有关石湾脆肚怎么做的精选大全
““石湾脆肚”原名“生炒肚丝”是衡东县石湾、三樟、大桥一带地方的家常口味菜。这道菜香辣脆爽,余味绵长。这道菜多年来被列入湘粤一些大酒店菜谱。2008年全国烹饪大赛湖南赛区竞赛中,夺得金牌奖,被列入百道湘菜经典,真...
食材明细主料猪肚(1个)辅料黄贡椒(10个)指天椒(5个)姜(1块)蒜(6个)香菜(2棵)葱(2棵)调料生粉(少许)蚝油(2匙)生抽(2匙)食用盐(少许)食用油(2匙)胡椒粉(3匙)料酒(2匙)中辣(口味)爆(工艺)一小时(耗时)高级(难度)石湾脆肚的做法步骤1、首先将猪肚清洗干净,可以...
“鹅肚丝口感清脆,搭配辣椒爆炒,香气四溢!”食材明细主料鹅肚丝(一袋)青椒(80g)胡萝卜(80g)辅料麻辣鲜(2g)鲍鱼汁(3ml)干辣椒段(5g)盐(2g)蒜末(2g)姜末(2g)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)辣脆鹅肚丝的做法步骤1、准备食材。2、锅内放油...
用碱油法搓洗。猪肚的选择应该选用新鲜、色泽白净较厚的猪肚,要想使肚条变脆,需要用碱油洗掉猪肚上的油脂,油脂会使猪肚的口感变差需要清洗干净。猪肚在用碱水浸泡时比例要合适,碱水不能太少以免清洗不干净。在浸泡完毕后...
食材明细主料九肚鱼(适量)辅料面粉(适量)生粉(适量)鸡蛋(一个)调料盐(适量)油(适量)胡椒粉(适量)椒盐(适量)原味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酥脆九肚鱼的做法步骤1、九肚鱼去头清理干净,加点盐腌制一下。2、碗里加入面粉,少许生粉,鸡蛋...
1、选料,应选色泽白净、肚壁肉质较厚实、个头较大的新鲜猪肚。2、改刀处理,除掉依附在猪肚上面的油脂和厚重的粘膜。3、洗净猪肚后,有食用碱搓一搓,大概放15分钟后冲洗净就可以了。4、煮浸泡的时间要掌握好,冷开水浸泡的时...
“亨氏蕃茄酱,一直是我喜欢的品牌。除了味道口感好,设计也是人性化。以前买的都是瓶子的多,倒也倒不出来,或是一下子倒多了,很是不方便。而亨氏蕃茄酱从根本上杜绝了这个问题,很得人心哟。有小朋友来家里玩,就用身边的麻点香...
猪肚清洗干净,切成块,放入锅中,添加生姜、大蒜等佐料,不停翻炒即可。烹饪猪肚的时间不宜过长,以免影响猪肚的口感。清洗猪肚时,需要将猪肚表面的油脂和粘膜去掉,用面粉反复搓洗即可。选购猪肚的时候,需要选择颜色洁白、肉质厚...
“香香脆肚是我用在自家网店上的名字,不过这个菜口感真的不错,无意中用到的方法让我炒出来的猪肚不仅爽脆而且一点腥味都没有,还是本着好东西要大家分享的原则,所以我的网店这个小菜刚上架,就迫不及待的将这道菜的做法上传...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟八卦鱼肚是一道特别家常的小菜,别人家我不知道,我家几乎每隔一段时间就会煮这道菜来吃,鱼肚本身含有特别高的营养元素,比如蛋白质还有氨基酸等等,对人身体...
二者口感不同。脆毛肚不一定是新鲜的毛肚,在冰箱内冷冻后的毛肚往往是脆的,这个时候的毛肚在涮火锅时等待一两分钟就可以食用了。新鲜的毛肚不一定是脆的,在涮火锅的时候往往需要等待的时间久一些,但不宜超过四分钟,否则毛...
猛火快炒。新鲜的猪肚更容易做出脆嫩的口感,同时选用猪肚尖这部分,加入配料,用猛火快炒。猪肚口感绵柔脆嫩富有嚼劲,含有蛋白质、碳水化合物和微量元素等微量物质。猪肚除了可以快炒,也可以用来炖汤。猪肚肉质鲜美,但不好清...
中国有句俗话说得好,吃什么补什么。如今现代人的生活节奏越来越快,但是在对于饮食上的健康问题也越来越注重,不仅仅追求食物的美味,还需要补充人体必须的维生素以及微量元素。比如说现在很多人喜欢吃动物的内脏来补充营养...
大火爆炒。炒猪肚一定要注意火候,需要大火爆炒,但注意不要超过2分钟,炒的时间过久会影响其口感。买回来的猪肚注意需要洗干净,清水洗干净后放入盐、料酒、姜丝等,腌制五分钟,从而降低腥味。猪肚除了生炒,还可以煲汤、猪肚鸡...
放在锅里大火爆炒。火候太小炒制出的肚条口感就会受到影响,吃起来口感不佳,炒制肚条的时候还可以加入一些配菜例如泡椒,酸豇豆,酸萝卜,莴笋,青椒等,炒制好的肚条鲜香味美。没有吃完的肚条要用保鲜膜密封好放在冰箱里冷藏保存...
口感与颜色不一样。脆毛肚是从冷冻柜中冷冻许久之后拿出来的,口感比较脆,但由于冷冻时间太久可能不太新鲜,而鲜毛肚是没经过冷冻新鲜的食材,口感没那么脆,放入锅中煮的太久就会碎,其次,新鲜的毛肚颜色泛黑色,而脆毛肚经过人工...
食材明细主料蜂蜜(25g)红曲粉(1.5g)生抽(30g)洋葱粉(5g)生姜粉(3g)白胡椒粉(5g)水(55g)香葱粉(2g)生粉(20g)前腿肉(1000g)料酒(25g)盐(20g)冰糖粉(25g)辅料羊肠衣(4根)原味(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)台湾脆皮肠的做法步骤1、前腿肉打成肉馅状...
“简单好运一学就会。”食材明细主料羊肚菌(100g)猪骨(500g)辅料石槲(50g)清淡(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)羊肚菌石槲猪骨汤的做法步骤1、准备食材。2、洗好猪骨!泡好羊肚菌和石斛,我把石斛和羊肚菌一起泡了,把羊肚菌倒入砂...
“这是在天津地方电视频道上跟大厨学的一道天津经典美味。山石脆肉,脆肉是名副其实,山石则是形似,质不同。脆肉是将猪里脊肉切成丝,用料酒、蚝油、酱油、盐、淀粉搅拌均匀腌制后用油炸脆,再裹上糖醋汁。山石是由脆肉搭起来...
牛毛肚。毛肚是常见的食材,分为两种,一种颜色发黄,一种颜色发黑,可以蒸着吃、煮着吃、炒着吃等。清洗毛肚时,可以将毛肚放在水中简单冲洗,再用食用盐、食醋、面粉涂抹在毛肚表面,反复揉搓后,再用清水冲洗干净即可。清洗毛肚时...
“猪肚就是猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。”食材明细主料新鲜猪肚(1个)辅料豆苗(100克)红椒(20克)配料葱姜(适量)桂皮(适量)八角(适量)香叶(适量)老汤(适量)大蒜(适量)生抽(适量)醋...
“羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,既像个蜂巢,也像个羊肚。羊肚菌的营养相当丰富,具有助消化、有益肠胃、补肾壮阳、补脑提神、提高免疫力等功效。有关注小森的妈妈的朋友应该记得,之前我有跟大家提到,石斛养胃生津、滋阴清热...
猪肚焯烫后,切成丝,热油下锅,添加葱、蒜、辣椒等食材一同炒制即可。炒猪肚的时间不宜过久,以免影响口感。喜欢吃辣口的猪肚可以酌情增加辣椒的使用量。猪肚的表面比较脏,并带有一定的异味,烹饪之前需要仔细清洗,放在水中焯烫...
“墨脱县旁辛乡是著名的墨脱石锅原产地,当地人将出自南迦巴瓦峰(南迦巴瓦峰海拔7782米,位于雅江大峡谷内侧,是世界第十五高峰。南迦巴瓦,藏语意为“雪电如火燃烧”,又意为“直刺天空的长矛)悬崖上的“皂石”,用原始的刀具雕凿...
猪肚在使用前先对其进行焯水处理,然后在将其切丝后炒制即可。焯水可以去除猪肚本身腥味及杂质的同时,还可以缩短后期炒制的时间使得猪肚的口感更佳的脆嫩。炒制时注意控制好时间,若是炒制的时间过长则会导致猪肚变老口感...
热门标签
-
鸭架时蔬汤的做法步骤
紫菜煎饼
蒜香白菜
莲藕玉米炖公鸡怎么做
番茄鸡排粉怎么做
干锅蛤蝲的做法步骤
丁香毛豆怎么做
红焖猪蹄髈怎么做好吃
白虾鸡蛋汤粉的最正宗做法
茄子炒鸡蛋怎么做
椒叶煎饼怎么做好吃
酸菜香菇鸡蛋炒饭的家常做法
姜橙香枕蛋糕怎么做好吃
韩式凉拌萝卜的最正宗做法
儿菜炒小墨鱼怎么做好吃
意式培根鲜虾披萨的做法步骤
榨菜肉丝煲仔饭的家常做法
香酥炒带鱼的做法步骤
包菜起司饼怎么做好吃
糯米丸子红薯汤怎么做好吃
烧椒牛肉怎么做
烤紫甘蓝怎么做好吃
西红柿菜花棒子骨汤的最正宗做法
麻辣薯条虾的做法步骤
自制磨牙棒的做法
快速美味卷心菜
羊汤饼丝怎么做
剁椒蛋炒饭的做法
荷叶土豆蒸排骨怎么做好吃
挞皮红豆派的最正宗做法
补血红枣蛋的做法
孜然炒牛肉的家常做法
清蒸小虾的家常做法
喝粥小拌菜的做法
【粤菜】青椒鱼饼
青瓜炒蛋白肉的最正宗做法
-
推荐阅读
- 济南把子肉的做法 简单三步成就中华名小吃——济南把子肉 济南把子肉怎么做
- 港式云吞面煮几分钟
- 美味金沙玉米怎么做美味好吃
- 简单的酸奶盆栽的做法 - 简单的酸奶盆栽怎么做
- 好吃的新疆奶子油馕怎么做美味好吃
- 蜀旺酸辣粉加盟费用多少钱?
- 老爸做的草莓酱怎么做美味好吃
- 柿柿如意的做法 - 柿柿如意怎么做
- 鱼酷加盟收益如何 - 为什么选择鱼酷烤鱼加盟
- 老北京螺丝转儿的做法 - 老北京螺丝转儿怎么做
- 朱葛师傅手撕烤兔太好吃了 - 在哪里加盟?
- 好看的黄瓜白肉卷怎么做美味好吃
- 营养的猪展参汤怎么做美味好吃
- 红枣甜酒焖土鸡的做法 红枣甜酒焖土鸡--------鲜甜 红枣甜酒焖土鸡怎么做
- 川味熟食加盟的品牌有哪些