有关纽约熟食店黑麦面包的家常做法的精选大全
““上乘的黑麦面包是经过天然酵母酵头和人工酵母混合发酵制成的,这也极大地丰富了它的味道。洋葱不是必需添加的,无论添加与否,面包的味道都棒极了,但是在我的回忆中,洋葱是真正的熟食店黑麦面包的一部分。”在酵头之中加...
“低油低糖的肉桂黑麦面包。用橄榄油替代了传统面包使用的黄油,热量降低很多,黑麦全麦粉的加入使这款面包的健康营养价值大大提高。肉桂粉卷入面包中,其药用功效更加显著。”食材明细主料鸡蛋(40g)酵母(3g)盐(2g)高筋面粉(100g)...
“平时吃芝士蛋糕,都怕它很腻。但我很喜欢这个纽约芝士蛋糕蛋糕面上有一层酸奶油,夹着既浓又带点硬身的芝士蛋糕再加上饼底,感觉清新,有层次。”食材明细主料芝士饼(材料)奶油奶酪(250克)鸡蛋(2只)砂糖(56克)酸奶油(75克)辅料饼面(材...
“黑全麦粉当中含有许多的维生素与微量元素,可以补充身体所需的营养,能够增加身体的抵抗力与免疫力。”食材明细主料黑全麦面粉(250g)辅料牛奶(200g)黄油(20g)白糖(30g)葡萄干(适量)调料盐(2g)酵母(3g)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难...
“这些食材是够做六个纽花面包的。德国啤酒有名,而Brezel正是啤酒最好的面包搭档。经过碱水浴后,味道尤其地香。表面的口感有些奇怪,硬而脆,却又觉得是软的。里面是空洞的蜂窝组织,软而香。盐粒是绝对不可以少的,根据个人口...
“好吃的“蒸面包”,好简单的!。..燕麦黑芝麻面包。大家一定要试试吖。”食材明细主料面粉(500g)牛奶(250ml)辅料安琪干酵母(适量)纯生燕麦片(60g)黑芝麻粉(1小袋)配料糖(30g)蜂蜜(少许)其他(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)燕麦黑芝麻...
“用了白面粉和黑麦面粉为主料,里面有肉松味的、腊肉香肠味的、葡萄干味的、蔓越莓……想吃什么味道都可以在这一个大面包里实现,而且不用烤箱,用微波炉或者蒸锅均可哦。具体怎么操作,请继续往下看。”食材明细主料白面粉...
“昨天说了揉面的好处,晚上时又揉出一块面团,冷发酵,今天早晨刚好。我觉得冷发酵很是节省时间,睡上一觉就OK啦!我现在脑子里想的都是烘焙,以前一到歇班还出去逛逛买点衣服啥的,现在轻易不出去,要是去眼睛也是盯着碗啊盆的,买一...
“苏打面包是爱尔兰的一种传统面包,和一般的使用酵母制作的面包不同,它是借助苏打粉及泡打粉的作用而实现膨松效果的,因此不需要漫长的发酵过程,制作快捷,属于简易面包的一种。当然,口感也和传统面包有很大的区别。它的外壳...
食材明细主料白鲨高筋面粉(338克)黑麦粉(38克)细砂糖(30克)干酵母(4克)酸奶(300克)辅料盐(7克)甜味(口味)烤(工艺)一天(耗时)普通(难度)黑麦酸奶面包的做法步骤1、材料备齐。2、所有材料放入面包机内揉面。3、面包机启动揉面程序,揉出薄膜...
“给大家分享一道减脂餐,尼娅芙乡村黑麦面包,做法超级超级的简单,只要面粉加清水就OK了。刚出炉的面包表皮酥脆,口感极好,越嚼越香。内里松软劲道,特别好吃。而且这款面包特别适合烘焙新手,不用揉面,无需出膜,绝对零失败,喜欢粗...
“早餐吃什么?粗粮面包是首选。”食材明细主料黑面粉(60克)高筋粉(240克)盐(4克)细砂糖(15克)清水(120克)鸡蛋(1个)发酵粉(4克)黄油(25克)辅料金盘(1个)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑麦面包的做法步骤1、黑麦粉和高筋粉混合,加入盐...
“越嚼越香的多谷面包,浓郁的麦香味道,低卡低热量,饱腹感极强,因此受到许多健身达人的追捧,吃货们再也不用担心发胖啦!”食材明细主料高筋面粉(270g)辅料黑麦粉(30g)水(180g)淡奶油(40g)盐(4g)酵母(4g)黄油(25g)杂粮粒(70g)调料细砂糖(30g)甜...
“套裁之二:法国黑麦面包用100克面粉制作的法式面包酵种,只取到9克去制作第二次的酵种。只做半量黑麦面包,仅仅用到4.5克。手指头大小的酵种,让第二次的面团经过15-20小时的漫长酝酿,变到轻盈蓬发。。。黑麦粉的用量,是三款...
食材明细主料清水(100克)高筋粉(20克)牛奶(60克)淡奶油(20克)高筋面粉(120克)黑麦粉(50克)鸡蛋(35克)黄油(15克)细砂糖(5克)盐(2克)酵母(3克)辅料燕麦片(1匙)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑麦燕麦面包的做法步骤1、汤种材料加入小锅中用...
“用来自纽约的早餐唤醒睡梦中的Ta吧|纽约早餐”食材明细主料法国棍子面包(1根)培根(3条)去骨鸡翅(1只)西红柿(1颗)蛋(2颗)香菜(2株)蘑菇(10颗)熟马铃薯(1颗)辅料洋葱(半颗)番茄酱(3大匙)蒜末(1大匙)胡椒(少许)盐(少许)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时...
食材明细主料纽约牛排(1块)辅料濃縮牛肉湯底(少许)白兰地(3汤匙)牛油(3汤匙)蒜(少许)红辣椒粉(2茶匙)鲜浓缩奶油(少许)配料盐(少许)黑胡椒顆粒(少许)微辣(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)纽约牛排的做法步骤1、红胡椒粉少许2、白兰地2-3汤...
“米勒的黑麦混麦面包,是在德国再常见不过的一款日常面包。搭配什么都好,口感不过粗糙不过精细,味道上也没有做任何的修饰。如此一个面包,在面包店里连价格都相对低廉,正符合家庭面包的所有要求。”食材明细主料粗面包粉(45...
“牛排最好吃还是架在烤架上烤着吃,真火烤水分能保留得最好。”食材明细主料西冷牛排(2cm左右厚度)辅料橄榄油(1小碗)粗海盐(1小撮)黑胡椒(2勺)白糖(1小勺)高汤(较多(或水))洋葱(半颗)蒜末(若干)玉米粉(少许)黄油(少许)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟...
““现在有很多制作黑麦面包的配方,但是很少有用到100%黑麦面粉的。黑麦中含有一种特殊的麸质,但是含量很少(只有6%-8%),因此,很难形成面包的结构,如果不添加大量的高筋面粉,很难做出较好的面包。”“酸面团黑麦面包中蕴含...
“有机黑麦全麦粉富有丰富的维生素以及微量元素。黑麦粉的筋度较低,做面包的话添加少量高筋粉揉出厚膜即可。朴实无华的黑麦面包,选用的橄榄油制作,并且添加了果仁果料,其口感和营养价值也提高了很多。刚出炉的浓浓的麦香...
““这款黑麦面包使用了有甘草味道的茴芹和小茴香,以及橙皮和少许小豆蔻,我们完全可以把它想象成面包版本的茴香酒。现在,营养师已经证明橙皮、甘草糖味道的香料和苦味的食物有利于消化,几个世纪以来很多传统文化也都认同...
“一款带有黑糖的独特香气的餐包,有点焦糖面包的风味~”食材明细主料高粉(200克)全麦粉(50克)水(160克)黑糖(20克)盐(1/2小勺)黄油(20克)酵母(1小勺)核桃粉(20克)辅料白芝麻(适量)黑芝麻(适量)葵花籽仁(适量)燕麦片(适量)蛋清(适量)甜味(口味)烘焙(...
“比利时原装进口的尼娅芙乡村黑麦面包粉,还有裸卖麦全麦粉,黄亚麻籽,葵花籽,核桃,麦芽粉等等,只需加水,2步就能成功,不需要揉出手套膜。”食材明细主料黑麦面包粉(300克)辅料水(185克)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑麦小面...
食材明细主料黑面粉(适量)低筋面粉(适量)奶粉(适量)牛奶(适量)发酵粉(适量)盐(适量)白糖(适量)黑白芝麻(适量)水果干(适量)鸡蛋(适量)辅料橄榄油(适量)葵花子油(适量)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑麦辫子面包的做法步骤1、黑麦面包材料...
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