有关自制透亮爽滑创意冻肘子的精选大全
“很多人觉得吃肘子应该和夏天无缘,今天我就要跟大家介绍一种健康美味新吃法,让大家觉得夏天不能吃肘子的想法说NO关键我们用这个方法做出来的弹牙肘子像皮冻一样,有肉有皮有交质夹饼吃,干吃都好吃,反正就是横吃竖吃都好吃...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料猪蹄:一只辅料草果:两个生姜:三四片料酒:大半碗生抽:两勺盐:5罗汉果:一个具体步骤1.准备好新鲜的猪蹄儿,为什么这么说捏,新鲜的猪蹄儿色泽明亮,闻起来没有异味...
和面的时候在面粉里面加上适量的鸡蛋清,这样子和出来的面会显得更加的劲道和透明。在和面的时候要是在面粉里面加上适量的食盐,也可以增加面粉的筋度,使煮出来的饺子的口感更好。并且最好选择专门用来做饺子的饺子面粉制...
食材明细主料前肘子(1个)辅料葱(少许)料酒(少许)辣椒(2个)大料(4个)花椒(少许)香叶(2片)草果(2个)桂皮(2个)小茴香(一点点)盐(适量)清水(适量)生抽(少许)老抽(少许)冰糖(8颗)山楂片(4个)姜(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)自制酱肘子的做法步骤1...
“酱肘子是一道卤菜中的常见特色传统名菜。以山东地区秘制酱肘子最知名。口感特色,营养丰富,色香味俱全,酥烂香醇,色浓味厚!”食材明细主料猪肘子(一个)辅料料酒(适量)老抽(适量)生抽(适量)耗油(适量)南卤汁(适量)酱油(适量)葱(适量)姜(适量...
“传统名菜东坡肉以它独有的软糯香酥,红艳不腻的醇美滋味而闻名。做过几次东坡肉,那种入口即化、软糯香酥的口感,成了我家宴客的主打菜肴,很想再深入一下,用制作东坡肉的方法制作一直想做东坡肘子,把这道大菜放在节日的家宴...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟粥水丝瓜浸鸡口味清淡,水乳交融的稀粥状态的米与味道醇厚的鸡汁,以及丝瓜的混合,将其各自的味道发挥到极致。米香、鸡肉香、丝瓜香的混合浑然一体,让人欲...
“冬天,空气中满是火锅的气息,在一众火锅料中,丸子类看似低廉不起眼,却是必不可少的存在。其中虾滑算是大多数人都能接受的美味,有了爽脆的口感,又能保持虾仁原有的营养成分。事实上,虾滑的制作也远比我们想象的简单,在家中也...
食材明细主料猪皮(300g)辅料水(700g)料酒(适量)葱(2段)姜(2片)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高级(难度)创意精品皮冻的做法步骤1、已刮洗净的猪皮先焯一遍水,倒掉水刷干净锅,将猪皮洗干净去油脂,再洗净。2、锅中放入水、猪皮、葱段...
“除夕夜吃肘子。春节是老百姓传统重大节日,《诗经》里有记载,每到农历新年,老百姓喝“春酒”、吃“盛餐”互“祝福”张灯结彩,迎接新年来临。肘子是猪的腿肉,分为前肘,也称前蹄髈,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥...
“藕带即莲藕的幼嫩根茎,通常为白色、黄色、粉色、粉黄色。它气味甘、平、无毒、与藕同功效。其口感清香爽脆,切开后其断面有十几个孔,中间四个孔稍大其余为小孔非常漂亮,大自然赐予我们的食物无奇不有。这道菜品美丽让人...
“前肘,也称前蹄髈,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。”食材明细主料猪前肘(一个)生抽(100g)冰糖(10g)葱(10g)花椒(2g)茴香(5g)山楂(3g)桂皮(3g)草果(3g)料酒(10g)辅料老抽(20g)黄酒(200g)黄豆酱(30g)姜(10g)八角(一个)肉蔻(3g)陈皮(3g)丁...
“肘子肉红烧我感觉太油腻,做成肘子冻冻完全解决这个问题,这么做口口都是肉,没有丝毫油腻感。”食材明细主料猪肘子(750克)辅料肉皮(500克)大葱(1段)小葱(5根)干葱头(2个)姜(1块)香叶(3片)干辣椒(8个)草果(1枚)八角(3颗)花椒(1撮)调料味极鲜(4汤...
猪皮冻中加入了老抽或者生抽。制作猪皮冻的过程中加入了老抽或者生抽等调味料,虽然增添了猪皮的风味和口味,但同时猪皮冻的颜色加深,深色的猪皮冻透亮度不高。猪皮冻冷却后切成薄片便可食用,也可以配上蘸料一起食用。猪皮...
准备时间:30分钟    烹饪时间:60分钟我是一个非常喜欢烘焙的人,喜欢做各种各样的面包,尤其是做创意篮子面包,这是我侄女最喜欢的面包,创意篮子面包可以用来装一些蔬菜让小朋友更喜欢吃,做法也...
“创意海带猪皮冻题材新颖、选料精良、颜色碧绿、营养健康、口感滑爽。”食材明细主料猪皮(适量)水(适量)海带(适量)辅料料酒(适量)葱段(适量)盐(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)创意海带皮冻的做法步骤1、前几天买的猪背...
食材明细主料猪肘子(1只)辅料葱(适量)八角(适量)桂皮(适量)蒜泥(适量)姜(适量)配料盐(适量)生抽(1大勺)料酒(1汤勺)老抽(1汤勺)冰糖(1汤勺)五香粉(适量)豆瓣酱(2汤勺)咸鲜(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)五香酱肘子的做法步骤1、准备材料2、将肘子...
食材明细主料猪皮(适量)肘子(适量)辅料葱(适量)姜(适量)花椒(适量)大料(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)肘子皮冻的做法步骤1、猪皮洗净,开水焯一下,刮掉猪皮上的白油2、清水冲洗干净,加水,水要没过猪皮,加入盐,葱、姜、花...
食材明细主料白凉粉(20克)桔子(适量)辅料凉开水(适量)开水(250毫升)调料白糖(3勺)甜味(口味)冷冻(工艺)数小时(耗时)简单(难度)自制桔子果冻的做法步骤1、食材:白凉粉、桔子。2、在保鲜盒中倒入20克白凉粉。3、随后,加入适量的凉开水。4、...
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料中筋面粉:若干笨鸡蛋:两个五花肉:四片乳瓜:一根西红柿:四片薯片:若干辅料植物油:若干盐:少量穆堂香烤肉粉:少量生抽:少量小葱花:若干豆瓣酱:少量具体步骤1.面...
“第一次尝试做感觉不错,今天再次尝试感觉不错,分享一下了”食材明细主料肘子(1个)辅料葱(1段)姜(1块)大蒜(3-4颗)冰糖(5-6块)八角(2颗)香叶(3-4片)桂皮(1块)肉蔻(2颗)老抽(1勺)咸甜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)秘制肘子的做法步骤1、肘子...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料面粉:500辅料水:适量具体步骤1.盆里倒入适量的面2.一边倒水一边用筷子搅拌3.和好的面4.将面放压面机上压成面片5.多压几遍,在压成光滑的薄面片6.装...
“一直想做东坡肘子,总想把这道大菜放在春节的家宴上。过年讲究的是餐桌文化,好吃好喝的种类繁多煎炒烹炸样样都有,但这道菜很能代表目前的流行语:高大上呢。网上搜索东坡肘子做法有几种,视频里讲的东坡肘子是清水炖煮是白...
食材明细主料吐司片(适量)辅料青椒(适量)洋葱(适量)香肠(适量)鸡蛋(适量)微辣(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制创意匹萨的做法步骤1、准备好的洋葱青椒香肠也可以倒点黑胡椒粉拌一下2、打好的鸡蛋液最好放一点点的盐一起打这样...
1、买来的猪皮没有清理干净,猪油肥膘留在猪皮上,煮的时候发黑。2、用铁锅煮的时候火太大,沸腾太久,可以用陶瓷锅。3、加入了太多的配料,花椒、大料掉色影响最后透明度。4、本身做出来的肉皮冻不能达到外面的透亮度是因为外...
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