有关厨手的精选大全
“中午时分,摆上午餐,一束阳光刚好照射进来,照亮新做的手抓饭,也照亮用餐者的心~漂亮的颜色,香浓的滋味,绝对的治愈系美食!这份手抓饭的做法,是在剑桥访学时和一位来自新疆的博士生朋友学的,当时对于很久没吃地道中国饭菜的我来...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料葱白:1根包菜:400大蒜瓣:2瓣生姜:3片辅料油:适量鸡精:适量香醋:适量盐:适量干辣椒:4个花椒粒:适量白糖:适量具体步骤1.包菜切开,洗干净撕小2.生姜和大蒜瓣分...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料中筋面粉:500辅料鸡蛋:50盐:适量小苏打:适量具体步骤1.面粉可以根据家里人多少而定,在面粉中加一点点盐,大概2g左右,这样能让面条更筋道。2.在面粉中加...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料面粉:1000辅料油:适量葱:适量酱油:适量盐:适量具体步骤1.面粉活成团,醒半小时2.擀成面饼一定要薄3.折叠时候放点面粉一面切面条的时候粘连4.切好的时候...
中华美食可谓博大精深,尽管各地存在美食差异,但是无论南方北方一年四季都有喝汤的习惯。汤种类繁多集成了中国人上下五千年的智慧,传统做法与创新烹饪的碰撞,历代厨师不断改良着汤品的口味、功效与成色。而汤也不再是最初...
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料羊腿肉:200胡萝卜:100香葱:2根洋葱:1/2个姜:5辅料盐:适量老抽:适量花椒:10粒小茴香:20粒料酒:适量香叶:1片八角:1/3个油:适量鸡精:适量生抽:适量干辣椒:4个白砂糖:...
胡萝卜含有极为丰富的胡萝卜素、花青素、维A等营养成分,质脆鲜美,看来小兔子果然是好眼光,最爱吃的胡萝卜是一种好东西。胡萝卜丝是它的常见形态,但切丝对于厨房小白来说真是太难了。掌握理论方法,配合实践练习,下一个萝卜...
联合利华饮食策划为全中国厨师所举办的"厨师节-见菜如面"系列活动于今日(10月31日)圆满收官。作为联合利华饮食策划在中国首次为世界厨师日举办的庆祝活动,特别筹划主题为“见菜如面”的厨师节系列活动,通过本次活动最...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟咸水粿是一款历史悠久的广东潮州传统小食,相传在潮州流传至今已有几百年的历史。它形状小巧玲珑,像个盛酱料的小碟,中间盛着加了少许辣椒酱的潮州特产菜...
每当看到那些美食博主拍出来的那些自制蛋糕的视频,心里都会忍不住手痒痒,但是奈何自己又不懂得西点的做法,你是不是也有这样的苦恼呢?没关系,接下来我们就一起来学习如何做自制蛋糕,上班族也可以学习作为自己的下午茶点。一...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料手抓饼:1张辅料番茄酱:适量生菜:适量油:适量火腿肠:适量鸡蛋:适量肉松:适量具体步骤1.把鸡蛋和火腿肠用油煎至金黄,备用。2.用平板锅小火煎饼。3.待饼两...
“手撕牛肉是外面的餐馆、休闲吧、夜场常见的一道小食,其实在家也能自己做哦,煲剧最佳伴侣^_^”食材明细主料牛肉(500g)辅料五香粉(半包)蚝油(1勺)酱油(2勺)料酒(1勺)香叶(适量)椒盐(适量)姜片(适量)老抽(1勺)食用油(适量)咸香(口味)炸(工艺)一...
“烧卖一种可爱而具有美感的食物,深谙中和之道。不仅在于它的内里,兼容米面,糯米猪肉香菇为馅,既保留了肉菜的鲜香,糯米又中和了多余的油脂;还在于它的外表,洁白晶莹的面皮裹着馅心,顶端蓬松束折如同一朵含苞的花蕾,半含半露,又...
“卤牛肉是一种看起来很厉害的食物。做得好,吃起来也真的很厉害。偷师某大厨的卤牛肉秘方,试着做了一下,觉得很难失败……只要三步。”食材明细主料牛腱肉(800克)辅料生抽(100ml)老抽(100ml)料酒(30ml)葱(3只)姜(4片)冰糖(50克)台湾信...
“手擀的芝麻最香了,平日里吃个面条,调个冷菜绝对赞啊”食材明细主料生白芝麻(150g)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)手擀芝麻盐的做法步骤1、准备芝麻和盐。2、锅中先放两小勺盐炒到微黄。3、倒入白芝麻4、小火用...
这道石斛鸡汤还加入了西洋参在里面,汤味道清甜,非常的好喝,汤成奶白色,多喝可以提高免疫力,强身健体。适合夏季滋补、有虚火还有经常熬夜的人士。这道菜的制作步骤非常简单易学,适合厨房新手,快来学会了好好犒劳下自己吧主料...
“茄子,虽然是一个再家常不过的蔬菜,可它却含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P,(100克紫茄中的含量高达720毫克以上),不仅在蔬菜中出类拔萃,就是一般水果也望尘莫及。维...
“年夜饭一定要有猪手,招财嘛!可是啃猪手真的有点狼狈,能让我优雅地吃一顿猪手么?当然,鱼儿现在教你做优雅招财猪手,这是一道冷菜,可以提前准备好!”食材明细主料猪手(1只(约600g))卤料生姜(20g)桂皮(5g)八角(5g)干辣椒(3g)香叶(2g)花椒(2g)冰...
“看了电影《芳华》后,老妈常常情不自禁哼起那首“绒花”。其实,每位母亲心里都有一部属于自己的《芳华》,虽然没有剧本和台词,却一幕幕在心头放映。老妈一直对鱼儿的私房菜研究所持怀疑态度,直到她老人家品尝了这道菜。菜...
“今天的这款菜谱中有两款小厨具:一款是制作薄饼的小饼铛;另一个是一个小巧的切葱丝小工具,都是非常实用的小东西。一般在家吃烤鸭时总是买现成的,店家把鸭肉片好,并且带上薄饼和葱丝等。其实带回的薄饼不多,很快就消灭了,而...
现在的生活节奏越来越快,很多上班族没有时间自己做饭,有事就选择吃汉堡或者快餐,汉堡在中国享有很高的人气,也是一个十分热门的投资项目,投资者想要加盟妈咪私厨手工汉堡店该如何选择呢?妈咪私厨手工汉堡连锁店就是一个不...
片片鱼是根据鱼的身形来命名的,是一种身体呈扁平形状的鱼类。片片鱼肉质肥美、鲜嫩,鱼刺又非常少,只有中间一根主刺,不仅适合大人吃,还非常适合做给儿童和老人吃。那么,片片鱼怎么做?片片鱼的烹饪方法都有哪些呢?下面简单介...
“这样的菜菜做起来非常简单,就类似于凉拌鸡,但调味的使用却有一定的技巧,做中餐,其实很少给出具体的配方,放调味时一般就是适量,但今天做的葱油鸡用的这款葱油味汁,据说是五星级大厨的配方,试用过后味道挺好,推荐给大家。”食...
食材明细主料黄瓜(2个)辅料蒜(1个)辣椒(适量)辣椒油(1勺)蚝油(1勺)生抽(1勺)盐(适量)糖(适量)米醋(2勺)蒜香(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)手拍青瓜的做法步骤1、两根黄瓜,用菜刀拍烂,切段;2、蒜、辣椒切碎,备用;3、加入切好的蒜、辣椒后,再加...
准备时间:无    烹饪时间:55分钟主料木耳:少许豆腐:半块猪肉:少许辅料姜:少许盐:适量生抽:少许生粉:少许食用油:适量具体步骤1.木耳洗净去蒂控干水份,豆腐切块,姜切片备用;2.猪肉切片,并用生粉、盐、...
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喜顾