有关简易版咸鸭蛋的精选大全
食材明细主料鸭蛋(适量)辅料白酒(适量)盐(适量)咸香(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)简易版咸鸭蛋的做法步骤1、鸭蛋清洗干净擦干水分。2、准备一碗白酒。3、盐。4、鸭蛋放入白酒中浸湿。5、粘上盐。6、用保鲜膜包裹放置15天左...
“鸭蛋性寒,能清肺火。经过盐腌制,滋养肾阴,降虚火。鸭蛋分白皮和青皮两种,广州人喜欢青皮蛋,老人家说清火的效果更好。”食材明细主料鸭蛋(8只)辅料碘盐(适量)白酒(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)咸鸭蛋的做法步骤1、用拧...
“汤香浓、味鲜,娃娃菜软烂微甜味,最适合肠胃不佳者和老人、小孩。”食材明细主料娃娃菜(1棵)咸鸭蛋(1个)午餐肉(3片)辅料枸杞(1把)蒜(5瓣)调料味达美臻品蚝油(2勺)盐(半勺)清淡(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)咸鸭蛋版上汤娃娃菜的做法...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料鸭蛋:500八角:适量白酒:适量花椒:适量盐:100辅料油:适量具体步骤1.鸭蛋清洗干净用布擦干水分2.把八角花椒盐一起炒香3.把鸭蛋用白酒浸泡4.浸泡好的鸭蛋...
食材明细主料鸭(半只)辅料姜(1块)调料酱油(4勺)料酒(5勺)盐(2勺)麻油(多一点)麦芽糖(1勺)葱(可有可无)咸香(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)简易版姜母鸭的做法步骤1、鸭肉冷水下锅加姜料酒焯水。2、水开撇去浮沫鸭肉洗净。3、砂锅加芝麻...
“跟着美天的小伙伴学做咸鸭蛋,第一次尝试,在调制盐水的过程中加了好几次盐,所以水呀盐呀没有具体称量,但一定要把盐水调制成饱和盐水,这是泡咸鸭蛋的关键步骤。”食材明细主料鸭蛋(50个)白酒(适量)辅料盐(适量)花椒(适量)八角(适量...
食材明细主料新鲜鸭蛋(50个)辅料白酒(一瓶)配料盐(一包)原味(口味)技巧(工艺)数天(耗时)简单(难度)咸鸭蛋的做法步骤1、原料图1:白酒和盐2、原料图2:新鲜鸭蛋50只。将鸭蛋洗净后需要晾干。不可沾水。3、酒倒在一个大碗里面。4、先将鸭...
“我这种腌制办法最快一个礼拜就可以吃了,半个月决绝流油”食材明细主料鸡蛋(适量)辅料细盐(一包)高度白酒(一瓶)原味(口味)腌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)腌咸鸡蛋鸭蛋的做法步骤1、准备好细盐。放入碗中2、56度的告诉白酒,杀菌用的...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟怀旧版咸鸭蛋具有中和胃酸、清凉、降压:鸭蛋经过咸化处理,就成为了咸鸭蛋,它的无机盐含量较鸭蛋明显增加,脂肪含量有所降低,总热量也稍有下降。其具有独特...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料鸭蛋:12个辅料盐:适量桂皮:适量八角:适量花椒:适量白酒:适量具体步骤1.准备盐和材料2.盐不用倒得水化不开为止,觉得水很咸了就行,加入材料把水烧开放凉3....
“百吃不厌的家常菜,从小到大最爱吃老妈腌的咸鸭蛋,口感细嫩,香而不咸,蛋黄油的都起砂,无论是佐早餐还是搭配晚餐,一次准能吃掉一个咸鸭蛋。直到现在家里人还是爱吃咸鸭蛋,还是觉得老妈腌制的咸鸭蛋最好吃,蛋清不硬,蛋黄多油起...
“一年一度的端午节就快到来。大街小巷到处都是粽子的身影;让我感觉到的是浓浓的商业气息;而不是节日的气氛。如今的端午节对于我们来说除了放假一家人聚在一起吃团圆饭、品尝各种美味的粽子和咸鸭蛋。很难体会这个传统...
咸鸭蛋可以说是鸭蛋常见的一种做法,我们经常可以在各大购物软件发现它的存在。除了购买,不少人们会选择自己腌制咸鸭蛋。自己亲手腌制的腌鸭蛋不仅好吃,还卫生无添加剂,最重要的是吃得也放心。那么你知道它的腌制方法吗?...
“今年这是第三次腌咸蛋了,每次我都用不同的方法多腌一些,人多分着吃,我用的鸭蛋是堂妹自家在池塘里养的鸭子产的,盐出来的咸蛋黄既红出油又多,特别好吃,今天的腌蛋方法是最简单的,最容易掌握的,不用什么调料,用的只有盐和酒,盐...
“咸鸭蛋是阴虚火旺者的食疗补品,虽说是老少皆宜,但有些人也不该多吃,孕妇、脾阳不足者不宜食用。而且咸鸭蛋含盐量高,不宜多吃,食用后应多喝水。鸭蛋多吃腌制的,有很多方面的原因。鸭蛋相比较鸡蛋而言,腥味比较重,用盐水腌制...
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料鸭蛋:50个辅料海盐:适量米酒:适量保鲜膜:适量具体步骤1.挑选个头比较小的咸鸭蛋。2.将其放入水里,加入两汤匙白酒,浸泡10分钟。3.洗净后擦干水分,放在阳光...
食材明细主料鲜鸭蛋(30个)辅料盐(400g)白酒(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咸鸭蛋的做法步骤1、准备两个干净无水的小碗。2、碗里倒入些许白酒,洗干净晾干水的鸭蛋在酒碗里滚一圈。3、裹上白酒的鸭蛋再放入旁边的盐...
“咸鸭蛋,中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋"、"腌鸭蛋"、"青果"。咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及...
“之前试过裹盐法做咸鸭蛋,觉得还是有点麻烦的,关键是裹盐那步难均匀,后来想起来以前做过用盐水泡的方法,这次又再试了下。我发现两种方法最后面的蛋黄心里还是有部分没成沙,不知道是不是蛋比较大只,这次的我一个月时试,有蛋...
“ConfitdeCanard是法国有名菜肴,鸭肉经香料等腌制,放入鸭油慢慢烤制,冷却后鸭肉浸润在鸭油中即为“封”,放入冰箱可冷藏1-2个月再食用。一般油封鸭制作需要很长时间,而我做了个快手版,不另加鸭油,而是用鸭腿自身油分慢烤,半...
低温密封保存。咸鸭蛋在保存时放置阴凉通风的位置,避免阳光直射,也可以将其放入冰箱冷藏保存。咸鸭蛋若是蛋内失水,其味道会变咸,容易出现异味变质的情况。用盐水浸泡腌制的咸鸭蛋,在保存时将其用塑料袋装好,不能长时间浸泡...
“下午,我在爷爷家小院旁的水泥板上用棍子戳石缝里的草。那天不热,太阳忽隐忽现,风不凉也不热,阳光斜着照进院角煤棚时,爸爸提着个白色袋子从过道走进来,我蹲在地上,抬头问爸爸袋子里是什么,爸说:“咸鸭蛋。”“咸鸭蛋?干嘛的?”...
准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟主料鲜鸭蛋:适量盐:适量二锅头:适量辅料具体步骤1.原料有三,极其常见。2.鸭蛋洗净擦干。在二锅头里打个滚。3.再在盐粒里打个滚。均匀沾上即可。4.干净的...
“这次做的咸鸭蛋真的是煮了几个每个都出油了,太让我有成就感了。”食材明细主料鸭蛋(十二个)辅料食盐(适量)白酒(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)自制咸鸭蛋的做法步骤1、鸭蛋洗净,彻底沥干表层的水2、食用盐3、锅烧开...
食材明细主料鸭蛋(30个)辅料食用盐(一斤)二锅头(一瓶)红沙(半斤)咸香(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)红沙咸鸭蛋的做法步骤1、洗干净鸭蛋,并控干水份!2、调和淹料!将红沙,食用盐,白酒调和成湖状!3、鸭蛋均匀的混上腌料!放置在容器内!4、用...
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