有关炸甜皮的精选大全
菜籽油、大豆油、葵花籽油、花生油、调和油、色拉油。制作甜皮鸭时，可以根据喜好酌情使用食用油。炸甜皮鸭时，需要控制好油温以及时间，甜皮鸭炸的时间过久，甜皮鸭的质地会变老，炸甜皮鸭的时间过短，会影响甜皮鸭的酥脆的口感...
先刷糖再榨油。制作甜皮鸭，通常是先把鸭子下锅炸了之后再捞起刷糖，若顺序反过来，先刷糖再下锅油炸，这样制作出来的甜皮鸭吃起来就不会有酥脆的口感。品相好的甜皮鸭，颜色棕红有光泽，外皮酥脆，带有甜味，鸭肉肉质细嫩，卤香浓郁，是...
食材明细主料高筋面粉（250克）淡奶油（40克）牛奶（90克）砂糖（50克）盐（3克）酵母（4克）蛋液（30克）辅料黑白巧克力（200克（装饰用））甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）非油炸甜甜圈的做法步骤1、除黄油外的所有材料丢进面包机桶，开启一次和面2、一...
黄油、色拉油、大豆油、植物油、葵花籽油等等没有气味的食用油。若是使用带有气味的油类，如菜籽油、猪油、牛油等，会使得甜皮鸭带有奇怪的味道，反而会影响其食用口感及味道。一般情况下使用的都是色拉油，这样做好的甜皮鸭...
可以。甜皮鸭又叫做卤鸭子、甜皮卤鸭等，颜色为棕红色，吃起来肉质细嫩、酥脆可口、香气诱人。正宗的甜皮鸭是用农家喂养的土鸭子制作而成，仔鸭也可以。卤油皮鸭时注意不能放香料和糖色过多，否则会影响其口感。糖色过浓可以...
食材明细主料土鸭子（1只）辅料花椒（适量）八角（适量）桂皮（适量）小茴（适量）丁香（适量）草果（适量）砂仁（适量）草蔻（适量）甘草（适量）葱（适量）姜（适量）配料料酒（适量）盐味精（适量）麦芽糖（适量）冰糖（适量）甜味（口味）卤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）甜皮鸭的做法步骤1、...
“大家每次吃虾时，往往把虾皮都丢掉，这样太可惜了。我为大家介绍两种虾皮的吃法。简单又实用，健康又美味。”食材明细主料虾皮（适量）辅料色拉油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炸虾皮的做法步骤1、把鲜虾用清...
70度。甜皮鸭是天津的特色美食，制作时，将鸭子腌制煮熟后放在70度的热油当中进行炸制，炸出来的鸭肉口感是最好的。炸完后可以在鸭子外面涂一层蜂蜜或白糖。但是需要注意放糖的时候要适量，不可以放的过多，否则鸭子的口感会非...
麦芽糖、白砂糖或者冰糖。若是选择用麦芽糖，需要先加水稍微稀释一下，之后往鸭皮上刷稀释好的麦芽糖就好，若是没有麦芽糖，可用白糖或者冰糖熬至然后代替。注意白糖不能直接放入卤水中，一定要先炒成糖色再用。通常建议用麦芽...
“甜甜圈一款备受众人青睐的美食，其圆形诱人的外形；颜色诱人的色泽；香气扑鼻的诱人食欲。它既可以不施粉黛，又可以粉墨登场(用巧克力、糖霜及糖针等等点缀)，它是既可做午后茶点来享用、又是餐桌小零食、谁能拒绝甜甜圈的诱...
脆。甜皮鸭又称卤鸭子、甜皮卤鸭，味道甜香，色泽棕红，皮酥，香味浓郁，是由鸭子作为主料，搭配生姜、大葱、冰糖、料酒、桂皮、丁香、草寇、熟菜油、饴糖等辅料制作而成。制作甜皮鸭时，卤水中使用的香料不宜过多，以免影响甜皮鸭的...
“诸位亲们，您要是在春节家宴中亲自主厨，可千万别忘了家里的小朋友呦！也要想办法为他（她）们做道可口的小点，您要是稍动心思，定会为孩子们带来欢乐，家里才会更热闹，爷爷奶奶也会高兴的，呵呵！在这里，我推荐一款传统的小点“脆皮炸鲜...
不削皮甜。苹果皮其实也含许多有益成分，但是现在市面上的很多苹果都会使用农药来预防虫蛀等等的问题，所以在清洗苹果时需要仔细的把苹果清洗干净，可以用淘米水浸泡十分钟左右，然后再用清水把苹果清洗干净就可以食用了；也可...
“甜食总有种独特的吸引魅力在纽约，有三大甜点一定要品尝一个就是可颂面包一个就是贝果面包一个就是从八岁到八十岁的人都一定会爱的甜甜圈”食材明细主料鸡蛋（4个）牛奶（30g）细砂糖（90g）玉米油（30g）巧克力币（100g）低筋面粉（150g）辅...
食材明细主料豆皮（200g）辅料油（400ml）原味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炸豆皮的做法步骤1、豆皮泡软2、捞出控干水分3、卷起来用筷子夹住4、入热油锅炸至定型松开筷子，继续炸至金黄即可5、涮火锅来吃～好棒小窍门一定选用薄...
“在早市上看到有卖“脆皮炸糕”的，并且宣传是台湾特色。仔细观察了一会儿，发现制作的特点在后道工序，一是在传统“油炸糕”的基础上，滚沾了一层面包糠；二是先用低温油养炸一会。按此方法一试，果然不错。”食材明细主料糯米...
食材明细主料猪皮（150g）辅料猪油（500毫升）其他（口味）炸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）炸猪皮的做法步骤1、冷油放猪皮。2、炸。3、炸。4、炸。5、炸成这样。6、成品。小窍门小心绷油。...
食材明细主料中筋面粉（500克）白糖（100克）温水（250克）酵母（5克）辅料油（500克（炸甜甜圈，实际消耗不多））甜味（口味）炸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）炸甜甜圈的做法步骤1、准备好面粉2、面粉倒入面包机中，加糖和酵母。3、加水揉成光滑的面团。4...
炸鲜奶可以说算得上是鲜而不腻啦，口感脆脆软软的，外焦里嫩，没吃过的一定要试一试，不太油也不太甜，可以很好的满足爱吃甜食的伙伴们，原料简单，制作简单，总之就是很简单就可以做出很好吃的炸鲜奶，快都来做一做尝一尝吧，做好吃不了...
“心情故事这个季节的皮皮虾虽不是最肥美的，但却是鲜活的。这是除了白酌之外，我认为最美味的皮皮虾吃法，用它来搭点小酒绝对不错。”食材明细主料皮皮虾（260克）蒜蓉辣酱（1勺）沙茶酱（1勺）辣椒粉（适量）孜然粉（适量）辅料胡椒粉（适量）咸...
食材明细主料老母鸡皮（500g）辅料鸡蛋（1个）番薯粉（适量）盐（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炸鸡皮的做法步骤1、打入鸡蛋一个。2、加入番薯粉，酱油。3、加入盐。4、拌匀。5、放入花生油热后放入老母鸡皮，放入炸。...
“盐菜包吃多了，好腻，自己做的，总不好浪费，于是我把包子里的盐菜挤掉，把包子皮在油锅里炸，脆脆的，配上一碗白粥，很好吃。”食材明细主料包子皮（适量）辅料油（适量）其他（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炸包子皮的做法步骤1、把包子里...
“鸡蛋营养丰富，烹饪鸡蛋的方法多种多样，今天做的是鸡蛋上浆炸，香软可口。”食材明细主料鸡蛋（3只）辅料油（适量）盐（少许）生粉（少许）胡椒粉（少许）咸香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炸蛋皮的做法步骤1、煎好的蛋皮切块。2、碗中打入1...
是。甜皮鸭在最后一步制作过程中要刷上一层糖浆，因此，最后出锅的甜皮鸭有一丝丝甜味。乐山的特产加著名传统美食甜皮鸭，其历史悠久，经过了多年的发展改良。甜皮鸭的制作是先卤然后后涮糖汁后最后油炸，虽然甜皮鸭被油炸过，但...
食材明细主料三黄鸡（适量）生姜（适量）辅料淀粉（适量）五香粉（适量）盐（适量）料酒（适量）鸡蛋（适量）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）脆皮炸鸡的做法步骤1、买的三黄鸡，叫店家给剁成块状，回家洗净沥干2、生姜切成末3、剁好的鸡块放入料酒4...
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