有关晒光鱼的精选大全
“这种鱼一般小小的,这次遇到的算大的了。小的让别人买走了,只剩这么大的,我全买了,8斤多一点。晒干了我没称重,我估计都没有2斤重。又费时又费力,不过吃着放心,不实用工业盐腌制的。”食材明细主料光鱼(8斤)调料食盐(适量)咸鲜(...
鱼是我们生活中不可缺少的肉类食物,它的营养丰富程度甚至超过猪肉,但我们时常吃的鱼就是刚从集市买的新鲜活鱼,但是你吃过干鱼吗,没有听错,就是用鲜鱼晒成的干鱼,接下来小编带你一起去看看,晒干的鱼怎么做好吃?晒干的鱼怎么做...
不可以。这是因为在强烈的阳光下,茶叶里面的酚类物质、叶绿素等很容易氧化分解,从而导致茶叶变味、变色、变质。茶叶丁要放在阴凉通风的地方,避免阳光直射茶叶罐。如果是长时间保存最好密封后放入专用冰箱冷藏保存,打开后...
“这种鱼我们当地人叫黏骨头。学名叫光鱼,今天卖鱼的阿姨叫海鲶鱼。反正就是外表黏糊糊光溜溜的一种海鱼。光鱼富含铜,是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、...
“渔爸爸海产让你三步变大厨的秘密武器。”食材明细主料黃花鱼(350克)辅料姜片(3克)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香煎淡晒黄花鱼的做法步骤1、剪开包装,清水清洗,沥干水分。2、放油热锅,把姜片稍煎后放鱼,小火慢煎,煎熟一...
“和红颜知已,找处清静的野河滩,嬉水,下鱼网。嬉到情浓,止,收网取鱼;”食材明细主料活的河鱼(6条)辅料盐(1把)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)光屁股烤鱼的做法步骤1、鱼处理干净,滤干水,抹盐,插竹签,树枝生火,烤鱼,干香即好。2、鱼...
可以。但需要注意蝇虫的侵扰,秋季的温度依然比较高而且也存在苍蝇,若是腊鱼被苍蝇接触过容易被留下虫卵,会影响腊鱼的晾晒。所以秋季晾晒腊鱼需要谨慎小心,晾晒时需要注意鱼的湿度,若是晾晒过度腊鱼就会变得坚硬无比,晾晒至...
不要洗。晒腊鱼之前要晾干水分,拿干净的纸质擦干再晒出去。通常是找阴凉通风处晒上十天半个月,用风吹干。腊鱼晒干了之后拿果木烟熏一下,腌出来的腊鱼会更香更入味。晒好的腊鱼准备吃的时候,要先洗干净再下锅,因为在外面晒...
“前几天晒过一次三文鱼腩干,由于鱼腩油脂多,肥美,吃到嘴里简直无法形容那种油润干香,肥美不腻。比任何一种鱼晒出的鱼干不知好吃到多少倍。”食材明细主料三文鱼腩(500g)辅料黑胡椒粉(适量)盐(适量)白酒(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)十...
“太阳是温暖的,大风车一直在转着,在沙滩上悠闲的晒太阳是一条小鱼儿的梦想。”食材明细主料鱼子(适量)鸡蛋(两个)枇杷(一颗)辅料食用油(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)晒太阳的鱼的做法步骤1、准备鱼子...
“香煎光标海鱼,香而辣。。”食材明细主料光标鱼(3条)辅料孜然(数量)葱(适量)辣椒面(适量)盐(适量)味精面(适量)微辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香煎光标海鱼的做法步骤1、鱼洗净用盐腌10分钟。2、锅放适量的油。3、再放入鱼,小中...
将腌制后的鱼直接放在晒鱼帘子上晾晒即可。晾晒大腊鱼时,需要1至2个小时翻动一次,晾晒三天左右即可。晾晒大腊鱼时,也可以将鱼悬挂晾晒,晾晒制用手掐不出水为止。腊鱼晾晒的时间不宜过久,以免腊鱼的质地过硬,吃起来影响口感...
把新鲜的鱼腥草清洗干净放在太阳底下暴晒3天即可。晒干后的鱼腥草要密封好放在阴凉干燥的地方保存,这样不会发霉变质。鱼腥草吃法有很多,比如凉拌鱼腥草,或者作为火锅当中的配菜。凉拌鱼腥草在四川,湖南,贵州等地区比较常...
“现在鲍鱼价格便宜,多晒一些,好处粗暴,冰箱冷冻可以放2,3年。”食材明细主料鲍鱼(适量)辅料盐(适量)原味(口味)煮(工艺)数天(耗时)未知(难度)自晒鲍鱼干的做法步骤1、晒好的成品2、新鲜鲍鱼洗净去肚去壳,我把嘴巴也去掉了,很多卖的鲍鱼...
“下午茶,当零食吃,煲萝卜汤,配啤酒🍺爆炒小鱼干,不过要提前泡水。”食材明细主料巴浪鱼(1筐)辅料盐(适量)鱼香(口味)蒸(工艺)数天(耗时)普通(难度)晒巴浪鱼干的做法步骤1、采购新鲜鱼。2、洗干净,放盐搅拌均匀,盐可以杀菌去腥,这一步是...
能。松子属于坚果类食品,富含脂肪,碳水化合物等物质,营养价值很高。新鲜松子可以在阳光下晾晒,但是时间不宜过长,松子晾晒时间长了油脂、水分等会被太阳吸走,口感就相对较差。晾晒好的松子密封保存放在干燥不潮湿的地方可以...
日晒法和用干燥机。日晒法就是把腌制好的咸鱼放在有阳光,并且比较干燥的地方晒就可以,但是这种办法受制于天气的因素,随着天气的变化,做出来的咸鱼也会受到影响。使用干燥机的话,选择25℃到30℃的热风或者20℃的冷风比较好...
“油光鱼肉细微,味鲜美,既可红烧,又可做汤,素有“十月油光赛羊汤”的民谚,可见油光鱼的特殊功效。确实油光鱼很有滋补营养价值,有温中益气,补肾壮阳的功能。据《中医药》网介绍,油光鱼,能治疗虚寒胃痛,消化不良;利小便有治疗阳痿...
“爱人前几天去打捞了一些好鲫鱼🐟,吃不完拿了晒干鱼”食材明细主料鱼(适量)辅料盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数天(耗时)简单(难度)晒干鱼的做法步骤1、把鱼处理干净并放上盐,我们时间不多,偷懒直接把鱼头去掉了😔2、太阳下爆晒一天,去...
““耳光炒饭”,期初没明白为何叫这样的名字,原来是即使打着耳光也不愿放弃的炒饭,故此命名。今天分享这道炒饭,秘诀在于小骨使用的是蒸饭,粒粒饱满,50g的米饭加65g的清水,上蒸锅中大火蒸33分钟,就可以做出晶莹剔透的米饭喽!待...
4至10天。青鱼的大小不同,晾晒的时间也会不一样。晒青鱼时,将腌制后的青鱼悬挂在通风的地方晾晒即可。晾晒青鱼的过程中,需要避免潮湿雨林等现象,以免轻于发霉变质。晾晒后的腊青鱼,可以放在常温通风干燥的地方存放,也可以...
“这个鱼自身带有油脂,晒成咸鱼味道特别高。不需要晒特别干,就是外表干了,鱼肉还软软的,做出来味道好。想要保存的久,放起来发酵好可以放一年。”食材明细主料鲐鲅鱼(几条)辅料食盐(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)晒鲐鲅...
鱼肉是大家经常吃的美食,那么干鱼吃过吗,这篇文章告诉了我们晒干的鱼怎么做好吃,对于干鱼而言,最重要的就是放好调味料,美味的鱼干都是离不开各种各样的调味料的,但是干鱼的营养没有新鲜鱼的高,所以还是要经常吃新鲜鱼比较好...
十天左右。在腌制腊鱼时,要尽可能多的放盐,不仅可以起到调味的作用,也可以缩短腌制时间。腌制时间的长短主要取决于鱼的大小。鱼体型较大,且鱼肉皮较厚时,需要花费更长的时间。腌制时去除内脏,在其表面撒一层盐,压上石头,大约...
8天左右。需注意:晒大腊鱼要选新鲜质量好的鱼,不要用水清洗,而用高纯度白酒浸洗鱼的全身,不取内脏,在鱼背上开片,腌料要量大些,涂均匀些。另外在小茴香等腌料里加上香椿腌制,腊鱼肉不会腥而且更香。锅内的冷水烧到90度时,烫5下...
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