有关酸菜炒扣肉的精选大全
“扣肉、酸菜都是过年后的库存,带肥肉的扣肉配上酸菜刚好合适,开胃下饭。”食材明细主料扣肉(2块)酸菜(1碟)辅料蒜(适量)葱(1颗)调料蚝油(1匙)酱油(1匙)食盐(适量)葱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸菜炒扣肉的做法步骤1、准备的食材...
“大家好!我是肉肉厨。今天教大家一道下饭菜--梅菜扣肉。梅菜扣肉也称为咸烧白,是特色传统名菜,属粤菜客家菜,其中以广东梅州最具代表性。成菜后,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。希望大家喜欢!!”食材明细主料五花肉(50...
不需要。梅干菜是干燥状态下的腌菜,在使用之前,可以将其放入清水中浸泡膨胀开来,这样再食用时口感也不会太差,因为干的梅干菜纤维感比较重,所以没处理好的话可能会影响梅干菜的口感。梅菜扣肉中可以加入适量的腐乳,以增加香...
“扣肉是一道用猪肉制成的,常见的中国菜肴。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后,倒盖于碗盘中的过程。扣肉主要分为芋头扣肉及梅菜扣肉。”食材明细主料带皮五花肉(适量)辅料干空心菜(适量)红辣椒(适量)葱(适量)姜(适量)配料花生...
“记得以前在家的时候,每次爸爸做的芋头扣肉,那时总觉得太油腻不想吃。昨天看电视,突然对芋头扣肉甚是想念,可惜现在身处异乡,也只能自己亲自出马了。一边连线爸爸,一边调制酱汁,小心翼翼的操作每个步骤,生怕错漏哪个环节。当...
“咸香,色泽漂亮,入口即烂,肥而不腻。香😋😍”食材明细主料带皮五花肉(适量)梅菜(适量)辅料姜(适量)干红辣椒(适量)花椒(适量)八角(适量)陈皮(三片)干桂圆(三棵)蚝油(适量)老抽(适量)生抽(适量)葱(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)梅菜扣肉...
“梅干菜炒扣肉是最美味的菜,都是很喜欢吃的!”食材明细主料梅干菜(一包半)扣肉(三块)辅料辣椒粉(勺)孜然粉(勺)调料盐(勺)十三香(勺)鸡精(勺)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)梅干菜炒扣肉的做法步骤1、准备好扣肉放入锅里炒,放入盐...
“吃腻了千年不变的梅菜配扣肉,试试这款家常蒜苗炒扣肉吧。”食材明细主料扣肉(400g)辅料蚝油(2勺)生抽(3勺)白糖(2勺)蒜苗(4颗)姜(适量)梅子(6颗)荞头(7颗)白米酒(2勺)老抽(半勺)蒜子(半个)盐(少许)酸咸(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒜炒扣肉...
食材明细主料五花肉(适量)梅干菜(适量)辅料八角(适量)花椒(适量)桂皮(适量)草蔻(适量)大白(适量)葱(适量)姜(适量)蚝油(适量)淀粉(适量)香菜(适量)蒜末(适量)糟香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)梅菜扣肉的做法步骤1、带皮五花肉,冷水下锅2、加入八...
“梅菜扣肉,是南北都很喜欢的一道菜,不管是自己吃还是宴请都是一道不错的下饭菜。其实只要提前做好了烧肉,想做【梅菜扣肉】或者什锦酸菜锅等类菜肴就变得非常简单。烧肉做法见链接:梅菜扣肉也是一道简单的菜肴。美味自己...
“流行于中原地区。吃过粑次之后,便爱不释手,于是便依样葫芦,倒也有几分相似。”食材明细主料过油鸭(500g)辅料八角(1个)姜片(2块)葱丝(少许)干辣椒(2个)碗汁配方生抽(5g)陈醋(10g)开水(适量)胡椒粉(2g)鸡精(1匙)酸咸(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普...
“梅菜扣肉的做法,不过用的是四川芽菜,味道也很不错,就是芽菜本身就是一种腌制的咸菜,所以比较咸,建议如果用芽菜做扣肉,一定少放芽菜,及其他调味料。”食材明细主料五花肉(1块)芽菜(100g)大葱(适量)姜片(适量)八角(1颗)腌肉料生抽(2勺)...
“粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。扣肉做成小块吃起来没有负担哦!”食材明细主料五花肉(400g)辅料梅干菜(100g)调料植物油(300g)盐(5g)蜂蜜(10g)老抽(10g)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)神级(难度)梅菜扣肉的做法步...
需要。五花肉焯一下,小火油炸,取出沥干油,洗净梅菜炒干,再和白糖、生抽等调料翻炒,炒完倒扣在炸肉上,高压锅蒸软即可。梅菜还可以做梅干菜烧肉,外婆菜,梅干菜软大饼,香炒梅干菜等。吃不完的梅菜可以用密封保存,晒干保存,低温保存...
要。梅菜扣肉里面的梅菜干在吃之前需要炒一下,不炒直接和五花肉一起蒸,那么可能会影响口感。梅菜干做梅菜扣肉之前炒一下会更香,炒的时候再加一些调料炒出来会更香,炒好的梅菜干做出来的梅菜扣肉里面的梅菜口感会更好,蒸好...
“现成的扣肉炒酸爽脆口的豆角,去油腻,下饭!”食材明细主料酸豆角(1包)扣肉(4块)辅料葱(适量)蒜末(适量)调料食盐(适量)食用油(适量)酱油(2匙)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)扣肉炒酸豆角的做法步骤1、准备的食材。2、酸豆角洗干净...
“新年到了。年夜饭不知道吃什么。看这里,一定有你想要的。求赞。求关注。求收藏。还是不会做评论留言。。。”食材明细主料猪五花肉(半斤)梅干菜(150克)辅料盐(适量)鸡精(适量)老抽(适量)生抽(适量)蚝油(适量)葱(适量)姜(适量)花椒(适量)...
“上一道老妈的经典菜——烧白。我们老家是叫烧白,其实和广东客家的梅菜扣肉大同小异哈。”食材明细主料带皮五花肉(一整块)辅料梅菜(适量)配料姜(适量)葱(适量)生抽(适量)花椒(适量)白糖(适量)鸡粉(适量)蜂蜜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时...
制作的食材不同、口感不同。白菜干扣肉制作的主要食材包括五花肉、白菜干,辅料包括生姜片、食用盐、食用油、酱油、白糖、五香粉、蜂蜜,口感软糯。梅菜扣肉是汉族传统美食,属于客家菜,制作的主要食材为五花肉、梅干菜,辅料...
“梅菜扣肉也称为咸烧白,是特色传统名菜,属粤菜客家菜,其中以广东梅州最具代表性(梅菜扣肉的真实出处应该来源于川菜,在四川传统筵席菜中咸烧白(梅菜扣肉)和甜烧白刚好组成一对菜。据传,中原汉人南迁后,生活贫寒,很多人从事体力...
食材明细主料五花肉(500g)芽菜(100g)辅料白糖(0.5勺)水淀粉(适量)酱油(1勺)盐(0.5勺)蚝油(1勺)葱花(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)芽菜扣肉的做法步骤1、芽菜提前用水浸泡4小时以上2、五花肉用水煮30分钟3、捞出沥干水分4、...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料酸菜:400扣肉:1000辅料盐:5花生油:30ml姜茸:15生抽:20ml葱:10具体步骤1.酸菜洗净切碎备用。2.锅烧热,不放油直接放酸菜和姜茸炒干水份。装碟备用。3.锅烧...
“朋友自家做的酸菜,半干湿的,不宜煮烂。适合蒸扣肉。扣肉属于半成品,与酸菜一块蒸出来很香,下饭。”食材明细主料扣肉(3片)酸菜(1碟)辅料蒜末(适量)香菜(1颗)调料食盐(适量)蚝油(1匙)酱油(1匙)食用油(适量)咸香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(...
“好吃美味,简单易学。求赞,求关注,求收藏。”食材明细主料五花肉(500g)辅料南酸菜(400g)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)蜂蜜(适量)鸡精(适量)盐(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酸菜扣肉的做法步骤1、五花肉切大块,锅内烧水,凉...
““雪里蕻”又名雪菜,每逢入秋季节雪菜上市便可以进行腌制,把雪菜腌制月余便可以食用。“腌雪里蕻”是北方人比较喜欢的一种腌菜,北方人管叫“腌雪里蕻”,而长江以南人们大多管它叫做“雪菜”,吃法做法很多,是一款不错的大...
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