有关千层酥饼的做法步骤的精选大全
“爱吃面食是受我老妈的影响,小时候她经常弄各种各类的面食给我吃滴。以前经常看着做,但是没亲自做过。随着老妈年纪越来越大,身体也不怎么好了,也很少弄了。不管怎么说,我自己爱吃,能自己学着做做也是好的为。­想做酥...
食材明细油酥面粉(150g)猪油(75g)水油皮面粉(200g)花生(30g)水(100g)辅料蛋黄(1个)椒盐粉(适量)盐(适量)咸香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)千层酥饼的做法步骤1、水油皮材料混合在一起,揉成面团2、油酥材料加入椒盐粉,盐混合一起3、水油...
“葱花千层饼,从知道有这个饼开始,就特别喜欢吃,每次出门,只要看到有卖前千层饼的店,都要停下来买2,3块钱,现在自己学着做起来,味道也不亚于外面店里的哦!香酥千层饼,层层叠叠、香酥松脆,葱味浓郁,是一种能分出很多层次的烤饼,做早...
“买了烤箱之后,不是饼干就是蛋糕面包。甜点吃够了来点咸的换换口味吧。”食材明细主料【水油皮】普通面粉(150克)【水油皮】猪油(60克)【水油皮】糖(20克)【水油皮】水(40克)【油面】普通面粉(100克)【油面】猪油(40克)【肉馅】猪...
“做了很多甜品,突然想做些咸的东西吃,正好家里还有以前买的花生酱没有吃完,就用来做了这个千层酥饼,美味的咸味,烤好吃一口又香又酥。”食材明细主料高粉(300克)水(180克)花生酱(100克)辅料盐(2克)酵母(3克)芝麻油(10克)白糖(5克)水(10克...
“一直喜欢吃椰蓉的东西,所以做的甜品也比较多,这个千层酥饼就是其中之一。”食材明细主料高粉(300克)水(180克)椰蓉(60克)白糖(45克)玉米油(40克)辅料盐(2克)酵母(3克)水(10克)白芝麻(15克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)椰蓉千层酥饼...
食材明细主料面粉(500g)温水(300克)油酥用面粉(200克)食用油(100g)葱花(适量)盐(一勺)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)千层油酥饼的做法步骤1、把面粉和温水混合之后揉成面团,醒至半小时2、把制作油酥的材料面粉食用油盐和葱花混...
“说到千层酥皮,我最先想到的就是葡式蛋挞和各式各样的酥皮派,因为这些都是我的最爱。除了这些还有很多美味,都能用到酥皮,所以爱好烘培,一定少不了学习千层酥皮的制作,这也算是烘培的必修课。它看似做法复杂,其实也不难。只...
食材明细主料普通面粉(65g)软化黄油(105g)融化黄油(15g)高筋面粉(35g)辅料盐(适量)甜味(口味)烤(工艺)一天(耗时)普通(难度)千层酥的做法步骤1、材料如图2、两种面粉过筛3、加入15g融化黄油搅拌至颗粒状4、加入浓度味7%的盐水直至成团就...
食材明细主料面粉(适量)热水(适量)冷水(适量)辅料葱花(3颗)调料花生油(适量)辣椒面(适量)盐(适量)孜然粉(适量)葱香(口味)酥(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香酥千层饼的做法步骤1、一斤面粉➕一调羹盐➕一调羹糖。2、一半面用开水打成絮状,一半...
“外面的肉饼真好吃,其实做法很简单,自己在家做起来吧。”食材明细主料猪肉馅(500g)面粉(300g)辅料葱花(适量)温水(180ml)食用油(适量)调料食盐(5g)生抽(3匙)老抽(2匙)五香粉(3g)鸡精(2g)蚝油(1匙)白胡椒粉(1g)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度...
“男朋友不喜欢吃辣,我是很爱吃辣的,但是考虑他的口味,所以不怎么放辣椒,今天突然很想吃辣,于是乎,这个酥脆香辣千层饼新鲜出炉啦!!很酥脆,很辣,很过瘾,O(∩_∩)O哈哈~”食材明细主料面粉(适量)辅料油(适量)盐(适量)辣椒面(适量)十三香(适...
“这是我以前跟电视上学的烙饼方法,很好学,烙出的饼,肉馅均匀,香酥可口”食材明细主料面粉(200克)辅料葱末(适量)姜末(适量)料酒(适量)配料味精(适量)酱油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)千层肉饼的做法步骤1、面粉100...
“一直都挺喜欢吃面食,特别喜欢酥脆的面食,但是每一次做饼的时候,都要揉面,擀面。每次一个人吃的也不多,所以总是不愿意捣鼓。但这款用云吞皮做的千层饼,口感不仅不输常规做的,而且口感更酥脆。”食材明细主料云吞皮(100g)辅料...
“#烤箱菜#,千层油酥脆饼。每次做馒头时,都是多发些面,天冷时放保鲜袋里,在室温下可以存放二三天,夏天天热时,在冰箱里存放二三天,都不会水发的。千层油酥脆饼,就是用做馒头余下的面做的,用烤箱烤制的。”食材明细主料发酵面团...
“酥皮点心大家都非常喜欢,但是开酥实在是很麻烦的一件事,随着天气越来越热,开酥类点心也越来越不好制作了(容易破酥)。这款飞饼皮版的千层酥使许多烘焙新手也极易上手,金黄酥脆是一款非常简单好吃的小点心。”食材明细主料...
食材明细主料肉馅儿(400g)葱(一根)面粉(720g)辅料料酒(适量)生抽(适量)糖(适量)油(适量)盐(适量)白胡椒粉(适量)白芝麻(适量)五香粉(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)葱肉千层酥饼的做法步骤1、葱切丝,和肉馅儿拌匀,加调料:盐,糖,白胡椒,生...
食材明细主料南瓜发酵面(适量)辅料面粉(适量)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)千层南瓜酥饼的做法步骤1、经第二次发酵好的南瓜面团,取出后,加面扑揉排出空气,静置松弛后,受陕西咸阳肉夹馍的启发,试做个肉夹馍的馍。2、取一块...
“北方的我很喜欢面食,饼饼是其中之一。影响烙饼软硬度的因素有,含水量,淀粉含量,酵母等。这不仅仅是一个菜谱配方,这是一个基础的烙饼方法,以后做饼,可以举一反三。你可以做发面,半发面,烫面,半烫面都是可以的。这个饼的口感属...
“面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。”食材明细主料面粉(220克)油(30Ml)辅料冷水(40克)热水(120克)葱花(20g)椒盐(5g)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)千...
“这次做煎饼用了另一种折叠面皮,虽然没有号称的千层,但层次比卷起来的更多也更分明,而且厚度更均匀。”食材明细主料面粉(2碗)鸡蛋(一个)辅料葱花(小半碗)葱香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酥香小葱千层饼的做法步骤1、面粉放...
“中式酥皮点心分大包酥和小包酥大包酥类似于做西式起酥点心,大油皮包入大油酥,速度快、效率高、适合大量制作,但是不容易擀均匀,油酥层次少,酥松性差。所以我们平时常用的做法是小包酥,就是把油皮、油酥分割成小面团后再分...
食材明细主料面粉(400g)辅料油酥(100g)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)椒盐油酥千层饼的做法步骤1、400g面粉加5g酵母粉和好饧发30分钟。2、100g面粉用热油烫好加适量椒盐备用3、将饧好的面团揉光分8个面几子,油酥分8份,...
“比较喜欢那个快餐的法风烧饼,但是似乎油有点过,而且品质无法掌控。效仿着做个,还不错,酥皮千层,葱香浓郁。关键是自己能够掌控原材料的使用。可以切开夹着菜,也可以直接食用,都是不错的。”食材明细主料面粉(适量)大葱(两个)辅...
食材明细主料面粉(适量)辅料糖(适量)酵母(适量)牛奶(适量)调料油(适量)葱花(适量)葱香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)葱油千层酥饼的做法步骤1、面粉加水加牛奶加酵母加糖揉成面团发酵。2、发酵好的面团。3、面团擀成长方形抹油酥...
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