有关潮式虾粥的家常做法的精选大全
“潮汕砂锅粥多以海鲜为原料,讲究食材烹煮的原汁原味,清淡和新鲜为主,突出食材的鲜。”食材明细主料珍珠米(适量)虾(适量)辅料猪肉(适量)芹菜(适量)冬菜(适量)姜(适量)配料胡椒粉(适量)味精(适量)鱼露(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难...
食材明细主料菜花(一个)辅料虾米(少许)番茄(一个)干香菇(少许)五花肉(少许)香菜(一颗)配料色拉油(适量)盐(适量)味精(适量)酱油(适量)酸咸(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)潮式菜花煲的做法步骤1、菜花先切小块,洗下。干香菇、干海米泡开,五花...
“干贝是是扇贝的干制品,营养价值非常的高,具有滋阴补肾、和胃调中的功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非...
食材明细主料虾(适量)辅料葱(少许)姜(少许)盐(少许)清水(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)家常虾的做法步骤1、虾洗净备用。2、锅中倒入适量清水。3、加入姜片和葱段将水煮沸。4、加入虾盐煮开。5、关火后取出装盘即可食...
“昨天朋友送我一个凯得宝陶锅,迫不及待的想使用一下,看看效果怎么样,今天做了个鲜虾白米粥,味道非常好,分享给你们”食材明细主料大米(120g)基围虾(10支)辅料盐(适量)姜丝(20g)芹菜(2根)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鲜虾白米粥...
“芋包每次去早餐店的优先选择,香甜回甘的味觉感受让人欲罢不能,芋头是一种优质营养品;而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10,其消化率可达98%以上,尤其适于婴儿和病人食用。”食材明细主料面粉(1000g)芋头(500g)辅料酵母(8g...
“夏日炎炎,不想炒菜,那就来一道快手海鲜粥,鲜美开胃。”食材明细主料大米(一小杯)大虾(8只)干贝(适量)香菇(适量)鱿鱼干(适量)辅料姜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常虾仁干贝海鲜粥的做法步骤1、明虾去壳,虾肉切丁,留住虾...
“番薯粥是我们广东潮汕地区传统粥类的小吃之一,为潮汕人所喜爱,炎炎夏日没有胃口吃饭,那就来煮一份简单的清甜的番薯粥活力一整天吧!(其他地方的人应该没有吃过,也可以试试看哦)”食材明细主料大米(一晚)辅料番薯(2个)甜味(口味)...
“不想吃饭就煮点潮州米粉吃吧!”食材明细主料米粉(1斤)辅料鱼饼(适量)炸鱼皮(适量)青菜(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)潮式米粉的做法步骤1、烧半锅水,加入米粉,煮约2分钟。2、捞起米粉。过冷水,再过一次开水。这样米粉...
“潮汕砂锅粥是广东省潮汕地区汉族传统名点,鲜美异常,还有股淡淡的清香。是专用砂锅煮出来的咸香粥。粥是主料,配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟等。此粥是2000年后新兴起的一个产业,最早出现于深圳地区,目前遍及整个珠...
“潮汕煮咸粥喜欢用刚煲好的米饭来煮,煮出来的粥是粒粒分明!今天分享了一个用剥皮鱼和小管煮的咸粥!”食材明细主料剥皮鱼(8个)小管(4个)辅料米饭(适量)姜丝(适量)葱花(适量)地都冬菜(适量)调料花生油(适量)盐(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时...
“老师教了,咱就回家动手操作,不管漂亮不漂亮,合格不合格,咱都敢拍照上传,真有出生牛犊不怕虎的精神。开酥没开好,层次不均匀,成品酥外露,这简直就不合格吗!没关系,咱不是第一次做吗!O(∩_∩)O哈哈~”食材明细主料面粉(900克)辅料...
“番薯粥是广东潮汕地区传统粥类小吃之一,为潮汕人所喜爱,一般是早餐吃的。配上一些自家泡的咸菜(酸菜)或者来一碟黑橄榄,风味无穷。说了这么多是不是有点饿了,现在我就来教大家用砂锅煮粥吧:潮汕番薯粥”食材明细主料番薯(2...
“餐厅使用“地沟油”的报道铺天盖地,让我这个没事老爱往外跑寻找美食的人开始有所收敛了。一直就很喜欢潮汕的美食,尤其是海鲜砂锅粥,不想吃饭或没什么可吃的就会跑去吃砂锅粥,哪怕要等位子。吃多了,大概也就知道怎么做了...
“潮汕砂锅粥,相传,是一位民间的厨师某天看到隔夜饭甚多,而且一点也没有坏出于节约粮食的想法他把饭放在砂锅中,放水熬成粥还随手加了一些海鲜到粥里粥身绵而不烂,好吃而且顶饱。后来经过多代厨师的改良,推崇潮汕沙锅粥日益...
“在【潮汕白粥】的大排档档口基本都会有炒麻叶这道小菜,吃起来口感有点像番薯叶,但是纤维感会稍微强一些。多嚼几下就会感觉滑口啦~在潮汕的咸杂店可以买到炒麻叶的半成品,买回家加点普宁豆酱炒一炒就可以啦~这次我买了...
“这个菜适合夏季,品味清淡,用蟹来煲粥味道鲜甜,再配全猪骨汤味道就更上一层了。”食材明细主料珍珠米(1.2米杯)螃蟹(2只(中等大小))辅料猪骨(3~4块)半肥瘦猪肉(1两)筒篙(2两)香菇(2~3朵)配料味精(适量)盐(适量)清淡(口味)砂锅(工艺)三刻钟(耗时...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料海虾:500白米:2两辅料姜丝:适量冬菜:适量胡椒粉:适量干贝:适量豆芽:30芹菜:适量鸡蛋:1个香菇:6朵鱼露:适量具体步骤1.2两米煮成饭待用。2.海虾去壳,虾线,清洗干净...
食材明细主料番鸭(1只)辅料盐(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)南姜(适量)生姜(适量)老抽(适量)生抽(适量)青蒜末(适量)白醋(适量)原味(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)潮式卤鸭的做法步骤1、宰杀洗净的番鸭一只,内脏也用盐粉抓洗干净。2、...
“鱼面,原本是惠来的小吃,也就是我的家乡。善于对食物进行创新加工的潮州人,把惠来的鱼面融入潮汕地方特色,便成了如今广为人知的鱼面了。鱼面是用鱼肉做成的面条。可鱼面又不同于其他的面类,由于是用鱼肉锤打而成的,以人手...
“草鱼栖息于平原地区的江河湖泊,为典型的草食性鱼类。草鱼食性简单,生长迅速,肉质肥嫩,肉味鲜美,骨刺少,很适合切花刀制作菊花鱼等造型菜,深受潮汕人的喜爱。草鱼味甘、性温、无毒、入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛...
食材明细主料鸡蛋(1个)辅料葱(适量)配料味精(半小勺)盐(半小勺)食用油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)未知(难度)潮式蒸蛋的做法步骤1、材料如图:盐味精葱鸡蛋食用油。2、把鸡蛋打到碗中。3、放入盐.味精各半小勺。4、加水,大概淹到...
“【潮汕虾枣】,以虾为主料做成的虾枣,颜色金黄,滋味鲜美,入口酥松,时不时还能嚼到一粒粒的虾仁非常弹牙。当年第一次去婆家过年,一吃就爱上了。只是这道菜做起来相对繁琐,平时一般都不做,也只有过年的时候能解解馋,而我们也不...
“方鱼,鲈形目,方头鱼科。体延长,侧扁,头钝圆,近方形,两颌有细小圆锥齿,体被栉鳞,背鳍延长,体侧红色,腹部淡红色。方鱼为近海中下层鱼类,肉味佳美,沿海地区常供食。方鱼的鱼骨、鱼皮及鱼眼营养丰富,蛋白质含量高,体质虚弱症或病后康...
“又是一年中秋时,每到逢年过节,潮汕人家家家户户都会自己制作粿,所谓粿的种类又有很多,不同,这一种是酥饺,一般在过年,中秋的时候会做,时间耐久,不易坏,还是送礼佳品呢”食材明细主料饺子皮(3斤)辅料花生(2斤)白糖(1斤)面粉(适量)甜味(...
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