有关意式奶油霜制作的家常做法的精选大全
“近两年韩式裱花蛋糕很火,也是啊,美美的蛋糕谁不爱!意式奶油霜制作简单、方便,裱花细腻立体。被大家广泛使用。很久前我的日志里写过做法,但还是经常有人问,干脆上个菜谱吧。”食材明细主料砂糖(100g)蛋清(3个)黄油(250g)辅料水(3...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料中筋面粉:300旺仔牛奶:130鸡蛋:45酵母:5椰蓉:5自制意式奶油霜:35辅料蛋黄:一个意式奶油霜:适量具体步骤1.所有主材料投入面包机和面20分钟并发酵。排气后...
“这是一款裱花专业所常用的万能奶油霜:它即可裱花又可以写字。如果,你对裱花蛋糕感兴趣的话,一定要试一试这一款万能奶油霜的制作。”食材明细主料软化黄油(500克)玉米淀粉(20克)牛奶(210克)白砂糖(30克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时...
很喜欢吃奶油,也很喜欢给家人做美食,这样感觉生活很有意思,也很有激情。自己做的东西被家人吃光兼职满足的不得了,今天就来做一下意式奶油霜。奶油霜的做法相对比较简单,但是要注意调控时间哦。否则做出来的奶油霜就会比较...
“可以代替淡奶油的意式蛋白奶油,更加健康,更加方便,有小朋友的家里,用这个更加放心。”食材明细主料蛋白(1个)柠檬汁(3ml)辅料砂糖(50g)水(30ml)甜味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)意式蛋白奶油的做法步骤1、准备所有材料。2、...
“在广东过了八月十五的天气还是很炎热,想要做裱花蛋糕那是不可能的事。可以改用奶油霜来做装饰蛋糕,奶油霜相对奶油来说,没这么容易溶化,就算在裱花时溶化了,也可以放冰箱冷藏10分钟,取出来再打发就能用了。奶油霜会比奶油...
“可以配上任何甜食的蛋黄奶油霜,怎么吃都那么清新~酸甜可口~~”食材明细主料黄油(100g)鸡蛋黄(2个)辅料炼乳(20g)淡奶油(50g)新鲜柠檬汁(10g)纯牛奶(2大勺)蜂蜜(15g)配料香草精(1/4小勺)细砂糖(70g)朗姆酒(10g)酸甜(口味)拌(工艺)数小时(耗时)普...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料无盐黄油:125细砂糖:40水:15蛋白:55咖啡粉:1大勺热水:一点点辅料具体步骤1.咖啡粉1大勺加一点点热水调匀成很浓的咖啡液2.黄油软化打匀,3.蛋白加10g糖打...
“奶油海鲜意面,鲜嫩的虾安安静静的躺在爽滑的意面四周,浓厚的奶油白酱乖巧的将他们环抱住,小心翼翼的用叉子卷起面条,蘸上充足的酱汁一口吸溜进嘴里,满足感爆棚。其实它的做法并不难,有兴趣的朋友可以试试哦!”食材明细主料...
食材明细主料黄油(150g)辅料淡奶油(160g)糖粉(15g)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶油霜的做法步骤1、黄油室温软化2、加入糖粉用打蛋器打至发白3、分次加入室温淡奶油,4、然后按自己喜欢的颜色加入色素即可裱花小窍门...
“传统的奶油霜,口感有点甜腻,热量相对比较高,恩恩~因为过年了~所以,稍微腐败一下~嘻嘻~~”食材明细主料黄油(100g)辅料糖粉(50g)炼乳(20g)香草精(1/4小勺)朗姆酒(10g)新鲜柠檬汁(10g)牛奶(30ml)蜂蜜(15g)甜味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(...
“平日里总懒得做此类夹馅抹酱,一来用不了多少,做了又得想办法消掉;二来此类吃食热量太高,吃了长膘,徒增烦恼。而今,为了配合某些人的某些想法,补其疏漏,就做个奶油霜,以备后用。只是材料有些不全,朗姆酒没有了,柠檬也没有。无米...
很多人都喜欢吃奶油制作成的食物,特别是小孩子们,他们特别喜欢吃甜的。不过,有些人喜欢吃奶油,但是不能吃特别甜的。于是,就有人问了,制作奶油的方法有哪些呢?其实非常的简单呢。那么,现在就由小编辑来带大家一起了解一下吧。...
甜品是一种广受追捧的美食,随着甜食的流行,其种类和口感越来越多,能满足不同食客的口味需求。除此之外,很多人心情不好或者压力大等会吃些甜品缓和情绪,因此甜品也广受大众的青睐。甜品的种类有很多,其中意式甜品地比较有名...
“和烘焙之路的学员一起学习,来到了这期的任务---纸杯蛋糕裱花。话说我也是烘焙界小白一个,家中入烤箱也才三个月,如果算上小熊过生日时裱的那个蛋糕,这也才是我第二次裱花。这几天抽空就找资料学习:植脂奶油装饰蛋糕,不健...
“不想用植脂奶油装饰蛋糕,不健康,可淡奶油又很难裱出清晰的图案和各种花朵,royalicing又不能用在奶油蛋糕上,遇水则化,铺翻糖又太厚重,太甜腻,那么只剩一个选择了----奶油霜。奶油霜会比奶油更加厚重些、也更容易腻,所以局部...
食材明细主料黄油(100g)鸡蛋黄(2个)细砂糖(70g)炼乳(20g)淡奶油(50g)牛奶(15ml)朗姆酒(10g)柠檬汁(10g)蜂蜜(10g)辅料香草精(1/4小勺)甜味(口味)调味(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蛋黄奶油霜的做法步骤1、准备好所需的材料2、蛋黄里加入淡奶油,牛奶...
“专业人士戏称:烘焙是一个坑,你身入其中会把坑越挖越大。我爱上了烘焙对裱花蛋糕情不自禁。爱上了韩式豆沙裱花,可又觉得色彩太过暗沉,想用动物奶油裱花,可是其稳定性差,那只有借用意式奶油霜来裱花了。”食材明细主料安佳...
准备时间:3分钟    烹饪时间:5分钟主料无盐黄油:250细砂糖:50水:30辅料蛋白:3个具体步骤1.无盐黄油室温软化,打顺滑。2.蛋白加糖打6、7分发,不可流动状态。3.糖和水大火加热,糖水煮到121度(温度...
准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料无盐黄油:250白砂糖:50水:30鸡蛋清:3个辅料具体步骤1.准备好所有材料2.黄油打发,体积膨大轻盈3.蛋白滴几滴柠檬汁打发到6、7成,分两次倒入50克白砂糖4.打发...
“这是一款英式的巧克力奶酪霜,既可以搭配巧克力蛋糕。还跟香蕉蛋糕也很配喔。参考分量:6个标准纸杯的topping”食材明细主料黑巧克力(38克(可可70%))无盐黄油(18克(室温软化))辅料奶油奶酪(50克(室温软化))糖粉(50克)酸甜(口味)拌(工艺)...
“今天我来分享一款非常经典,非常适合新手做的——英式奶酪霜(creamcheeseicing)。原味的奶酪霜搭配红丝绒蛋糕,是蛋糕界中的一个绝配,尝试过一定不会忘记!它的味道酸酸甜甜,没有奶油霜那么油腻。它既可以裱花,也可以抹面。”...
“单位:克,这里用的是yanyanfoodtube的方子。”食材明细主料奶油奶酪(100)黄油(20)糖粉(200)牛奶(5)辅料香草精(5)甜味(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)奶油奶酪糖霜的做法步骤1、打磨糖粉(我用两百克白砂糖和二十克玉米淀粉打的,取两...
很喜欢的一款美食就是奶油,因为奶油可以用于很多的食品中,用于制作蛋糕,甜品都是可以的,很多人都想知道奶油的制作方法,这对于我们亲自动手制作奶油是很好的哟,文章详细的介绍了奶油的制作技巧,大家可以看一下。一、奶油的制...
食材明细主料无盐黄油(250克)砂糖(100克)牛奶(30克)奶油(70克)辅料蛋黄(3个)甜味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)法式奶油霜的做法步骤1、黄油软化打至顺滑2、打好的3、牛奶、奶油、糖、蛋黄全部放入容器手动打匀后隔水加热至冒小...
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