有关自制月饼怎么做好吃的精选大全
“明年我就要高考了,假期少得不能再少,百忙之中抽出时间做了一次月饼,谁叫我如此爱烘焙呢。。嘿嘿嘿。做得不算太好啦,大家多多指教哦。”食材明细主料低筋面粉(145g)转化糖浆(100g)枧水(3g)辅料色拉油(35g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小...
“每年的中秋时节,都是家家户户团圆的日子。由于外面的月饼油大,甜度高,对于不爱吃甜食的我家来说,今年想尝试一下自己制作月饼。金黄饱满皮薄馅靓月饼非常好吃,把甜度降低了之后品尝月饼会有另一番滋味。”食材明细主料鸭...
食材明细主料面粉(250克)黄油(90克)白砂糖(25克)水(40-60克)蛋黄(一个)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制月饼的做法步骤1、首先,我们要把材料分成两份:油皮:面粉150克,黄油50克,细砂糖25克,水40-60克。油酥:面粉100克黄油40克。上...
“月团圆,人团圆,府红宇祝所有精灵们生活美满,平安幸福大团圆!月饼,在我国有着悠久的历史。相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.绿豆清洗干净,挑去坏的(在水里漂在上面的一般就是坏的),用水浸泡半天。2.高压锅里,大火煮开。3.中小火煮至绿豆一捻就烂的程度,一定要...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料馅料:200低筋面粉:130辅料清水:适量油:适量糖浆:85枧水:2具体步骤1.糖浆倒入容器中2.加入油,加入水3.将面粉过筛4.筛好后,用手揉成团,醒20分钟5.将月饼模具安...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料小麦面粉:200猪肉:65泡豇豆:20豇豆:20辅料盐:3白砂糖:3猪油:70具体步骤1.取100克面粉和35克猪油和油皮2.另外取100克面粉和30克猪油、少量水、盐、糖和...
“放冰箱冷藏后拿出更好吃。”食材明细主料冰皮预拌粉(200g)脱皮绿豆(1袋)辅料白糖(适量)玉米油(少许)开水(200)甜香(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)自制冰皮月饼的做法步骤1、脱皮绿豆洗净浸泡5小时,中间换水。2、控水后,铺上屉...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料中筋面粉:75杏仁粉:60黄油:60糖粉:50鸡蛋:5糖粉2:适量辅料具体步骤1.将杏仁粉和中筋面粉混合,用料理机处理半分钟,使之成为更细腻的粉末。处理完的粉末如...
食材明细主料小苏打(10克)辅料水(30克)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制做月饼枧水的做法步骤1、准备好小苏打。2、放入预热好的烤箱,180度烤10分钟。3、烤好的小苏打倒入碗中。4、加30克温水花开。5、室温放至一晚上...
“跟妈妈一起制作五仁月饼,中秋快到了哦”食材明细主料面粉(250克)糯米粉(40克)白糖(70克)猪油(90克)辅料花生杏仁(40个)瓜子仁(12勺)芝麻(3勺)椒盐粉(10克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)五仁月饼的做法步骤1、上面的是酥外皮,下面...
1、将准备好面粉,白砂糖,橄榄油,水充分混合,揉面团至无疙瘩,然后放一旁醒面备用。2、将准备好的咸蛋黄,莲蓉放烤箱烤熟。3、将面团揉开,中间挖一个坑,将材料包进去揉戳成球状,然后把面团放到模具中压形状。4、烤箱预热后将月饼...
“月饼是我国传统美食之一,主要用于传统风俗的中秋节,也称丰收饼,团圆饼等等。首次自制月饼,从和面、包馅料、压制月饼坯、烘烤的过程,成品出炉的瞬间亦充满成就感。”食材明细主料中筋面粉(220g)辅料转化糖浆(150g)玉米淀粉(...
“绿豆饼有不少做法,这种适合不爱甜,不喜欢去绿豆皮的懒人。味道还是不错的。绿豆沙的清香和着一丝丝的甜,挺好。”食材明细主料绿豆(适量)辅料蜂蜜(一匙)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制绿豆小月饼的做法步骤1、绿豆...
“五仁月饼是中国传统糕点之一,全国各地都有自己的五仁月饼。皮薄馅大,味美可口,绵软带酥,有多种果仁香味。”食材明细主料中筋面粉(175克)枧水(5克)转化糖浆(120克)花生油(55克)五仁馅(500克)辅料玉米油(少许)熟粉(少许)鸡蛋黄(1个)甜香(...
准备时间:4分钟    烹饪时间:5分钟主料面粉:适量辅料豆沙馅:适量食用油:适量蜂蜜:适量冰糖:适量具体步骤1.红小豆,冰糖煮熟。2.沥水,捣成泥。3.准备油,蜂蜜,面粉。4.6杯面,2杯油,1杯蜂蜜和好。5.大...
“月饼作为中国的传统美食,不仅是一种食品,更是一种文化象征。而在众多月饼中,苏式月饼因其独特的味道和口感深受人们的喜爱。苏式月饼的皮儿很酥,一口咬下去就能感觉到那层层叠叠的油酥在口中散开。”食材明细馅料黑芝麻...
“第一次做,就成功了,Q弹紧实,自制月饼咸蛋黄”食材明细主料蛋黄(数粒)盐(一袋)辅料油(少许)咸鲜(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制月饼咸蛋黄的做法步骤1、蛋黄数粒2、底下铺盐,放上蛋黄3、再在上面撒盐,盖上保鲜膜4、两天一夜就...
先在碗中倒入水,接着把西米倒进去浸泡,浸泡到第二天把西米捞出,在西米里头加入适量的糯米粉,然后搅和成面团,接着根据自己的口味选择要包的月饼馅料,如豆沙,将豆沙揉成圆球状,然后之前的面团擀成扁圆状,把豆沙馅料加进去揉成圆...
食材明细主料月饼预拌粉(200g)转化糖浆(150g)辅料咸蛋黄(5个)馅料(适量)花生油(50g)糯米粉(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制中秋月饼的做法步骤1、将转化糖浆、花生油充分搅拌2、搅拌至乳化状态,此时糖浆微微发白3、向...
“过完了七月十五,那么离八月十五也就不远了,每年的农历八月十五是我们的传统节日~中秋节。中秋节,我们有赏月吃月饼的传统习俗,每年到了中秋节,家家户户都会以互赠月饼为节日礼仪。又到中秋月圆时,和大家分享这款我家最喜...
“我这个猪油是做月饼的!弄的适量即可!剩下的你可以烙饼好吃!”食材明细主料猪肉(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制猪油(做月饼)的做法步骤1、准备猪肉,有用猪板油的,我认为猪肉的更清亮!2、切块备用,冷冻切好切!3、用...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料转化糖浆:75g低粉:100g辅料花生油:吉士粉:克枧水:克具体步骤1.枧水加入加热的糖浆里拌匀,再加入油拌匀面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团,室温下醒2个小时...
月饼主要用面粉,水,油,糖浆,馅料等制作而成,刚制作好的月饼硬邦邦的,口感非常差,需要放上几天回油才可以吃。那么自制月饼怎么回油呢?今天就来跟大家分享关于月饼回油的小方法和小技巧。自制月饼怎么回油1.选择好的糖浆做月饼...
“此款绿豆沙月饼是由去皮绿豆制作的,炎热的夏季食用绿豆有去暑解渴,清热解毒的功效。豆沙月饼细腻绵软,沙沙香甜,不仅造型美观漂亮,而且无任何添加剂、防腐剂。诱人食欲,吃着放心。”食材明细主料绿豆沙(适量)辅料绿茶粉(适量...
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