有关家乡美食蒸年糕的精选大全
食材明细主料糯米(200g)水(160g)辅料糖(30g)枣(适量)葡萄干(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒸年糕的做法步骤1、200g糯米粉。2、加入160g水。3、切好的枣子。4、当如切好的枣子和葡萄干。5、搅拌均匀。6、大火上锅蒸30...
食材明细主料芋头(1个)沾米粉(250g)腊肠(2条)虾米(一把)辅料姜(适量)蒜(适量)油(适量)盐(适量)白糖(适量)酱油(适量)葱花(适量)胡椒粉(适量)其他(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家乡芋头糕的做法步骤1、预备材料,清洗干净,腊肠切粒,芋头切粒2、热油...
“过年了,最怀念家乡的味道,那是爸爸做的红烧鲅鱼,鲜香可口,一次可以吃下两大碗饭呢。”食材明细主料鲅鱼(2条)辅料料酒(20ml)葱(适量)姜(适量)酱油(20克)老抽(6克)食用油(适量)白糖(8克)盐(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家乡美食...
如何蒸年糕。年糕——中国应节食品,通常由蒸熟的糯米经过木棍捶打成团制成,年糕在中国很多地方都有,有些地方因为不同的年糕烹饪手法和烹饪食材,因此还成为了当地特色食品,中国宁波的年糕尤为出名,有“中国年糕之乡”的称号...
“来北京闯荡今年也5年之久了,虽然扎下了根,但还是很想念家乡,想念妈妈做的那简单又好吃的饭。这个得叫法不一定,但是在我那个小小的县城就个村子一个叫法。好在做饭统一。”食材明细主料豇豆(500g)面粉(150g)小米(随意)辅料蒜(...
“又是端午节,家乡又要炸糖糕了,身在外地就在外地炸,味一样。”食材明细主料面粉(一饭碗)牛奶(一袋)辅料水(适量)配料食用油(适量)白糖(三汤匙)甜味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家乡的糖糕的做法步骤1、面粉放在大的容器里,牛奶在...
“这种年糕一般是家乡在有贵客初次上门时才做的。小时候,等客人吃完后,家里的小馋猫才能分到一些汤和年糕,鸡蛋一般是没有多下来的。所以,也是一种情结吧,现在每次做这样的年糕,就会想起小时候那甜甜的汤,糯糯的年糕,运气好的...
40分钟左右。年糕是用糯米粉做的,如果不彻底蒸熟的话,吃起来就会有一种吃面粉的感觉;但蒸的时间太长也不好,时间太长年糕容易被蒸烂掉,所以要掌控好时间,通常情况下就是在水开后再在锅上蒸十分钟左右就可以了,可以用勺子拍打...
“过年是一定要吃年糕的,寓意着年年生活水平步步高。过年是按照我国的传统口味做的炒年糕。过完年还余下一人份的年糕条,今天简单做一个韩式口味的炒年糕。味道甜辣,好吃哟!”食材明细主料年糕条(100g)辅料胡萝卜丝(适量)洋葱...
“自家晒的香肠,切薄片,饭按正常的煮,稍微少一些水。好香啊!女儿吃了2碗半饭。”食材明细主料香肠(适量)土豆(适量)胡萝卜(适量)豌豆(适量)辅料大米(适量)水(适量)原味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)香肠蒸饭的做法步骤1、按正常煮饭,...
食材明细主料糯米(适量)辅料红糖(适量)大枣(适量)原味(口味)未知(难度)蒸年糕煎糕的做法步骤1、2碗糯米。2、加凉水搅成块状,不能太干。3、大枣洗干净去核。4、一层糯米一层枣。5、搭建完成,蒸半小时,怕不熟的薄点层。6、留点糯米...
“每个人的心中都会有几种挥之不去念念不忘的“家乡味道”,它可以是家乡的特产,也可以是家乡的特色小吃、特色菜肴等等,而这种“家乡味道”在离开家的时候,往往更能被无限放大……我的家乡是浙江一个叫诸暨的小城,它有许多...
食材明细主料五花肉(1块)土豆(2个)辅料熟玉米粉(100g)配料盐(适量)豆瓣酱(适量(红油))植物油(适量)味精(适量)水(适量)生抽(适量)微辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家乡粉蒸肉的做法步骤1、五花肉洗净,锅内加水,煮至五成熟。2、超市买到的粗...
“这是个人认为的又一种年糕的经典美味吃法,其中的雪菜如果能带点酸味就最好了,再加点冬笋丝也会更加美味,里面的青蒜最好不要省略,会增色不少哦!”食材明细主料雪菜(适量)猪肉(适量)年糕(适量)辅料青蒜(适量)配料糖(适量)盐(适量)生抽...
“我妈教的,普通话真不知道叫什么名字,家乡名叫"Zhou(第四声)子”农历十月初一,晚米上市,一般那个时候做这个吃的。我妈清明也会做很多这个,味道很劲道,甜甜的,冷了更好吃。”食材明细主料晚米(适量)辅料白砂糖(适量)开水(适量)甜...
食材明细主料鳜鱼(1条)年糕(150g)生姜(1块)小葱(1把)辅料料酒(15ml)蒸鱼豉油(30ml)细盐(少许)色拉油(1勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)年糕蒸鳜鱼的做法步骤1、材料备齐。2、鳜鱼清理干净,两侧划斜向花刀。3、盘中摆鱼的位置垫上...
“这是家乡年糕的经典做法之一,也是外婆特意向我推荐的烧法,常见于婚庆宴席之上,吃完以后,你会发现“蜜里调油”说的大概就是这种味道,呵……这里的油一定要用猪油哦,里面可以加橘皮,吃的时候会有怡人的清香。还可以加糖桂花...
“年糕,寓意年年步步登高,不管南方还是北方,过年都会吃年糕。年糕的形式多种多样,白的、黄的,长的、圆的,而我们北方更喜欢把黄色黍米面和红枣为伍,团成窝头状,或蒸或煎或炸,不需沾糖,有黍米的香,红枣的甜,吃一囗,又热又粘,真叫一个...
“东北人喜欢面食,平时也是馒头、包子、饺子的做,这过年了更是不能缺少面食啦,蒸馒头、蒸包子、还有粘豆包……以前家里一到过年也是会蒸粘豆包的,只是那个时候工具有限,做一次粘豆包可费劲了,现在各种工具都齐全了,做出来的...
在苏杭,比如南京,家乡美食会有金陵盐水鸭,汤包,鸭血粉丝汤和梅花糕,可以看到有很多鸭,南京可谓是名副其实的鸭都。在东北,不得不提锅包肉,熬糖汁,脆肉片,香甜可口。另外,东北乱炖,也是非常具有东北特色了,土豆、玉米、小排、豆角等...
“蒸螃蟹的时候将年糕辅于底层,就这样蒸一蒸,比炒制的少油少盐,鲜美软糯,孩子连说不够吃呢。蟹蒸年糕的做法食材:2两母螃蟹2只、年糕1份、面粉少许、姜适量、香葱适量、食用油适量、精盐少许。锅具:巧釜低糖电饭煲”食材明...
食材明细主料年糕(200g(一个人量))辅料白菜(半颗)酱油肉(50g)航空小菜(2包(库存))虾菇干(50g)盐(适量)白糖(2g)鸡精(5g)料酒(5g)小葱(2根)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)美味年糕的做法步骤1、将年糕改成条。2、将配料改好备用。3、热水下...
食材明细主料糯米粉(适量)粘米粉(适量)辅料水(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家乡年糕的做法步骤1、食材2、去一小份粘米粉搞米浆3、烧水搞米浆用的4、水烧开把冷水调好的粘米粉桨到进锅里。(搞米浆这步很重要清点,浓...
“突然想吃炒年糕~于是乎出去买了一袋年糕,只是质量不太好,都裂开了....不过还是不影响味道滴~”食材明细主料年糕(一袋)木耳(一块压缩的)白菜(半棵)辅料姜(三片)干辣椒(两粒)葱(少许)配料盐(适量)糖(适量)酱油(适量)鸡粉(适量)微辣(口味)烧...
“每年腊八的时候,妈妈总会腌一瓶腊八蒜,过年吃饺子配上它,解腻提鲜,最爱这家乡的妈妈的味道。”食材明细主料大蒜(适量)辅料陈醋(500克)糖(10克)咸甜(口味)其他(工艺)数天(耗时)普通(难度)家乡美食之腊八蒜的做法步骤1、大蒜去皮,清洗干...
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