有关厦门的“姜母鸭”的做法的精选大全

2024-01-07 “前两年去厦门，吃了“姜母鸭”，那味道让我流连忘返，今天自己在家试做了，没想到模仿的这么像。”食材明细主料土鸭（半只）生姜（半块）辅料辣椒（2个）桂皮（1个）八角（2个）盐（若干）冰糖（5粒）料酒（2勺）芝麻油（3勺）微辣（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度...

母油鸭的做法 - 母油鸭怎么做

2024-01-01 “最近一直在看华永根先生的美食书籍，看到《苏帮菜》里冬之篇的第一道菜就是母油鸭。它是冬季的名菜，最早叫母油船鸭，那时候它是船菜。后来船菜上岸了，就有了现在的母油鸭。做法简单，味道鲜美。学会了，年夜饭上露一手”食材...

厦门特色春卷的做法 - 厦门特色春卷怎么做

2024-01-31 食材明细主料干香菇（适量）肉丸块（适量）荷兰豆（适量）大头菜（适量）鲜笋（适量）春卷皮（适量）鸡蛋（适量）芫荽（适量）红葱酥（适量）蒜苗（适量）高丽菜（适量）海苔（适量）三层肉（适量）胡萝卜（适量）豆腐（适量）贡糖（适量）牡蛎（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）原味（口味）其他（工艺...

姜母鸽子汤的做法 - 姜母鸽子汤怎么做

2023-12-31 食材明细主料鸽子（一只）辅料老姜（一块）葱（一颗）调料盐（3g）胡椒粉（2g）清淡（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）姜母鸽子汤的做法步骤1、开水拔毛，清洗干净，清水泡10分钟。2、开水烫一下。3、放少点油葱姜，八角花椒，炝锅，放少许料酒。4、大火...

姜母鸭中餐店如何

2022-04-20 餐饮提问：姜母鸭中餐店如何gaotao回答：很舒服的味道味很久感冒得话来吃一身大汗一定有很好的食疗效果听说那儿的老板兼厨师以前都是在什么假日啊大酒店掌厨怪不得价格有点偏高...

闲情逸致版姜母鸭的做法 - 闲情逸致版姜母鸭怎么做

2023-12-31 “最近的朋友圈的精彩络绎不绝，各种隐藏技能纷纷被触发，让我也有了闲情逸致更新菜谱。在家多天，地主家也快没有余粮了。今天翻冰箱，惊喜的发现还有半只老鸭存货，冰冻的炖起来不够鲜美，一直心心念念几年前在厦门吃的姜母鸭，试...

徽菜姜母鸭的做法【徽菜】---姜母鸭徽菜姜母鸭怎么做

2024-02-29 “姜母鸭是徽菜中的传统菜式，也是一道药膳滋补汤羹。鸭肉鲜嫩多汁，汤汁鲜美，带着米酒淡淡的甜香。老姜去腥热身的药膳功效让它受到大众的喜爱。”食材明细主料鸭肉（400克）米酒（250毫升）辅料盐（适量）糖（适量）生姜（150克）芝麻油（20克）...

福春姜母鸭的做法厦门营养美食“福春姜母鸭”做法 - 功效！福春姜母鸭怎么做

2024-03-01 “煲制出来的姜母鸭原汁原味，清香爽口，其汤口感细嫩润滑，滋而不腻，温而不燥，可以健脾胃、促进消化、增进食欲、祛除风寒。。。”食材明细主料姜母鸭（适量）辅料青葱（适量）配料食盐（适量）原味（口味）烧（工艺）数小时（耗时）未知（难度）福春姜母...

家庭版姜母鸭的做法 - 家庭版姜母鸭怎么做

2023-12-28 食材明细主料老鸭（1只）辅料生姜（85g）大蒜（5颗）调料糖（2匙）生抽（2匙）老抽（1匙）油（2匙）高度米酒（50ml）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）家庭版姜母鸭的做法步骤1、鸭切块，用水泡30分钟，泡出鸭血。2、生姜切片，处理好大蒜。3、鸭肉冷水下锅...

厦门蚵仔煎的做法【闽菜】厦门蚵仔煎厦门蚵仔煎怎么做

2024-02-29 “蚵仔煎虽然在粤东和台湾都有，但一般还是认定是福建菜。蚵仔是闽南话，蚵是牡蛎，仔是小的意思。蚵仔就是小牡蛎。牡蛎的品种很多，国外用于生吃的就有十多种，形状颜色各不相同，基本都是体大肥厚的。做蚵仔煎这道菜不是选用通...

厦门五香卷的做法 - 厦门五香卷怎么做

2024-01-13 “很简单的五香卷制作”食材明细主料五花肉（500g）辅料马蹄（250g）地瓜粉（100g）五香粉（10g）豆皮（5张（一包约5大张））盐巴（适量）蛋（2个）葱（100g）洋葱（1颗）鱼露（2-3勺）白糖（10g）干葱头（50g）葱香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）厦门五香卷的做法步骤1、...

厦门姜母鸭的做法厦门姜母鸭（家庭版）厦门姜母鸭怎么做

2024-02-29 “厦门姜母鸭据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，“姜母鸭”原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。厦门姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等炖煮而...

热辣姜母茶的做法热辣姜母茶-新款姜汁奶茶的做法热辣姜母茶怎么做

2024-01-04 “最近天气很冷哦，给大家送上一款全新的热辣姜母茶，味道甜甜辣辣之余，又能祛寒保暖。真的非常适合这个冬天哦。”食材明细主料金狐红玉茶汤（280ml）饮爆点奶精（3.5勺）饮爆点冬瓜老姜汁（30g）饮爆点黄金糖浆（10g）热水（加至400ml）辅料...

厦门沙茶面的做法 - 厦门沙茶面怎么做

2024-01-05 “相信每个人脑海中都有一幅厦门的形象，我去前脑海中刻画的形象是蓝天无云，阳光灿烂，天幕映衬着现代高楼和碧蓝海水，有点悉尼歌剧院的味儿。而亲眼见到后更多了一份复古文艺的气息：人间四月，厦门不是一座城市。它是住着梵高...

姜母鸭 - 姜母鸭简单版

2024-02-28 “厦门最有名的就是同安灌口姜母鸭了。。飘香四溢。。不知道好不好吃，先被那香味吸引过去了。。这就是姜母鸭了。。对女生特别好。。嗯嗯。。很爱吃。。不过很上火。。这半只让我的牙肿了一个星期。。真是悲剧~~但对美...

汉方姜母鸭的做法 - 汉方姜母鸭怎么做

2024-02-26 “据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，“姜母鸭”原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。“姜母鸭”以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等炖煮而成。成菜味...

台式滋补菜姜母鸭的做法冬季进补的台式滋补菜------姜母鸭台式滋补菜姜母鸭怎么做

2024-02-28 “姜母鸭是台湾民间最受欢迎的冬季食补之一，听台湾的同事说他们的冬天虽不至寒冷但寒流来袭温度偏低时还是习惯煮一锅姜母鸭来暖暖身子，用米酒，生姜将鸭子煮到酥烂，热呼呼地吃上一锅吃完之后那股热气从内到外的散发，整个身...

厦门炒面线的做法 - 厦门炒面线怎么做

2024-01-27 食材明细主料炸面线（一包）辅料姜（10g）胡萝卜（100g）韭菜（100g）鸡蛋（2-3颗）包菜（70g）瘦肉（30g）干香菇（3个）葱（10g）盐（适量）味精（适量）鸡粉（1勺）生抽酱油（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）厦门炒面线的做法步骤1、先将韭菜切段，胡萝卜、...