有关汤烧的精选大全
“这道汤烧肘子,是在烹饪界泰斗王希富老师的指导下经过改良的版本。富含满满胶原蛋白的肘子,经炸制后外酥里嫩,轻轻用筷子一戳外皮即烂。不腻口,不塞牙,口味香绵,入口即化。咬下一大口,浓郁的肉香就从味蕾沿着口腔沁满肺腑。...
“暖胃散寒,消食止痛,有益汤品。”食材明细主料三黄鸡(适量)辅料风姜(适量)调料油(少许)盐(少许)米酒(一勺)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)风姜烧酒鸡汤的做法步骤1、准备好食材:如图所示。2、将鸡放入开水中烫一下下马上取出...
食材明细主料冬瓜(300g)姜(4片)盐(2g)老汤(150ml)辅料葱花(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)素烧冬瓜汤的做法步骤1、冬瓜洗干净,去皮去瓤;2、切片3、锅里加油加姜,待有姜的味道加冬瓜翻炒,冬瓜炒软后加老汤和食盐;4、加汤再煮...
“超简单的一款汤,而且很甜”食材明细主料烧骨(500g)胡萝卜(两根)辅料红枣(5颗)姜(3-5片)甜香(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烧骨胡萝卜汤的做法步骤1、胡萝卜买了一大一小,免得吃不完,洗净切块,放入锅里,烧骨直接放入锅里,红枣去核,...
“清甜好吃。”食材明细主料丝瓜(一条)辅料蒜末(少许)调料油(少许)盐(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡汤烧丝瓜的做法步骤1、丝瓜削皮后改刀切滚刀块,备点蒜末,鸡汤忘了拍(今天刚好做白切鸡,蒸鸡时的汤汁留来炒菜很香)...
食材明细主料大薯(500克)辅料小葱(适量)蒜子(适量)配料油(适量)盐(适量)糖(适量)生抽(适量)蚝油(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)大脚板烧汤的做法步骤1、大薯削皮后,切大块2、锅内爆香蒜片后,把大薯放入一起翻炒3、稍稍翻炒后,加...
“简单的木耳鲫鱼汤配上多汁烧卖,营养特别好补钙健脑。鲫鱼是这个季节最做汤最美味的鱼类,一个小技巧就可以做的汤白如牛奶,配上这多汁的烧卖,一点都不费劲,新斯特多用锅一锅就做好,省时间又好吃,孩子超喜欢。鲫鱼肉质细嫩,营...
汤汁煮好以后,添加水淀粉,煮制汤汁浓稠即可。烧汤勾芡时,添加的淀粉要适量,以免影响汤汁的口感。烧高汤时,可以选用猪骨、羊骨、牛骨等作为原料,烧出来的汤汁会更加鲜美。喜欢吃口感丰富的汤汁,也可以酌情添加蛋类、蔬菜、火...
百合清洗干净加水和冰糖放入锅中煮的百合软烂就可以了。百合,可以搭配比较多的食材,喜欢吃甜食,可以搭配绿豆,红枣,南瓜,枸杞之类的,想吃点别的口味的也可以搭配点瘦肉,牛腩,鸡块之类的,可以根据自己的口味合理的搭配,注意如果是...
1、用西红柿。将西红柿放在锅里煮,大约20分钟黑色锅底会恢复。2、用苹果皮或梨皮。把苹果皮或梨皮放入锅中,稍加水进行加热,很容易清理干净锅底。3、用酒。啤酒或白酒都可以,锅中倒入少许酒、清水,静置5分钟。4、用醋。热...
食材明细主料牛骨片(适量)辅料胡萝卜(适量)白萝卜(适量)葱(适量)姜(适量)干川椒(适量)配料大料(适量)花椒(适量)草果(适量)陈皮(适量)桂枝(适量)甘草(适量)小茴香(适量)盐(适量)酱油(适量)咸甜(口味)煲(工艺)一小时(耗时)未知(难度)红烧骨髓汤的做法步骤1、...
“冬天是吃牛羊肉的季节。红烧羊肉汤锅汤浓色重,酥烂不膻,冬天食用,既可享受拥炉欢聚的乐趣,又有滋补健身,生热避寒的功效,其汤锅肥而不腻、汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。”食材明细主料白萝卜(500克)羊肉(500克)辅料料酒(适量...
“南瓜含有丰富的膳食纤维,营养很丰富,还可以有明目的功效,配上芝麻的汤圆也不冲突,咸甜口的,软糯爽滑!”食材明细主料南瓜(1块)芝麻汤圆(500克)辅料盐(少许)咸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)南瓜烧汤圆的做法步骤1、准备的原料...
“清淡美味。”食材明细主料菠菜(50g)辅料鸡汤(100g)调料姜片(2片)盐(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清烧菠菜汤的做法步骤1、菠菜洗净备用。2、鸡汤放入锅中烧开,加入姜片。3、放入菠菜,再次烧开。4、加入盐,立刻出锅,避...
“做了照烧鸭,余下的照烧汁充分利用,浇在汤粉中,加上几块照烧鸭肉,肉咸香鲜,汤粉美味爽口。”食材明细主料干米粉(150克)鸭肉(半只)小青菜(4-5颗)辅料食用油(适量)盐(适量)老抽(适量)味极鲜酱油(适量)料酒(适量)蚝油(适量)冰糖(适量)香叶(适量)八...
“老汤是每次炖鸡,炖鸡腿剩下的汤,我都留着,放冰箱里冻着,下次炖鸡放入老汤,再放佐料,炖出来的味道果然不一样。”食材明细主料白条鸡(适量)辅料老汤(适量)葱(适量)姜(适量)花椒(适量)大料(适量)香叶(适量)小茴香(适量)丁香(适量)酱油(适量)料酒...
食材明细主料烧肉(适量)白菜苔(适量)大蒜(适量)辅料糖(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烧肉蔬菜汤的做法步骤1、烧肉切片2、大蒜切碎3、白菜苔切斜刀4、锅子烧热放入烧肉,煎香5、加入开水后倒入菜段6、加入蒜末7、调味...
“小时候很喜欢吃的一道甜汤,酸酸甜甜的很是开胃。一直想做,买的葡萄干都要被吃光了就想着赶紧做起来,加上前段时间买的桃胶,口感上更Q了些。”食材明细主料葡萄干(100克)糯米粉(100克)桃胶(少许)辅料白糖(适量)酸甜(口味)煮(工艺)半...
食材明细主料烧排骨(适量)菜心(适量)辅料葱花(适量)胡椒粉(适量)糖(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)烧排骨菜心汤的做法步骤1、烧排骨砍段。2、菜心洗净。3、排骨放入锅中煮15分钟。4、菜心断生。5、放入锅中...
食材明细主料羊排(适量)烧饼(适量)辅料小米椒(适量)香菜(适量)蒜黄(适量)盐(适量)鸡精(可选)白胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)羊排汤泡烧饼的做法步骤1、羊排适量,清水浸泡一个小时,洗净血水,顺排骨纹理切开,可选择两根一...
羊杂清洗干净,过水焯烫,放入锅中同葱段、姜片等食材同煮即可。烧羊杂的过程中需要撇出锅中的浮沫,以免影响羊杂汤的口感和品质。烧羊杂汤的时间不宜过短,需要至少煮半个小时左右,待汤汁呈奶白色即可。烧羊杂汤使用的调味料...
蘑菇是日常常吃的一种菌类,其富含大量的蛋白质和多种微量元素,深受各类人群喜欢。其不仅营养价值高,而且它的吃法繁多,其常见的吃法有清炖蘑菇、炒蘑菇、蘑菇汤等,那么蘑菇烧汤要焯水吗?蘑菇烧汤如何才不发黑?下面小编就为...
食材明细主料羊肉(500克)桂皮(2块)八角(2粒)生姜(几片)大蒜叶(两根)香料包(一个)辅料老干妈辣椒酱(一勺)调料玉米油(适量)盐(少许)生抽(五毫升)料酒(5毫升)葱香(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红烧羊肉汤的做法步骤1、羊肉提前煮几分钟捞出洗...
“叉烧在广东很普遍,可以配煲仔饭、炒菜,也可以伴粉面,时不时烤几条叉烧,两三天都不用考虑其它肉肉了。”食材明细主料叉烧(约12片)细粉(1扎)大白菜(3大叶)蒜叶(3片)香葱(1棵)猪油渣(1把)调料精盐(2/3小匙)胡椒粉(1/3小匙)叉烧汁(1/4杯)咸鲜...
“这道“老汤烧豇豆”虽然没有肉,但是因为用了老汤,所以浓郁的肉香味非常诱人。老汤的制作很简单,没有那么多的复杂过程。一般家里卤制鸡鸭、猪蹄、猪肘子、酱牛肉等菜肴时,把卤汁冷冻留存,下一次加一些新汤再用,然后再留存...
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