有关手工刀切白馒头的做法步骤的精选大全
“采用一次发酵法制做,简单、方便、香甜、松软可口!家里仨吃货个个都是面食控,要没点儿真功夫,还真搞不定他们的!家里早餐若是煮稀饭,一定会临时蒸上一大锅的白馒头,用它们来夹上煎鸡蛋和火腿,或抹上巧克力酱和自制的果酱来配...
食材明细主料面粉(400克)燕麦片(50克)辅料酵母(5克)泡打粉(1克)水(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)燕麦刀切馒头的做法步骤1、燕麦片放入面粉中拌均匀。2、倒入酵母、泡打粉和水搅拌。3、揉成光滑的面团发酵。4、发酵至2...
食材明细主料面粉(300g)酵母(3g)牛奶(160g)辅料白糖(5g)奶香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)牛奶刀切馒头的做法步骤1、面粉和酵母、白糖混合。2、加牛奶和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。3、发酵好的面团取出放案板上按揉排...
“记得第一次做刀切馒头是初二的时候,那时候还没有任何做饭的经验。时隔数年,依然记得当时的场景。今天再做一次刀切馒头,不过要换一种方法,让最后的成型更漂亮。”食材明细主料中筋面粉(500克)辅料三元早餐奶(200克)酵母粉(5...
“小时候,每年过年我妈都要蒸上几锅馒头,用农村的大柴锅蒸,蒸出来的馒头格外好吃,馒头个头大,一个馒头足有二大碗口那么大,饭量小的人,1/4个馒头准吃的饱饱的。我成家后也沿袭妈妈的习惯,年前也要蒸上几锅馒头,只是没有那么大...
食材明细主料中筋面粉(400g)辅料紫薯泥(110g)酵母粉(4g)清水(260g)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)双色刀切小馒头的做法步骤1、把400g的面粉平均分成两份各200g,酵母粉各个面团2g,把其中的一份加入紫薯泥拌成絮状,用60g清水把...
“光滑细腻,喧软甜香。”食材明细主料面粉(适量)辅料发酵粉(适量)白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)刀切小馒头的做法步骤1、面粉适量。2、温水里放一点白糖化开,倒入适量发酵粉融化。3、倒面粉里,用筷子搅成絮状。4...
“玉米面含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家,玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。加了玉米面的刀切馒头,吃了有益于健康。”食材明细主料面粉(200g)玉米面粉(60g)辅料酵母(3g)白糖(50g)甜味(口味...
“馒头是我国北方小麦生产地区人们的主要食物,在南方也一样很受欢迎。是人们补充能量的基础食物。想做出一锅细腻美貌的馒头,一定要注意其中的细节。”食材明细主料面粉(300克)辅料酵母(3克)白糖(20克)温水(140毫升)甜味(口味)蒸(...
食材明细主料面粉(500克)温水(100克)清水(140—160克)辅料酵母(3克)白糖(5克)清淡(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)手工大白馒头的做法步骤1、称量面粉,放入厨师机或搅面机里备用2、3克酵母加入100温水,水温在35度以下,没有温度计可以...
“馒头,别称“馍”“馍馍”“蒸馍”,中国传统面食之一,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明,是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一。今天天气好,很适合冬天蒸馍,做成生胚二次醒发放在太阳...
食材明细主料面粉(300克)小米面(200克)辅料玉米面(100克)酵母(6克)葡萄干(100克)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)刀切馒头的做法步骤1、面粉、小米面、玉米面中添加酵母和适量温水和成面团,饧30分钟。2、放到面板上揉匀,擀成长...
“哈哈红豆换个吃法,挺好吃的。一层层的非长好吃,红豆有补气养血,老少皆宜。红豆很多吃法。”食材明细主料面粉(适量)辅料白糖(少许)酵母(适量)小苏打(适量)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红豆刀切馒头的做法步骤1、面包机发...
食材明细主料全麦面粉(800g)普通面粉(300g)辅料酵母粉(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦刀切馒头的做法步骤1、粉类加酵母拌均,放入适量的水和成面团放温暖处发酵。2、发酵好后排气揉光滑。3、分份,每份再按揉5分钟...
食材明细主料面粉(适量)辅料胡萝卜(适量)配料白糖(适量)酵母(适量)水(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)双色刀切馒头的做法步骤1、取新鲜胡萝卜一根2、胡萝卜榨汁过滤备用3、取白面粉加入酵母和水揉成团4、取榨好的胡萝卜...
食材明细主料面粉(300克)牛奶(250克)辅料酵母(3克)奶香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)牛奶刀切馒头的做法步骤1、将牛奶和酵母放入面粉中搅拌。2、揉成光滑的面团进行发酵。3、发酵至2倍。4、将面团排空气,然后擀成长条,由上往...
“开花馒头有自然开花,有刀切开花,做法不一样,使用的材料也不同,本款开花馒头,做法简单,营养健康,香甜暄软,富有弹性,美味可口。”食材明细主料中筋面粉(500克)温水(250克)酵母(5克)辅料白糖(100克)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)刀...
“明日的早餐主食之一——刀切馒头”食材明细主料面粉(500克)辅料酵母(5克)泡打粉(2克)白糖(20克)水(250克)甜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)刀切馒头的做法步骤1、食材称重。2、偷懒粉类放同一容器中。3、粉类混合均匀。4、加...
食材明细主料面粉(350g)红糖(100)辅料水(170g)酵母(3.5克)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)手工刀切红糖馒头的做法步骤1、原料图2、红糖加入热开水融化,晾至温热,加入酵母,拌匀备用3、称好面粉。酵母红糖水缓慢倒入面粉中,用筷子...
“应家里孩子的要求,做了一次迷你刀切小馒头。小小的个头,胖鼓鼓的外表,很讨人喜欢。用牛奶和面做出来的馒头更加香一些。”食材明细原味面粉(150g)牛奶(80g)酵母(1.5g)可可味面粉(140g)可可粉(10g)酵母(1.5g)牛奶(80g)原味(口味)蒸(工艺)...
食材明细主料原色发酵面(适量)紫薯发酵面(适量)辅料面粉(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)刀切花馒头的做法步骤1、经二次发酵好后的原色面团,取出加面扑揉排出空气,静置松弛后,准备做花馍。2、经二次发酵好加了紫薯泥的...
食材明细主料刀切馒头(6个)辅料炼乳(适量)奶香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸刀切馒头的做法步骤1、食材:牛奶味刀切馒头、炼乳。2、舀适量的炼乳放入碟子里。3、取6个刀切馒头放在案板上,用刀划上几刀。4、接着,在空气炸锅...
“紫薯淀粉含量高而且自带果甜,用来做馒头组织绵密松软不粘牙,口感清甜,早餐吃这个紫薯馒头真再合适不过了。注:紫薯含花青素这款馒头不要下小苏打也不要下碱,只需酵母即可。”食材明细主料中筋面粉(500克)紫薯泥(500克)辅料酵...
“白面馒头,就像是米饭,没有华丽的外表,也没有绚丽的颜色,却是那样百吃不厌,而实实在在。家庭里手工做的馒头,从外表上来说,它或多或少都会存在一些“空气”,那是因为用手工给面团排气的时候没有办法像擀面机那样把里面的气泡...
“自从学会了做馒头后,我家这个从小吃面食长大且极为挑食的夫君,经常要求我给他做馒头,我也乐得轻松,虽然花的时间比较长,却再也不用绞尽脑汁想着要做什么菜了,一锅馒头加肉松、榨菜啥的,再炒个菜,煮个汤便把他搞定,最要紧的是...
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