有关黑豆豉萝卜干炒腊肉的最正宗做法的精选大全
“萝卜干筋道有咬劲,腊肉香味四溢。萝卜干要提前泡软,腊肉用热水洗去灰尘,煮30分钟左右,煮掉多余的盐分。”食材明细主料腊肉(适量)辅料萝卜干(适量)黑豆豉(少许)小米椒(2个)调料盐(少许)白糖(少许)生抽(适量)老抽(少许)味精(少许)咸鲜(口味)...
食材明细主料萝卜(2只)辅料老干妈豆豉(1匙)调料食用油(1勺)食盐(适量)生抽(1匙)干辣粉(1小勺)酱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)老干妈豆豉炒萝卜丁的做法步骤1、萝卜削皮洗净。2、切成小丁。3、热锅热油下入萝卜丁翻炒均匀。4、...
萝卜牛腩作为一道正宗的广东美食,一直以来深受广大男女老少的喜爱,烹饪方法也被演变的越来越多?但是你的烹饪方法真的正确?够地道吗?牛腩到底是指哪个牛的哪个部位呢,应该怎么选取呢?真的是炖的越久越好吃吗?萝卜真的不...
“最近一直想吃些开胃的小菜,于是就买了萝卜回来晒萝卜干,结果一晒干才一点点根本就不够吃的,所以临时想起加点豆豉来炒,味道那也是一流的。呵呵。”食材明细主料白萝卜(适量)辅料豆豉(一盒)配料姜末(适量)蒜末(适量)干辣椒(适量)玉...
湘西、四川、陇西、贵州、广东。其中,腊肉发展历史最悠久的当属四川。作为盛产花椒的地区,四川腊肉里面含有香料的味道更丰富,口感吃起来更加细腻,这也是四川腊肉跟其他地区腊肉的最大不同之处。除此之外,广东腊肉色泽金黄...
“这几乎是每个湘菜馆菜单上必上的菜了。虽然都是干货,但时间让腊肉比鲜肉多了香味,却让萝卜干保留了甘甜,也算是气味相投。另外,干辣椒煸香能给整道菜更味浓,如果干辣椒换成辣椒粉,就要在炒好萝卜干后再放。”食材明细主料...
“天气变冷,早餐喝热腾腾的粥,配上点小咸菜,多舒坦呢,也可配馒头,面粉。动手做起来。”食材明细主料萝卜干(适量)豆豉(适量)虾皮(适量)辅料蒜蓉辣酱(1勺)蒜头(5粒)油(适量)糖(少许)胡椒粉(少许)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆豉虾皮炒...
“咸香的小炒配白粥一级棒哒!”食材明细主料萝卜干(适量(自晒))虾皮(适量)豆鼓(少许)辅料蒜末(适量)调料油(少许)糖(少许)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)虾皮豆豉辣炒萝卜干的做法步骤1、准备好食材:如图所示,萝卜干泡发洗净切碎...
“超级下饭的一道菜,快来试试吧!”食材明细主料萝卜干(150g)腊肉(200g)辅料白砂糖(1勺)生抽(1勺)蒜蓉辣酱(1勺)咸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)萝卜干炒腊肉的做法步骤1、萝卜干洗净,用清水浸泡1个小时(去咸味),切丁备用。2、腊肉...
“湘菜,咸鲜可口,给北方慢长的冬季带来视觉和味蕾上的改变。萝卜干每年都是自己晒的,做小菜或炒腊肉都合适,腊肉是四川老乡友情赠送。简简单单一道菜,不仅丰富了老百姓的餐桌,也让寒冷的冬季也温暖起来。”食材明细主料腊肉...
食材明细主料腊肉(适量)萝卜干(适量)辅料蒜苗(适量)盐(适量)老抽(适量)辣椒(适量)姜片(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)腊肉萝卜干的做法步骤1、腊肉切片。2、萝卜干泡发,洗好。3、起锅下入腊肉的肥肉爆出油。4、这样差不多。...
““咸菜”这是湘菜中的一个菜品,非常适合在冬日里吃。”食材明细主料腌萝卜干(100克)腊肉(50克)泡发木耳(40克)辅料食用油(2勺)生抽(2勺)蚝油(1勺)葱姜末(适量)小米椒圈(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)腌萝卜干炒腊肉...
“萝卜干炒腊肉是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。靓的萝卜干有色泽黄亮、条形均匀,肉质厚实,香气浓郁,咸淡适宜,脆嫩爽口,味道鲜美的特点,即人们平常所说的“色、香、甜、脆、鲜”五绝,并具有新鲜萝卜的自然甜味,吃后富...
“家常蒸菜,简单美味。”食材明细主料腊肉(适量)辅料萝卜干(适量)黄豆(适量)调料盐(少许)生抽(适量)蚝油(适量)味精(少许)野山椒(少许)剁辣椒(少许)干豆豉(少许)小葱(1颗)香辣(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)萝卜干黄豆蒸腊肉的做法步骤1、萝卜...
“豆豉是以大豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多,按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉,按口味可分为...
“家常小炒。”食材明细主料腊肉(适量)辅料萝卜干(适量)黄豆(适量)调料盐(少许)葱花(少许)蒜片(少许)小米椒(少许)生抽(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)萝卜干黄豆炒腊肉的做法步骤1、萝卜干、黄豆泡软。萝卜干斜刀切...
食材明细主料萝卜干(适量(水发))蚕豆(适量(水发已去皮))腊肉(200克)辅料蒜(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)腊肉蚕豆煮萝卜干的做法步骤1、腊肉切片、姜拍散备用。2、腊肉放入炒锅中炼出油来,再放出蒜炒香。3、放入蚕...
“这几乎是每个湘菜馆菜单上必上的菜了。虽然都是干货,但时间让腊肉比鲜肉多了香味,却让萝卜干保留了甘甜,也算是气味相投。另外,干辣椒煸香能给整道菜更味浓,如果干辣椒换成辣椒粉,就要在炒好萝卜干后再放。更多美食,请微信...
食材明细主料腊肉(1块)萝卜干(1把)辅料青红椒(2个)豆豉(十几粒)大蒜(3瓣)辣椒粉(1小勺)调料料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)油(适量)香辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)腊肉炒萝卜干的做法步骤1、萝卜干泡2个小时泡软。2、腊肉煮15分...
“咸香可口,配白粥太赞了”食材明细主料萝卜干(适量)豆豉(少许)辅料蒜末(少许)小米辣(少许)调料油(少许)糖(少许)花椒粉(少许)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆豉辣炒萝卜干的做法步骤1、萝卜干泡去部分的咸味。2、将萝卜干切碎,豆...
食材明细主料腊肉(适量)萝卜干(适量)辅料辣椒(适量)蒜苗(适量)清水(适量)配料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)豆豉(适量)鸡粉(适量)生抽(适量)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)萝卜干炒腊肉的做法步骤1、将萝卜干用温水泡发,切成小段。2、蒜苗洗净...
“萝卜干炒腊肉是我老家一道名菜,属于湘菜。具有色彩红亮,烟熏咸香,肥而不腻,鲜美异常的独特风味,每年冬初就开始熏制,要吃到春节之后。烟熏的腊味,能杀虫防腐,只要保管得法,一年四季都能品尝。小时候,每年爷爷都会养几头猪,年底...
“超级简单的家常萝卜干炒腊肉”食材明细主料湖南衡山腊肉(200克)萝卜干(50克)辅料干辣椒(适量)蒜瓣(适量)生抽(适量)食盐(适量)中辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)家常萝卜干炒腊肉的做法步骤1、萝卜干泡水,泡水有技巧,要用凉水泡,这...
“咸鲜味美,豉香浓郁。”食材明细主料腊肉(适量)辅料豌豆(适量)萝卜干(适量)干豆豉(少许)剁辣椒(1勺)调料白糖(1勺)味精(1g)生抽(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豌豆萝卜干蒸腊肉的做法步骤1、腊肉、豌豆、萝卜干备好。2、萝卜...
食材明细主料豆豉(1汤匙)腊肉(100克)豆干(160克)青红椒(6个)辅料生抽(1汤匙)盐(少许)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豉香腊肉豆干炒青椒的做法步骤1、陕南豆干,内装两块,只需用一块就够2、将所用配料切条3、豆豉备用4、锅内少许...
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