有关干炒黑椒牛河的做法的精选大全
“干炒牛河是避风塘的经典小炒,在广东是很家常的小吃,我从第一次吃就爱上了它。如何判断它的好吃与否,主要是牛肉要够嫩,河粉要够滑,配菜要够爽口,但是不可以多油,广东人都怕腻。今天,我来山寨一把,不敢说赶超避风塘,最起码咱的...
食材明细主料牛肉(适量)辅料蒜粉(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)盐(适量)芝麻(适量)原味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黑胡椒牛肉干的做法步骤1、牛肉顺丝切条。2、加盐,蒜粉,黑胡椒粉,料酒腌制半个小时。3、水开下锅焯一分钟。4、油温...
“在西餐厅里有一道菜叫黑椒牛柳炒意粉,但意粉要到大超市才能买得到,稍改变一下可做出另一道菜叫黑椒肉丝炒河粉,而且做出来的味道也很好......”食材明细主料河粉(500克)瘦肉(100克)葱(适量)洋葱(适量)胡罗卜(适量)鸡蛋(2只)辅料生...
“黑椒和牛肉,很般配的一个组合,西餐里常用。不过,粤菜很善于吸收利用这些外来食材,利用自己的烹调方法,中外结合,创造出适合自己口味的美味佳肴。西冷牛肉含一定肥油,由于是牛外脊,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,而且肉质里面...
食材明细主料河虾(适量)葱(适量)蒜头(适量)油(适量)辅料黑椒酱(适量)鲍汁(适量)糖(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黑椒酱炒河虾的做法步骤1、备材料2、烧热油,下河虾爆至房、熟并且带酥,盛起待用3、原再加点油,爆香蒜...
“河粉,也是家庭中常见的一种食材,可做成河粉汤,也可做成干炒的、或是湿炒的河粉,相对来说个人更加喜欢干炒的口感。搭配上腌制好的瘦肉、鸡蛋、葱段、火腿等材料,做出来的成品非常的好吃”食材明细主料河粉(适量)鸡蛋(2只)火...
“超市出售的广州白云地区产的沙河粉,大多都是机制而成的干粉,就和北方的粉条差不多,口感和味道不如鲜制的米皮好吃。由于这种宽米粉是产在广州白云地区的沙河镇,因此人们通常把它叫做“沙河粉”。沙河粉有数百年的历史闻...
食材明细主料沙河粉(150克——200克)牛里脊(100克(爱吃肉肉的放150克也可以))辅料绿豆芽(少许)生抽(2汤匙)鸡蛋(1个)料酒(1汤匙)虾米皮(少许)老抽(1汤匙)洋葱(少许)韭黄(少许)高汤(2汤匙没有可不放)鱼露(半茶匙)原味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难...
“鲜嫩的黑椒鸡腿肉,配上爽滑的河粉,再加点小青菜,营养的饭菜肉一并解决啦!明细为2人份的量哦。”食材明细主料鸡腿肉(2个)河粉(适量)小青菜(两把)辅料姜蒜(适量)洋葱(少量)生抽(适量)黑胡椒酱(2调羹)白糖(适量)料酒(一调羹)咸鲜(口味)炒(工艺)...
“河粉,是将大米洗净后磨成粉,再加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后切成条状的米粉。干炒牛河是广东菜色的一种,以芽菜、河粉、牛肉等炒成。”食材明细主料河粉(适量)牛里脊肉(适量)香芹(适量)辅料青辣椒(适量)黑木耳(适量)葱(适量...
“来广州,除了精致的茶点、靓汤,各类粥品,还少不了大排档的干炒牛河。干炒牛河其实就是牛肉炒河粉,大排挡一般会写个简单菜牌,流传至今的叫法就是干炒牛河了!用这种炒法,适用于任何米粉类,非常简单。炒粉的秘方就是,粉后放,快速...
食材明细主料干小河虾(适量)青椒(适量)辅料生姜(适量)蒜末(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣椒炒干小河虾的做法步骤1、小河虾择洗干净。2、青椒清洗干净切片。3、生姜切丝。4、蒜切末。5、锅中放油烧热,放入姜...
“从小我就喜欢吃这种干河虾,不知道朋友们有没有吃过呢?”食材明细主料干河虾(80克)青椒(120克)辅料蒜(8克)姜(8克)配料料酒(15克)酱油(1克)盐适(2克)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒炒干河虾的做法步骤1、干河虾用清水反复冲洗...
“这款牛肉干是中西结合的一个口味和做法,以西餐常用的黑胡椒来做主要调味料,并且借助西餐烤制的方法,做出的你牛肉干很有嚼劲,是能快速补充体力的健康零食。”食材明细主料牛肉(1000g)黑胡椒碎(10g)辅料白胡椒(2g)盐(5g)糖(20g)微...
“牛排滑嫩,河粉鲜香。”食材明细主料牛排(1块)河粉(100g)辅料生菜(100g)调料黑椒酱(20g)黄油(10g)盐(适量)其他(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)黑椒牛排炒河粉的做法步骤1、牛排一块,生菜洗净切成长条,河粉洗净备用。2、黄油放入锅中...
“干炒牛河的主要材料河粉,又称沙河粉,源自广州沙河镇,通常是炒制,如果是超市购买的干河粉,一定要提前煮过再炒。1938年日本侵华时期,广州厨师许彬创制了干炒牛河(因放有牛肉片,简称牛河)后来许家熟食档成为广州首家售卖干炒牛...
“在广东,不管早饭还是宵夜都得来一碟干炒牛河。干炒牛河作为广东的特色小吃,牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道、入口鲜香味美、配料多样丰富。今天我们来挑战一下这道小吃!”食材明细主料河粉(3个)牛肉(300g)鸡蛋(4个)胡萝卜(半根)辅...
食材明细主料牛肉(100g)细面(100g)洋葱(30g)辅料精盐(½匙)白糖(1匙)料酒(1勺)黑椒酱(2勺)橄榄油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黑椒牛肉炒面的做法步骤1、牛肉切片,加除橄榄油以外的调味料抓匀,腌半小时以上2、细面煮熟,沥水备...
“干炒牛肉河粉,其实做法一点也不难,准备一个不粘锅,先将牛肉片下锅煎好,再将河粉炒熟就可以,比炒面还方便。口感也比炒面好,吃起来很过瘾。”食材明细主料河粉(1包)豆芽(20克)牛肉片(50克)辅料香葱(2根)调料料酒(1汤匙)生抽(2汤匙)老抽...
食材明细主料牛肉(100g)鸡蛋(1个)红萝卜(10g)白米饭(1碗)辅料酱油(适量)盐(适量)糖(适量)黑椒碎(适量)油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)黑椒牛肉炒饭的做法步骤1、蒸米饭一盘,打散。2、新鲜牛肉切成粒状,加黑胡椒粉、生抽、老抽...
食材明细主料手工河粉(半斤)鸡蛋(1个)绿豆芽(适量)葱(2根)牛肉(适量)辅料老抽(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)广式干炒牛河的做法步骤1、手工河粉撕开。2、豆芽洗干净,葱前半段切粒,后半段切断,牛肉是之前腌好的。(牛...
““河粉”也叫“沙河粉”,最早还叫做“水河粉”或者就叫做“水粉”。这种粉最早产于广州的“沙河镇”,是由客家人所发明,大约相传有近两百年的历史。“沙河粉”的原料主要以大米为主,先用石磨把大米加水磨成米浆,水用的是...
“黑椒猪扒河粉.配.柠檬荷叶洛神茶”食材明细主料猪扒(100g)河粉(150g)辅料老抽(少许)生抽(少许)蚝油(少许)鸡精(少许)洋葱(半个)红萝卜(半个)葱丝(少许)姜蓉(少许)蒜蓉(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黑椒猪扒河粉的做法步骤1、将,...
“营养又下饭。”食材明细主料干河虾(适量)辅料辣椒(适量)姜(适量)蒜瓣(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣椒炒干河虾的做法步骤1、干河虾择去杂质洗净沥水。2、辣椒、姜、蒜切末。3、干锅中倒油,放入...
“沙河粉,对于每一位广东的朋友都不会陌生。此粉由米浆蒸成薄粉皮,再切成宽约1厘米的带状,最初成名于广州沙河镇。干炒牛河,作为很多粤菜热菜師傅的试金石,虽然说家里始终很难达到大排档的香气,但是通过一下小技巧的运用,可...
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