有关盘中花刀法怎么做的精选大全
“这又是欠了几天的作业了,早几天前就答应朋友发布的,结果事情太多被耽搁到现在。在我的卤水猪舌里,有朋友问我盘子里的那朵花怎么切的(也就是上图这样的)。说起千变万化的刀工,真的是让人眼花缭乱,我也特别喜欢那些切得很特...
“闲来无事来玩花~”食材明细主料圣女果(2个)黄瓜(小半截)苹果(半个)辅料奇异果(1个)酸甜(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)荷花摆盘的做法步骤1、苹果和奇异果。2、奇异果洗净去皮。3、切块的切块,切片的切片。4、奇异果在盘中摆...
食材明细主料8寸戚风蛋糕(1个)辅料动物淡奶油(600克)水果果肉(适量)草莓果酱(适量)甜味(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)高级(难度)刮刀雕花蛋糕的做法步骤1、准备8寸戚风蛋糕胚1个。2、打发动物淡奶油(我用的是英国蓝风车淡奶油)。3、加入...
食材明细主料原色发酵面(适量)紫薯发酵面(适量)辅料面粉(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)刀切花馒头的做法步骤1、经二次发酵好后的原色面团,取出加面扑揉排出空气,静置松弛后,准备做花馍。2、经二次发酵好加了紫薯泥的...
“简单地给热狗肠切了个花刀,让这款普通的面包变得好吃又好看。”食材明细主料高粉(250克)酵母(3克)糖(50克)鸡蛋(1个)牛奶(110克)盐(1小匙)黄油(50克)辅料热狗肠(6根)香葱碎(适量)咸鲜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)花刀热狗面包的做法...
食材明细主料大蒜(5个)姜(适量)新鲜鱿鱼(1只)青辣椒(2个)辅料盐(1勺)鸡精(半勺)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花刀原味鱿鱼的做法步骤1、买的海里刚打捞来的新鲜鱿鱼,所以不要放太复杂的料理,把鱿鱼洗干净切花刀2、把配料切好,辣...
“一年一度的中秋节,月饼、苹果、柚子、提子等各种食物都会准备很多,赏月时,快手将这几种食物拼成一个拼盘。”食材明细主料月饼(1个)红提子(小许)苹果(1个)花生(小许)辅料柚子(适量)其他(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)中秋节拼盘...
食材明细主料西兰花(适量)辅料西红柿(适量)黄瓜(适量)胡萝卜(适量)香葱(适量)蒜(适量)配料苹果醋(适量)香油(适量)盐(适量)凉拌酱油(适量)糖(适量)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青花冷盘的做法步骤1、西兰花洗净切小朵,入滚水川烫2、捞起...
“盘画,顾名思义,就是用盘子用食材拼造或画出来的,能食用,可以观赏,看了赏心悦目!北方有雪,唯独缺你,思念的距离,旖旎在盘中,傲骨总是难为我,笔画相思!”食材明细主料萝卜(适量)蚝油(适量)辅料番茄酱(适量)其他(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)简...
“生活需要仪式感!鲜美的黄瓜华丽丽转身哦!”食材明细主料黄瓜(两根)辅料番茄(一根)原味(口味)生鲜(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)花刀黄瓜的做法步骤1、黄瓜洗干净备用。2、黄瓜切六分,上面改刀。3、黄瓜尾部打斜刀切片。4、黄瓜段下...
“新春盛宴,元气满满中国年🇨🇳新春盛宴,人人都是美食家🥟”食材明细主料草莓(3个)辅料黄瓜(半根)其他(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)荷花拼盘的做法步骤1、黄瓜、草莓洗净。2、切下一寸长黄瓜段儿,切下黄瓜皮几块儿。3、将...
“疫情发生到现在,已经十多天了,春节年货吃完了,很多经常买饭吃的人,实体店去不了,外卖买不到,泡面就成了主食。看来,无论何时,有一技之长,哪怕会做饭,也不至于饿肚子。不说了,今天做一个盘丝花卷,刚出锅的大花卷散发着油盐香气,不...
“肥而不腻香甜可口,回味无穷。”食材明细主料五花肉(300克)辅料水(适量)调料糖(适量)酱油(适量)盐(适量)花生油(适量)鸡精(适量)香料(适量)葱花(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)高级(难度)盘龙五花肉的做法步骤1、准备带皮五花肉一...
“买的草莓极其失败,没有人吃,只好摆着玩了。”食材明细主料草莓(2只)辅料黑芝麻糊(1勺)原味(口味)未知(难度)梅花摆盘的做法步骤1、用芝麻糊画出枝干。2、草莓切成合适的形状,摆好。3、拍照。...
食材明细主料南瓜(适量)酵母(3克)面粉(300克)盐(3克)辅料水(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)南瓜刀切花卷的做法步骤1、这是醒发的南瓜面团揉面排气。2、擀成一个大饼的形状。3、中间抹上适量玉米油然后顺着一头卷起来。...
食材明细主料苹果(三个)辅料盐水(适量)果味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)苹果花盘的做法步骤1、第一步准备好苹果、削苹果的工具、一个盘子。2、第二步切成一片片苹果片,然后装在盘子里。3、第三步装好苹果片,装饰后完成...
“开花馒头有自然开花,有刀切开花,做法不一样,使用的材料也不同,本款开花馒头,做法简单,营养健康,香甜暄软,富有弹性,美味可口。”食材明细主料中筋面粉(500克)温水(250克)酵母(5克)辅料白糖(100克)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)刀...
“喜欢馒头,因为细嚼慢咽可以从里面品出小麦原始的香甜!刚蒸出来的馒头,松软,白白胖胖,总是惹人心疼!外甥女最爱刚出锅的馒头,一口气可以吃下四五个。总是会担心她的体重,因为她是一位舞蹈老师,但是总是深陷其中不能自拔,吃饱才...
“做开花馒头留下的面团,所以发面的步骤就省略了。”食材明细主料紫薯面团(300克)白面团(300克)辅料清水(若干)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)刀切紫薯花卷的做法步骤1、发酵好的紫薯面。2、揉光滑。3、取一块,擀皮。4、擀...
食材明细主料面粉(150g)白糖(10g)酵母(1.5克)水(70克)辅料蝶恋花(10朵)面粉(150克)酵母(1.5)白糖(10g)水(100)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)刀切花朵馒头的做法步骤1、准备食材。2、白面粉➕白糖➕酵母➕水和在一起、蝶恋花水70克泡...
“做这个为了练习刀工,我没有浇上酱汁,可以淋酱汁的,黄瓜一丝丝的,口感和平时会不同噢。”食材明细主料黄瓜(1根)辅料盐(少许)其他(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)黄瓜刀工小冷盘的做法步骤1、一根黄瓜洗净待用。2、黄瓜切去...
食材明细主料蒜(适量)小米辣椒(适量)姜(适量)茄子(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花刀蒜蓉茄子的做法步骤1、把茄子切成5分大小,然后一个一个的切花刀,摆盘如图2、锅里放水烧开后把摆好的茄子放锅内...
“为了秀秀我新开发的切菜工具,做了朴实无华的家常菜!换种心情换种口感!美食美味尽在每时每刻!”食材明细主料角瓜(适量)木耳(适量)葫萝卜(删除)肉(适量)辅料葱丝(适量)姜丝(适量)蒜末(删除)配料植物油(适量)料酒(适量)糖(删除)盐(适量)蚝油(删除...
“有人喜欢牡丹、有人喜欢月季、有人喜欢荷花、也有人喜欢水仙,而我却喜欢那朴素的菊花。它有着自己独特的风韵———不屈不挠。深秋时节,百花凋零,唯有菊花傲然怒放。🌸🌸🌸家里的红橙粒粒饱满、晶莹剔透、分开那一刹那...
“六一童趣无限,给小朋友或给自己做个有趣的摆盘吧!”食材明细主料米饭(一碗)辅料胡萝卜(一根)梨子(一个)肉丸子(5个)蚕豆(一把)海苔(一张)其他(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)雪中的企鹅摆盘的做法步骤1、煮好的米饭半温的时候可以...
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