有关老北京打卤面的卤的家常做法的精选大全
食材明细主料五花肉(250g)辅料干黄花菜(100g)口蘑(100g)木耳(一小把)大葱(一根)花椒粒(一小把)淀粉(适量)鸡蛋(一个)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)老北京打卤面的卤的做法步骤1、干黄花菜去根清水泡。2、木耳泡发。3、口蘑...
食材明细主料白面(300g)鸡蛋(4个)青椒(2个)胡萝卜(半根)辅料蔬菜精(适量)酱油(适量)油(适量)盐(适量)淀粉(两匙)咸鲜(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家常青椒鸡蛋打卤面的做法步骤1、面粉和水的比例是2:1,这次用了500g的面粉,多了,一家三口...
“今天发小孕妇一枚,和阿姨一起专程来我家吃打卤面,说是馋这个。所以我就索性拿起手机记录下来,跟爸爸学做天津打卤面。本人懒,所以图片未经修饰。只是记录一下全过程。下回希望我来掌勺,老爸你就退居二线吧。哈哈。这个是...
“简单快捷的打卤面,取材随意,做法简单。”食材明细主料手擀面(适量)五花肉(100g)黄瓜(1根)辅料毛豆(少许)豆角(少许)胡萝卜(少许)调料盐(适量)蒜蓉(适量)豆瓣酱(1勺)黄豆酱(1勺)老抽(少许)白糖(少许)味精(少许)水淀粉(适量)小葱(2颗)酱香(口味)炒(工艺)三...
“打卤、在北方做法很多每家有每家的不同有些喜欢用五花肉、我更喜欢梅花肉灵魂花椒油、让打卤不腻喜欢吃辣、还可以淋一勺辣油”食材明细主料梅花肉(100克)辅料干黄花(50克)木耳(8片)香菇(5朵)调料生抽(3勺)老抽(1勺)蚝油(1勺)花椒...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料盐:适量酱油:适量花椒:几粒大料:两棵葱:一段姜:一小块淀粉:一点。辅料具体步骤1.1)一小块五花肉,放水、盐、葱、姜、花椒、大料一起煮至八、九成熟2.2)这个时候...
北京打卤面也是比较出名的一款面,今天我制作的这份虽然说不上是很正宗,但是味道绝对是一绝,制作步骤也比较简单,喜欢的姐妹可以买来材料跟着做做看,相信它是不会让你失望的~而且这也是作为早餐的不错选择哦!!主料面条:适量辅料...
“北方人喜爱各种面食,在炎热的夏季,以营养丰富的茄丁做主料随意添加各种配菜的打卤面备受家人欢迎。”食材明细主料长茄子(2个)肉丁(200g)土豆(1个)洋葱(半个)西红柿(1个)青椒(1个)辅料小葱(两颗)小米椒(4个)独头蒜(1个)黄豆酱(两小勺)盐(适...
“我家爱吃面条,不能说顿顿吃,能说成几乎每天有一顿是面条,因为我家那位先生特别爱吃面一天三顿吃都行,弄得我这从小不喜欢吃面条的人,习惯都改变了。我家常吃的就是打卤面各式蔬菜炒在一起,吃的时候倒点醋,放点辣椒油挺香”...
准备时间:1分钟    烹饪时间:10分钟主料酱牛肉:50香菇:10朵黄花:50木耳:50海米:15鸡蛋:2只辅料葱:适量姜:适量水淀粉:适量具体步骤1.香菇,黄花,木耳分别泡发,注意香菇最好洗干净再泡发。泡发好后香菇...
“京味卤煮火烧,是老北京小吃,最初的卤煮出自于宫廷的苏造肉。相传是以前的普通人吃不起猪肉,所以就用猪内脏来代替。经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧。火烧透而不黏,肉烂而不糟,颇受人们的喜爱。”食材明细...
食材明细主料面条(适量)辅料黄酱(适量)甜面酱(适量)配料葱(适量)蒜(适量)辣椒(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)老北京家常炸酱面的做法步骤1、五花肉切成小块,肉食动物可以切的大点块哈。2、五花肉加生抽,葱姜,料酒腌制5分钟...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料黄花:100木耳:100青蒜:50鸡蛋:1只五花肉:200香菇:50辅料大料:适量花椒:适量葱:适量盐:适量酱油:适量姜:适量淀粉:适量具体步骤1.黄花、木耳、香菇用温水泡发,摘...
“我们家是老北京人,最爱的吃面条,也更爱这打卤面。每次家里有人过生日,都是来父母亲家,吃老爸老妈做的打卤面。现在父母们都老了,这个工作由我接班了。这打卤面融合了五花肉、香菇、黄花、木耳的浓香,让你吃到意犹未尽。”...
“自己是美食天下的常客,但从来没有发布过菜谱,因为美食里面有太多太多的烹饪高手,我只是做些家常菜,而且也不是高手,平时只是收藏我想做的菜谱。但今天天特别热,特别没有食欲,而且还不感觉到饿,那就来做碗面吧,我不是做面食的...
“豆腐脑分南北,咸甜各自选。老北京豆腐脑以咸鲜口为北京人最爱,嫩滑豆腐脑配以口味适中的打卤,是早点餐桌不可或缺的中坚力量。好吃的豆腐脑重点在卤上,京城传统豆腐脑都在自己的卤汁上各领风骚。本菜谱遵循南城牛街吐鲁...
“面条有很多种吃法,北京的面条就有炸酱面、麻酱面、茄丁面、打卤面;打卤面又分西红柿鸡蛋卤,木须卤等。今天介绍木须卤的做法,很简单。”食材明细主料五花肉(200克)香菇(3个)木耳(少许)黄花(少许)黄金菇(少许)鸡蛋(2个)辅料水淀粉(适...
食材明细主料五花肉(400g)口蘑(3朵)干香菇(6朵)木耳(10朵)鸡蛋(1个)手擀面(400g)辅料姜(4片)小葱(3根)植物油(1勺)蒜(2颗)水淀粉(2勺)调料生抽(2勺)蚝油(1勺)香油(1/2勺)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)老北京打卤面的做法步骤1、五花肉放入锅中...
准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料面粉:250辅料油:适量盐:适量干香菇:适量老抽:适量干黄花菜:适量葱姜:适量大料:2瓣五花肉:适量木耳:适量鸡蛋:适量水淀粉:适量具体步骤1.面团和好盖上湿布醒1小...
准备时间:30分钟    烹饪时间:10分钟主料木耳:50黄花:50面条:500五花肉:300辅料香菇:10盐:适量酱油:3勺醋:1勺姜:3片八角:3个鸡蛋:1个淀粉:1勺葱花:适量油:适量大蒜:6瓣具体步骤1.鸡蛋一个打散2.木耳黄...
“两个版本,一个配菜多一个配菜少,但其实没区别,就是多切点菜的事(无葱姜蒜)。”食材明细主料面条(够吃的量)辅料豇豆粒(适量)黄瓜丝(适量)胡萝卜丝(适量)莴笋丝(适量)卤肉馅(一碗(或者肉丁))黄豆酱(适量)水(适量)水淀粉(适量)鸡蛋(一个)料酒(适量...
“打卤面讲究的是面的卤一定要地道,我这个是西红柿卤,非常的好吃。属于家常饭特色之一。”食材明细主料面条(1把)西红柿(3个)鸡蛋(2颗)香肠(3根)葱花(适量)八角(2颗)辅料白糖(适量)生抽(1勺)黄瓜(1条)咸鲜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)...
食材明细主料面粉(150g)黄瓜(1个)毛肚(100g)鸡蛋(2个)辅料甜面酱(100g)盐(少许)色拉油(20ml)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)老北京卤肉卷的做法步骤1、面粉加少许盐用开水烫面2、开水烫面揉成软硬适中的面团3、鸡蛋打散摊成蛋皮...
“爱的味道故事:生活需要迂回的智慧,就像面条,本来雄心勃勃不肯屈膝,沸水中翻腾后,可曲可直。它不是懦弱地屈服了,只是找到了让自己变得更美味的方式。”食材明细主料粗面(200克)猪肉(50克)虾仁(50克)西兰花(50克)冬笋(25克)木耳(4片)冬...
准备时间:30分钟    烹饪时间:10分钟北京打卤面卤是北京的一道美食,深受大家的喜爱,它主要是用面与猪肉做成的,猪肉相信大家都不陌生,它的口味鲜美,猪肉中含有大量的维生素,脂肪,面呢是用面粉做...
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