有关自制卤鸭架的做法的精选大全
食材明细主料鸭锁骨(1.3斤)辅料老抽(适量)配料盐(适量)干红椒(适量)花椒(适量)八角(适量)香叶(适量)麻辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制卤鸭架的做法步骤1、1.鸭锁骨洗净,一切为二2、2.鸭锁骨焯水3、3.锅中加入水,加入姜片,干红椒,八...
40分钟。卤制之前要将鸭架洗干净,处理隔膜等不易食用的部分。卤制时加入花椒、香叶、桂皮等香料,根据个人喜好加入调料。注水量需要没过所有食材,水开后并且用中火炖煮40分钟,这样才能保证所有食材都煮熟并入味,如果时间过...
要。制作卤鸭架的时候,将鸭架进行焯水处理,可以减少鸭架的腥味。鸭架过水时,将鸭架斩成小块,清洗干净,放入水中焯烫即可。卤鸭架的过程中可以酌情添加葱段、生姜、花椒粒、八角、桂皮等佐料。卤鸭架的火候要掌控好,可以水开...
“烤鸭架的身子做了椒盐味的,余下鸭头、鸭脖、鸭腿和鸭翅这些不太容易进味的部位,就做成麻辣味的,作为下酒小菜或零食,味道不输市场里卖的,最重要的是干净卫生。”食材明细主料鸭架(适量)辅料花椒(一小把)八角(二枚)干辣椒(一小把...
“周末,逛超市补给家里所需。在沃尔玛的冰鲜柜发现了堆在冰块堆里的鸭锁骨架。张先生看了好一会,带着疑问的语气问我,这个就是我们经常性吃的鸭架的原型?童鞋,你木有猜错,这个的确就是呀~紧接着,张先生语气不变的抛出一句,那么...
不用。因为在加水卤制鸭架之前,有一个将鸭架与各类香料和调料放在一起熬制10分钟左右的过程,并且加水煮制的过程中可以完全将鸭架煮熟入味,无需提前焯水。注意在卤制之前需要将鸭架清理干净并且加工处理,去除隔膜等不宜食...
食材明细主料鸭下巴(6个)鸡蛋(6个)辅料干辣椒(半碗)小米辣(6个)小黄姜(1块)大蒜(4瓣)八角(6个)桂皮(1块)香叶(适量)花椒(适量)调料生抽(3勺)老抽(2勺)蚝油(1勺)料酒(1勺)海鲜酱(1勺)盐(适量)五香粉(适量)菜籽油(适量)清水(适量)白糖(少许)微辣(口味)煮(工艺)数小时...
“家中厨房里,电饼铛是必备的,既可以烙饼,煎肉,也可以做一些小菜,方便快捷,就像买回来的烤鸭,鸭肉切下来单独吃,鸭架也可以切一切加点椒盐孜然,几分钟就可以吃到烧烤味的鸭架哦~”食材明细主料鸭架(1个)辅料香菜(2棵)椒盐(1/2匙)孜然(1...
“每次吃烤鸭,鸭架总是要拿来煮萝卜汤喝喝,单单烤鸭架煮出来的汤还是比较油腻的,加了白萝卜就好多了,而且也增加了汤的鲜甜味,至于营养就更不用说了,鸭肉有清热滋阴补虚、利尿消肿之功效,白萝卜有助于增强机体的免疫功能,提高...
“简单,方便,实惠,美味!是你下饭的神器,喝酒的伴侣!拍照有限,美味无限!”食材明细主料鸭架(3只)辅料红辣椒(2颗)调料盐(适量)油(适量)酱(适量)醋(适量)料酒(适量)酱香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)爆炒鸭架的做法步骤1、鸭架切小块。2、入锅...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鸭架:200辅料芝麻油:适量盐:适量娃娃菜:适量具体步骤1.鸭架准备好2.放入锅中放入适量的清水3.煮开4.放入适量的盐5.放入适量的娃娃菜6.放入适量的味...
“吃烤鸭后剩的骨架,熬汤骨架上的肉也无味,所以酱香一下会比那个好吃!!!”食材明细主料鸭架(一只)辅料豆腐(适量)配料酱油(适量)葱(适量)辣椒粉(适量)糖(适量)调和油(适量)酱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱香鸭架的做法步骤1、油入锅,...
食材明细主料鸭掌(1000G)辅料李锦记卤水(半瓶)配料八角(2个)花椒(少许)桂皮(一块)干辣椒(少许)姜片(少许)微辣(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)自制卤鸭掌的做法步骤1、把冰冻鸭掌解冻,然后用冷水冲洗,剪掉脚趾,去掉表皮上的污垢2、准备好...
“剩的鸭架做个汤喝。”食材明细主料烤鸭架(1个)辅料葱(少许)姜(少许)料酒(少许)开水(适量)油(适量)盐(适量)鸡精(少许)原味(口味)未知(难度)鸭架汤的做法步骤1、吃剩的鸭架,葱姜备好。2、油热下入鸭架翻炒。3、加料酒、葱段姜片炒香。4、...
食材明细主料鸭架汤(适量)大米(一抓)糯米(两抓)辅料盐(适量)香菜(少许)燕麦片(三匙)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)鸭架汤咸粥的做法步骤1、糯米与大米的比例为二比一。用手抓丈量的话,抓两下糯米,一下大米煮出来正好两碗粥2、将...
“烤鸭吃过后剩下的鸭架,以前都是煲汤,次数多了就腻了,做成椒盐的,很受欢迎!”食材明细主料烤鸭架(适量)洋葱(半只)香菜(二颗)辅料椒盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)椒盐鸭架的做法步骤1、把鸭架的脖子、翅膀、腿、头与...
“下饭下酒。”食材明细主料鸭锁骨(3斤)鸭脖子(2斤)鸭翅(2斤)调料食用油(少许)辣椒(适量)花椒(适量)生姜(适量)麻椒(适量)香叶(适量)老卤粉(一包)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)糖(适量)麻辣(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制麻辣卤鸭锁骨的做法步...
食材明细主料鸭架(适量)辅料卤汁(适量)盐(适量)鸡精(适量)五香(口味)卤(工艺)半小时(耗时)高级(难度)卤鸭架的做法步骤1、鸭架,2、过开水斩开,3、卤汁一盆,4、倒进锅里,5、放点盐烧开,放进鸭架,6、调点允精,7、卤半小时,8、卤好的鸭架,9、泡在...
“烤鸭吃完,来一个香辣鸭架,一点也不浪费,还很好吃哦。”食材明细主料鸭架(一整个)辅料干辣椒(5个)白芝麻(适量)洋葱(半个)调料花生油(两勺)盐(适量)香叶(两片)花椒(适量)香辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香辣鸭架的做法步骤1、鸭架切块...
卤鸭架相信大家都吃过吧,但是外面的卤鸭架卖的太贵了,其实自己买些生的回来卤性价比很高。于是很多爱烹饪的小伙伴就试着自己在家卤鸭架。那么自己卤鸭架要放油吗?应该如何卤鸭架才会好吃呢?今天就把大厨们卤鸭架的小秘诀...
20至30分钟。卤鸭架的时间跟鸭架的大小有关,鸭架整只煮,需要煮30分钟左右,鸭架切成小块再煮,需要煮20分钟。鸭架在卤之前,需要清洗干净,放在清水中浸泡半个小时以上,这样可以浸泡出血水,从而减少鸭架的腥味。卤鸭架的过程中可...
“天冷了,在家吃火锅吃砂锅的次数更多了,总是喜欢熬出一些鸡架汤,放冰箱冷冻起来,想吃火锅或者砂锅的时候拿出一盒即可,节省了每次熬汤的时间。鸡架汤属于高汤的一种,自己在家里熬制既省事又省钱,也可以为我们的汤菜增加亮点...
“以前都是超市买卤水汁,今天尝试自己调制,也很不错!少了不少添加剂,健康并快乐着吃。用高汤+老卤+香料+老抽调制,蛋选用鸭蛋,比鸡蛋香得多。锅选用沙锅,家里的裂开了,只好用汤煲。初次卤东西要先卤肉类,再卤蛋跟豆腐。才香甜...
平时自己在家做一些卤菜的时候,为了让它的口感更好,而且能更加软烂一些。常常会用上高压锅,其实也有一种偷懒的方法。那么用高压锅卤鸭架要多久呢?现在就一起来看看关于高压锅卤鸭架的小知识。一、高压锅卤鸭架要多久半小...
食材明细主料鸭骨架(适量)辅料卤汁(适量)香葱(适量)碎辣椒(适量)香油(适量)葱香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卤鸭骨架的做法步骤1、鸭骨架,2、过开水去浮沫,3、卤过猪蹄的卤汁,4、卤汁倒进煮锅里烧开,下入鸭架,5、卤熟卤入味,6、出锅...
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