有关山西过油肉的家常做法的精选大全
“前些日子去山西五台山旅行,到了饭点去店里吃饭店家推荐了一道菜过油肉,感觉不错,网上一搜做法简单自己便动手做了起来!”食材明细主料猪瘦肉(200克)蒜苔(少许)黑木耳(少许)辅料红辣椒(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)山...
“过油肉应该算是山西名菜之一,好多朋友初闻“过油肉”不知为何物?听名字以为是油炸肉一类,见菜品觉得不过炒肉片罢了。。。其实“过油肉”绝不是炒肉片那么简单,一道好的过油肉要求:色泽金黄鲜艳,味道咸鲜闻有醋意,质感外软...
“孩子上学早饭喜欢喝粥,所以提前蒸点葱花卷,早饭配点小菜吃,都得营养上。”食材明细主料面粉(一斤)辅料安祺酵母(适量)泡打粉(适量)盐(适量)白糖(适量)葱花(适量)油(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)山西葱油卷的做法步骤1、将...
“西兰花梗口感清淡像萝卜又像莴笋,每次吃完西兰花剩下梗丢掉怪可惜,用它做菜还是蛮不错的,素炒,肉炒,凉拌都不难吃”食材明细主料西兰花梗(适量)五花肉片(适量)水发木耳(适量)辅料盐(适量)味极鲜酱油(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)花椒粉...
“过油肉是中国传统菜肴,在山西、江苏、上海和浙江地区都有,从选料到制作上都与众不同,山西过油肉较为出名,具有浓厚的山西地方特色,号称“三晋一味”,其起源于明代晋东名城平定(今山西省阳泉平定县),各地做法不一。2018年9月1...
食材明细主料山药(俩根)油菜(俩小把)西红柿(一个)辅料葱(适量)蚝油(适量)生抽(适量)盐(适量)老抽(适量)姜(适量)蒜(适量)原味(口味)未知(难度)家常山药的做法步骤1、准备ing。2、山药削皮,备用。3、蘑菇和菜,备用。4、西红柿备用,我的是冻的,冷水...
食材明细主料瘦猪肉(适量)辅料酱油(适量)料酒(适量)水淀粉(适量)盐水(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)过油肉片的做法步骤1、瘦猪肉顺纹切片2、加鲜姜丝、鸡精、海鲜酱油、料酒、盐、水淀粉或鸡蛋清适量,拌起放置10分钟入...
““世界面食在中国,中国面食在山西”,任何一个山西人会做饭的都会做。焖面,剔尖,面条,刀削面等这几个是山西老百姓家里常做的家常面食。焖面最好吃的吃法是豆角肉丝焖面,豆角含丰富维生素B,C和植物蛋白质;面粉富含蛋白质...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料蒜薹:1把里脊肉:200辅料淀粉:2小勺醋:适量鸡蛋:1个盐:适量老抽:适量鸡精:适量十三香:适量黑木耳:适量具体步骤1.野生黑木耳凉水泡发(可加入少许淀粉利于杂质沉淀...
“早餐做一份肉丝面没有好的高汤,就沿用了阳春面的汤底,第一次做阳春面的时候是被它简单的味道给惊艳到了,如此简单的调味品简单的做法,味道一点不简单。一个人吃肉丝就炒得很少,家里的辣椒是在农民伯伯手上购买,妈妈一直在...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料里脊肉:200冬笋:1个黄瓜:1根水发木耳:2朵辅料葱:适量姜:适量蒜:适量具体步骤1.扁担肉(里脊肉)去净薄膜、白筋和脂油,横放在砧板上;2.用平刀下片法把原料翻转着片...
山西过油肉是太原特色菜品,号称“三晋一味。山西过油肉以其浓郁的油汁而闻名,搭配刚出锅的大米饭,堪称一绝。过油肉色泽金黄明亮,味道咸鲜且稍带醋味,肉感外软里嫩,不薄不厚,表面泛着晶莹的油光,十分能挑起人的食欲。主料木耳...
“我是山西人,都知道山西人爱吃油辣子,市场上卖得油乎乎的吃着不放心,自己在家做点吃着那又香吃着又放心,放桌上顿顿饭都离不开油辣子,动起手来开始做吧,家有料理机的做起来更方便,因为以前做山楂糕用料理机出了点小插曲,所以...
“很久以前在外面饭店喝过这道汤那时候觉得蛮好喝的但是时间久了,就忘记了去年的时候突然看到这个的方子,然后就想着自己也试试一次就很成功,味道很好也分享给你们试试吧说一点题外话,中餐和烘培不一样,材料没有那么...
“提前做好过油肉片瘦猪肉顺纹切片,水泡10分钟去血捞出加盐、鲜姜丝、酱油、料酒、鸡精、水淀粉或蛋清。炒锅倒入适量色拉油,油红时肉入锅翻炒,肉发白色出锅待用。”食材明细主料过油肉片(100g左右)西葫芦(半个)辅料鲜姜(适量...
食材明细主料面筋(适量)猪肉(适量)辅料蒜苗(适量)调料葱(适量)姜(适量)花椒水(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)大料(适量)芝麻油(适量)料汁蚝油(适量)生抽(适量)白糖(适量)咸香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常油面筋塞肉的做法步骤1、准备好食材。2...
“过油肉是一道经典的山西家常菜,这道菜调味的秘诀在于添加山西老陈醋,加醋不会让菜变得很酸反而让肉变得更加嫩滑!口味咸鲜营养丰富带有一点点的醋意美食get√”食材明细主料蒜薹(100克)洋葱(100克)木耳(少许)鸡蛋(1个)里脊肉(30...
食材明细主料猪瘦肉(适量)木耳(适量)蒜苔(适量)辅料葱(适量)姜(适量)淀粉(适量)鸡蛋(一枚)食用油(适量)配料盐(适量)醋(适量)料酒(适量)香油(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)过油肉的做法步骤1、准备原料。2、瘦肉切片。3、...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料猪里脊:200木耳:适量蒜薹:适量山西陈醋:适量老抽:适量葱姜蒜:适量花椒大料水:适量鸡精:适量水淀粉:适量辅料具体步骤1.里脊肉解冻切片放入适量盐、水淀粉和料...
“发面油旋是山西的一道传统面食,因制作过程中有油,又是发面,而且还有一定量的盐,因此可以存放很久。据说过去在山西,家家女人都会做,男人多外出经商,家中的女人就会制做一些发面油旋,给男人当干粮。”食材明细主料面粉(200克)...
“详细内容请观看【视频菜谱】可在优酷搜索【苏卡苏卡过油肉】。我们每周都会有新的菜式和大家分享.也可以关注我的微博哦:【苏卡苏卡-SukaSuka】这道菜是我的私房菜哦,简单又好吃的过油肉。这期是连载哦!一共做了四道。...
准备时间:3分钟    烹饪时间:8分钟主料里脊肉:500洋葱:半个木耳:适量鸡蛋:1个红青椒:适量辅料花椒:适量大料:适量淀粉:适量料酒:适量老抽:适量生抽:适量盐:适量醋:适量具体步骤1.把里脊肉切片,用鸡蛋和...
“不必太纠结于当下,也不必太忧虑未来,人生没有无用的经历,当你经历过一些事情后,眼前的风景已经和从前不一样了。”食材明细主料牛肉(适量)面剂子(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料盐(适量)味精(适量)十三香(适量)辣椒面(适量)米醋(适...
“红烧肉是家常菜之一,以五花肉为制作主料,有的人喜欢吃瘦肉因有嚼劲,有的人喜欢吃肥肉因香,有的人觉得瘦肉偏硬,难以嚼烂,有的人觉得肥肉腻,难以下咽,可惟独红烧肉这道菜,肉是五花三层,经过制作之后,美味不可用言语来形容,肥而不...
“菜菜屋今天的心情是大好啊,外出疯了一天,把潼南的油菜花算是看了个遍,金灿灿的一片,仿佛置身在金色的海洋里。真是美景、美食全盘接受。在潼南饭店里点了一个家常白肉片,总感觉师傅的味精味太重了,吃的满嘴难受,索性还是自...
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