有关老面包的精选大全
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时以前有一段时间非常的流行老面包,大街小巷上总有一些人拉着一个小车,上面都是美味的老面包,都是手工做的。而且非常好吃的感觉,所以,今天教大家做的就是美...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料面粉:300辅料鸡蛋:适量奶粉:适量黄油:适量白糖:适量盐:适量具体步骤1.酵母头揉好发酵2.发酵好和其余的材料揉出膜醒发3.醒发好的面团4.分割滚圆松弛5....
准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料小麦面粉:300鸡蛋:100牛奶:120辅料黄油:20白糖:60盐:2酵母:4具体步骤1.准备鸡蛋、牛奶2.准备酵母3.鸡蛋、酵母、牛奶放入面粉中4.放糖5.揉成光滑的面团6....
准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时每当我们路过面包坊或者是进入面包坊,这坊总是会发出阵阵扑面而来的烘烤的香气,总想走进去看看到底是什么那么香。我们也是可以完全自己做的,做一道老面...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料高筋面粉:400辅料黄油:适量白糖:适量酵母:适量盐:适量鸡蛋:适量具体步骤1.酵头做好2.老面加其余材料揉面3.检查出膜情况后醒40分钟左右4.分割5.滚圆松...
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料盐:5奶粉:12黄油:36全蛋:45水:27面粉:150糖:48辅料酵母:3具体步骤1.酵头部分就是配料里的温水加酵母混合2.加入配料中的剩余配料,后在温暖处发酵到整个面团...
“我家的烤箱买了有6,7年的光景了,但是真正用过也就几次,基本上就是闲置设备。最近真的想安下心来学点烘焙了,先后添置了一些工具和原料,兴趣来了也是不可阻挡的,上网查资料,看烘焙的书,还真像那么一回事啊。因为是菜鸟所以...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料低筋面粉:90奶粉:25细砂糖:96黄油:72高筋面粉:210盐:4全蛋液:90水:54辅料隔化的黄油:5酵母:6具体步骤1.酵母用温水化开2.把辅料里除隔化黄油外的材料混合均...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料中种面粉:300蛋:90主面团面粉:300奶粉:24辅料糖:126酵母:4水:294油:72盐:3具体步骤1.首先将中种准备好2.将中种面团活好3.发酵成功4.准备主面团5.并将中种...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:1个奶粉:30水:30高筋面粉:150低筋面粉:50白糖:50盐:3黄油:40辅料酵母:5低粉:50白砂糖:20具体步骤1.将辅料中的原料混匀,放温暖处发至膨胀后回落,内部呈蜂...
食材明细主料高筋面粉(500克)辅料牛奶(100克)白糖(150克)鸡蛋(6个)配料酵母(4克)黄油(20克)盐(少许)蜂蜜(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)老面包的做法步骤1、把面粉,鸡蛋,白糖,盐放在一起,牛奶加热40度,放入酵母化开,分次慢慢搅拌...
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料鸡蛋液:适量高筋面粉:200辅料酵母:适量糖:50黄油:30具体步骤1.面粉加水加糖加酵母加黄油揉成团2.发至两位大3.排气醒15分钟4.分成三小块5.然后揉成三团...
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料高筋面粉:400辅料盐:4酵母:5鸡蛋:50白砂糖:80黄油:50清水:210具体步骤1.面包桶里倒入清水160克2.放入酵母3.倒入200克高粉4.加入16克糖5.用筷子拌一下6....
“超软拉丝,软到没朋友。爱和自由老师的方子太棒了,因为面粉品牌不同方子我进行了调整。特别提醒面粉不同水量要调整一下,小贴士里有两种品牌的水量参考。”食材明细酵头高筋面粉(160克)低筋面粉(40克)牛奶(170克)白糖(15克)酵母...
食材明细主料高粉(100克)中粉(100克)白糖(64克)盐(5克)水(57克)鸡蛋(33克)吉士粉(16克)黄油(48克)辅料高粉(100克)中粉(100克)白糖(14克)酵母(5克)水(150克)原味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)老式面包的做法步骤1、将配料中的材料混合做酵头。...
“非常经典的一款面包,口感特别松软,拉丝效果很好,拿在手上撕着吃最美味了,无论是做早餐还是下午茶,都很适合。每次做这个面包,总是很快就吃完,于是这次一下做了400克粉量,满满一大盘。”食材明细主面团高粉(140克)无盐黄油(48克...
“自打自由做了老式面包之后,美食网上早已是老式面包风一波接着一波了,非常感谢自由的分享,将这个寻觅了四年之久价值5000元的配方公布于众,让大家都好好地过了一把老式面包的瘾。做面包真是个很神奇的过程,相同的面粉不同...
“老式面包,不可思议的松软!”食材明细酵头高粉(150克)低粉(50克)细砂糖(15克)即发干酵母(4克)牛奶(160克)主面团高粉(150克)低粉(50克)细砂糖(65克)盐(5克)蛋液(60克)牛奶(50克)黄油(45克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)老式面包的做法步骤1...
“老式面包是面包刚刚兴起时的产品,尽管现在的面包种类花样繁多,老式面包并没有因此被社会淘汰,简单、幸福是许多人记忆中最为美好的味道...”食材明细酵头高筋面粉(150g)低筋面粉(65g)细砂糖(17g)水(165g)酵母(4g)辅料黄油(50g)融化...
“老式面包很早前就风靡烘焙界了这么经典的面包不用过多介绍,想必烘焙爱好者都不会陌生吧我只能说是真的真的真的真的很好吃!!!连家人吃了都赞不绝口”食材明细主料酵头(适量)高粉(140克)低粉(60克)糖(16克)酵母(4克)水(160克)辅料主...
“据爱美的家的配方做的不过我没有面包机揉面,所以变成手工的了。不过手揉出的更好吃,手有热量,揉出的面更舒展。”食材明细酵头高筋粉(105克)低筋粉(45克)白糖(12克)水(120ml)酵母(3克)主面团高筋粉(105克)低筋粉(45克)白糖(48克)盐(一小...
“非常喜欢老式面包,口感和味道都很对胃口,之前做过几次都是用烤箱烤的,这次就想着也用面包机做一次试试看吧,效果也不错哦~~材料酵头:高粉200g,细砂糖16g,酵母4g,水160g主面团:高粉200g,细砂糖64g,奶粉16g,盐3g,蛋液60g,水36g,黄油4...
“一直都对老式面包有一种特别的喜爱。亦然•推荐我学习一下爱和自由的老式面包,不是我们记忆中那种硬硬、酸酸的老式面包,而是松松软软的,会让人立刻就爱上它。试了试,效果非常棒!出炉后,还没有完全放凉,就被LG和儿子...
“风靡网络的老式面包——我家最爱吃的面包之一!用面包机做,改改配方,一键式操作,不怕麻烦可以中间擀擀卷整整型,简单好做,味道一样好!”食材明细主料高筋面粉(140g)细砂糖(64g)牛奶(36g)低筋面粉(60g)盐(1小勺)奶粉(16g)全蛋(60g)无盐黄油...
“这个面包用了老面,因为时间关系,没有让老面发很长时间,而是放在面包机中发了,做出的面包手感和口感都很好,也很耐老化,口感真是不错。”食材明细主料高筋面粉(300克)老面酵头(90克)牛奶(140克)糖(50克)黄油(30克)辅料食用碱(0.5克)盐(2...
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