缺点就是它的保质期,不能保存很久,而且保存的时候有很多需要注意的地方,那么卤素菜可以过夜吗,卤素菜怎样保存呢?一、卤素菜可以过夜...
藕,海带,香菇,土豆等。做卤菜时要注意放入适量的糖炒制一段时间,炒出来的糖可以保证卤菜的色泽,同时可以增加食欲。制作卤水时,放入八角,大料,桂皮,茴香等调味品熬制一段时间。然后将需要卤制的菜放入卤水中煮一到两个小时,之后...
“今天锅中卤的是肉和素鸡,我卤菜喜欢荤素搭配,外婆是卤菜高手,她告诉妈妈,妈妈再告诉我,如果卤素菜或者几乎没有油的荤菜,一定加入点肉一起卤味道更香,因为想着还要卤其它菜,那就加入块肉去卤吧。素鸡是豆制品,是老少皆宜的食...
食物有非常多的做法,其中卤肉的做法也是比较受大家欢迎的。卤肉的做法中,有一种叫卤鸭脖,卤鸭脖作为小吃或者冷菜更是非常美味。我们常常食用卤鸭脖的时候会发现旁边有一些素菜。那么卤鸭脖素菜放什么好,什么素菜可以卤。...
食材明细主料素鸡(适量)冰糖(适量)姜(适量)蒜(适量)辣椒(适量)桂皮(适量)八角(适量)葱(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)五香(口味)卤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五香卤素鸡的做法步骤1、素鸡清洗干净,切厚片。2、不粘锅刷油,放入素鸡...
“做其他卤味留的卤汤,随意卤了素鸡,味道不错😊。”食材明细主料素鸡(一根)辅料老卤(适量)微辣(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卤味素鸡的做法步骤1、素鸡一根。2、切成厚片。3、做好的卤汤,(菜谱里有发布)。4、把素鸡放进去,中火...
金针菇、韭菜、土豆、腐竹、素捆鸡、油豆腐、香干、莴笋、海带结、火腿片、千张以及娃娃菜等。卤菜在做好之后,建议尽快进行食用。加热后的卤菜,会使得卤菜味道吃起来更加浓郁。在吃卤菜时,可以搭配挂面、粥类等一起进行...
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