有关老北京麻将饼的家常做法的精选大全
“以前做过一次这款麻将饼,那时还没有烤箱,今天用烤箱做一次,这款麻酱饼最主要是酱料的制作,这是自己在京福华肥牛做面点时学到的,这个配方是厨师长花钱去北京学来的,是保密不外传的,可在我们这里就是要大家分享的,这款麻酱饼...
“看到网上有很多麻酱糖火烧的做法,有用起酥面团的,还有表面粘芝麻的,都是改良的做法。这次按传统老北京的做法做一下,如果用猪油起酥更好,不过芝麻油就很香很酥了,内芯绵软的,好吃。。”食材明细主料牛奶(30克)酵母(2克)温水(适...
“糊饼地方特色简单易做~~”食材明细主料玉米面(150克)韭菜(150克)鸡蛋(1个)虾皮(适量)辅料五香粉(适量)食盐(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)老北京糊饼的做法步骤1、主要食材:玉米面、韭菜、鸡蛋、虾皮2、玉米...
食材明细主料面条(适量)辅料黄酱(适量)甜面酱(适量)配料葱(适量)蒜(适量)辣椒(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)老北京家常炸酱面的做法步骤1、五花肉切成小块,肉食动物可以切的大点块哈。2、五花肉加生抽,葱姜,料酒腌制5分钟...
“工作后花儿认识了好多朋友,有时候家中请客做饭,只要简单的炸酱面,就可以让很多外地的朋友吃的舒心。今天花儿就来和大家分享这道最家常的老北京炸酱面~~~”食材明细主料五花肉(150克(三瘦七肥最好))香菇(4-5朵)干黄酱(1袋(250...
食材明细主料麻豆腐(500克)辅料黄豆(20克)黄酱(15克)辣椒(4颗)盐(2克)水(300克)小香葱(5克)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)老北京炒麻豆腐的做法步骤1、麻豆腐同水搅拌成糊状2、炒锅放油3、到入麻豆腐,水发黄豆,黄酱一同煸炒4、炒...
“在饭店吃饭,每次都是必点的一道主食,为了解馋,我决定自己做,这样就能什么时候想吃就什么时候做了!不过真的挺耗时间的哦!也算是我自己琢磨的,因为我并没有向出事讨教过,呵呵,挺有成就感的还!老公说味道像极了”食材明细主料面...
“老北京麻酱烧饼,酥软鲜香层次多,是早餐非常不错的选择。”食材明细主料面粉(250克)水(130克)酵母(3克)食用油(少许)麻酱(约3小匙)辅料酱油(适量)香油(少许)鸡精(少许)盐(少许)花椒面(少许)其他(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)老北京麻酱烧饼...
“最简单最好的卷饼教程,大饼卷天下”食材明细主料面粉(300g)黄瓜(200g)鸡蛋(一个)淀粉(适量)料酒(少许)胡椒粉(少许)辅料鸡胸肉(200g)葱(适量)面包糠(适量)甜面酱(适量)盐(少许)原味(口味)烙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)老北京鸡肉卷的做法步骤1、...
“老北京小吃芝麻酱烧饼,丰厚浓郁的芝麻香,椒香肆意,芝麻酱烧饼从固到今流传下来的美食,京城早晨来两个芝麻酱烧饼配上豆腐脑或羊杂汤,美好的一天从这里开始,芝麻酱烧饼好吃家中也可制作,食材简单,易掌握,分享链接把好美食延续...
食材明细主料面粉(300g)肉馅(500g)辅料葱花(适量)料酒(适量)老抽(适量)生抽(适量)花椒油(适量)香油(适量)盐(适量)鸡粉(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)老北京肉饼的做法步骤1、面粉和成较软的面团,盖盖醒30分钟。2、肉馅里加入料酒...
食材明细主料干黄酱(100g)甜面酱(50g)辅料猪肉馅(50g)黄瓜(1根)豆芽(200g)调料葱段(30g)大料(2颗)辣椒(2个)白糖(1勺)小茴香(适量)花生米(30g)干香菇(3个)微辣(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家常版老北京炸酱面的做法步骤1、准备食材干黄酱100g...
“牛肉馅饼,做成城门门钉的形状,据说还得到过慈禧太后的赏识。”食材明细主料面粉(250g)水(160g(加减))辅料牛肉(250g)香葱(125g)配料老抽(1/2小勺)姜末(1小勺)五香粉(1小勺)十三香(1小勺)盐(1小勺)鸡蛋(1个)葱姜水(适量)干黄酱(1/2小勺)芝麻酱(1/2...
“超级喜爱美食,特别是面点,每当看到别人晒的面包啊,蛋糕啊,喜欢的不得了,就有种冲动马上想学想做,我的这款老北京麻酱饼是花钱学的正宗方子,我是用煎锅烙出来的,如果用烤箱烤效果会相当的好。”食材明细主料面粉(250克)辅料五...
“收到长帝CKTF-32GS之后做了葱香排包,试验了烤箱的上色情况还是挺均匀的,今天我又用它做了老北京烧饼,实验一下它的发酵功能和热循环风功能。这款烤箱我真的非常喜欢,我想要的功能都有了.等我继续研究它的其他功能,叫它的...
“正宗老北京葱油饼:葱香浓郁,口感酥脆!”食材明细主料面粉(900克)辅料大葱(一棵)配料食用油(50克)食盐(10克)酵母(5克)小苏打(5克)葱香(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)老北京葱油饼的做法步骤1、面粉900克,加酵母粉5克,水混合揉成光滑...
“很好吃的哦。。。”食材明细主料韭菜(适量)鸡蛋(适量)玉米面(适量)辅料油(适量)碱面(适量)配料盐(适量)味精(适量)五香粉(适量)五香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)老北京呼饼的做法步骤1、将韭菜洗干净,甩干水分,切成陷。点火,锅内放入...
“作为北方人的爸爸是一天都离不开面食的;白米饭总觉得吃不饱。如同我生活在南方,习惯了米饭的胃,两个馒头下去,感觉没有吃啥一般~小时候爸爸经常做给我吃的老北京葱油饼,却能够解决我这南方的胃。爸爸那一代人所经历的磨...
世界上的食物无穷无尽,每种食物都有自己的营养结构,但是人们通过极具智慧的搭配,又使再次食物焕发出别具一格的魅力,那么今天呢,会给大家介绍,接着讨论大家日常关心的老北京家常菜问题,所以大家一定要谨记在心哦!老北京家常菜...
食材明细主料窄带鱼(2条)咸菜疙瘩(2个)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料料酒(2匙)生抽(4匙)蚝油(2匙)盐(适量)米醋(8匙)糖(4匙)其他(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)老北京烙饼卷带鱼的做法步骤1、带鱼洗净,切断,葱姜蒜,料酒,盐腌制半小时。2、咸...
食材明细主料玉米面(80克)韭菜(100克)鸡蛋(1个)辅料虾皮(10克)盐(5克)花生油(15克)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)老北京煳饼的做法步骤1、准备原料如图2、和玉米面3、将原料做成馅料4、把玉米面团擀成面饼5、平底锅中倒入油,油...
“肉饼好吃一点儿也不难做。做不了千层,记不住折法,咱们就来个简单的,照样可以让它成为千层肉饼。做肉饼的面团一定要软,这样做出的饼柔软而筋道,不干不硬。肉馅中我放了不少的大葱,提味儿,而且还能补充多种维生素和矿物质,也...
食材明细主料中筋面粉(500克)芝麻酱(八份)花生酱(二份)酵母(5克)小苏打(2克)花椒粉(1份)小茴香粉(2份)盐(适量)芝麻(适量)辅料酱油(少许)糖(少许)酱香(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)北京芝麻酱饼的做法步骤1、准备面粉,面粉里加2克小苏打(小苏...
“老北京油饼是留在我记忆中的一道美味小吃。记得小时候一张油饼5分钱,豆浆一碗2分钱,就可以美美的吃上一顿舒服的早餐。可惜现在也只是成为记忆中抹不去的一丝想念。现在随着各种调味品的丰富,自己在家也能制作各种想吃...
食材明细主料面条(适量)黄瓜(一根)麻酱(适量)辅料盐(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)一小时(耗时)普通(难度)老北京麻酱面的做法步骤1、面条是老妈提前擀好放在冰箱里,2、开水下锅3、取适量麻酱加入水和盐调匀,调匀后可以根据自己口味放入,适量...
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