有关碱水冰皮月饼的最正宗做法的精选大全
“第一次做这个东西,算成功啦!”食材明细主料糯米粉(50克)辅料粘米粉(30克)淀粉(20克)油(20克)水(150克)炒熟糯米粉(少量)配料盐(少量)碱水(少量)其他(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)碱水冰皮月饼的做法步骤1、糯米粉50克,粘米粉30克,淀粉...
“广式、苏式月饼虽然好吃,但是因为高油高糖,很多人不敢多吃。今天给大家介绍一种不加一滴油,口感Q弹,清爽好吃的“冰皮水晶月饼”。透过晶莹剔透的水晶外皮,能看到细腻甜润的奶黄馅,特别惹人食欲。它的做法简单,先蒸、后包,...
“市面上的冰皮月饼种类有很多,造型丰富,色彩靓丽,但都是用色素做出来的,你还敢下嘴吗?想吃好看的月饼,又想吃得安心,那就自己做吧!蝶豆花一种天然的染色剂,用它做出来的月饼会有一种很好看的蓝色,再用模具压出好看的花纹,瞬间就...
食材明细主料糯米粉(45克)粘米粉(35克)澄粉(20克)牛奶(185克)糖粉(50克)玉米油(20ml)紫薯泥(320克)白糖(35-45克)清水(少许)辅料糕粉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)冰皮月饼的做法步骤1、牛奶185克,糖粉50克,玉米油20ml,放入盆中搅...
“眼看着中秋节又快要到了,还是象往年一样,选择到甜品店里买月饼吗?今年不用啦!今年就把自己DIY的月饼送给亲朋友好友吧!怎么怎么?家里没有烤箱?木有关系,今年就做冰皮月饼。——完全不用烤箱哦!试试吧,需要的食材简单,且可以根...
食材明细主料糯米粉(45克)粘米粉(35克)澄面(20克)辅料牛奶(185克)糖粉(50克)红豆馅(200克)配料植物油(20克)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)冰皮月饼的做法步骤1、准备好所有的原材料。2、把糖粉、牛奶好植物油倒入一个大碗中搅拌...
“做冰皮做到嗨啊某天一脑卡放进去了玫瑰花被美哭了!而且玫瑰花简直百搭神器太美丽了么么哒!”食材明细主料干玫瑰花(12朵)澄粉(30g)各种馅料(若干)黄油(25g)辅料糯米粉(50g)粘米粉(50g)水(180ml)糖(25g)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通...
“时间过的真快,转眼又是一年中秋季,妈妈比较喜欢吃月饼,但是外面的实在是太甜,让人不敢下口,那就自己动手做一些美味漂亮的冰皮吧。”食材明细主料澄粉(45G)糯米粉(90G)粘米粉(60G)牛奶(330G)糖(60G)玉米油(30G)辅料抹茶粉(5G)粉色香油(3...
“第一次用的是君子的方子——糯米粉45克,粘米粉35克,澄粉20克,牛奶185克,糖粉50克,色拉油20ML,结果做出来的冰皮超级粘手,加了很多糕粉才能揉开,做出来的月饼上面都是厚厚的一层白色粉末,颜色不透亮,口感也不好;第二次,俺用的风...
“做这个冰皮月饼源于当日收到了贝奥的月饼模具,儿子说想吃月饼,那就在这个还不到中秋节的盛夏将冰皮月饼做起来,何况,从外观上首先就给人以一股清凉之意。现做现吃最佳,如果实在吃不完,就放到保鲜盒里置于冰箱冷藏,第二天也...
“一年一度的月饼节就要到了~不爱吃甜不喽嗖的广式月饼,冰皮儿既好看又方便,做几个送给亲朋好友吧~”食材明细主料糯米粉(36g)粘米粉(28g)澄粉(16g)牛奶(145g)糖粉(40g)玉米油(14g)馅料(360g)辅料熟糯米粉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗...
“每到中秋来临,大家都DIY各式月饼,做得不亦乐乎!今年我也终于忍不住了,小试了一把冰皮月饼,从馅料到冰皮都是自制的,老公说只要是自制的,就感觉好!虽然也有发的一些月饼,但还是我这个受欢迎哦!明天便是中秋节了,因为高速免费了,...
“又到中秋时节,月饼自然是不二之选,不管是苏式还是广式,或是今天的冰皮,只要用心做,无论哪一款都是最好最贴心的祝愿!”食材明细主料糯米粉(45G)粘米粉(35G)澄面(20G)辅料牛奶(170G)糖粉(40G)色拉油(20G)熟糯米粉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一...
“天气炎热,闲来无事,做个月饼尝尝鲜呵呵”食材明细主料熟糯米粉(150克)粘米粉(50克)粟粉(20克)辅料玉米淀粉(20克)鲜牛奶(16-170ML)黄油(20克)细砂糖(50克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)冰皮月饼的做法步骤1、1、各种粉类混合...
“这是我第一次做冰皮月饼,用的是在网站里找的方子。我在这里学到不少手艺,谢谢大家。”食材明细主料糯米粉(60g)粘米粉(40g)澄面(35g)牛奶(200ml)辅料油(20g)糖(30g)豆沙馅(200g)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)冰皮月饼的做法步骤...
“中秋临近,大家都开始忙活制作月饼了,原本对做月饼的热情度不是很高,耐不住布天盖地的诱惑,还是没能按捺住,几日前初试一把,外形相当惊艳,非常非常的喜欢!绿色是用朱师傅抹茶粉做的抹茶口味,粉色是用苋菜煮水调色,做出了粉嘟嘟...
“自学烘焙一年来,这是第一次做月饼哟;而且还是广式的冰皮月饼。其实没有尝试原因有二:1是家人不是很爱吃月饼、2来自己觉得月饼模具清洗麻烦,所以一直未配模具。而这次也是喜得套月饼模具,怎么也得试试看它的效果吧。家中...
食材明细主料西米(适量)白糖(适量)水(适量)澄粉(适量)辅料水果(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)冰皮水果馅月饼的做法步骤1、适量西米加一勺白糖。2、加适量水泡软。3、加适量澄粉。4、和成面团盖保鲜膜醒十分钟。5、搓...
“冰冰凉凉的月饼皮,香甜的豆沙馅,好吃的冰皮月饼其实就这么简单。”食材明细主料糯米粉(65克)粘米粉(50克)澄粉(35克)辅料牛奶(200克)玉米油(30克)细砂糖(30克)配料豆沙馅(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)冰皮月饼的做法步骤1...
食材明细主料冰皮月饼预拌粉(100克)辅料开水(100克)白豆沙馅(适量)调料黄油(适量)甜香(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)冰皮月饼的做法步骤1、成品图。2、制作方法:冰皮月饼预拌粉100克,开水100克,搅拌均匀,和面团,冰箱冷藏保鲜半小...
食材明细主料糯米粉(100克)粘米粉(100克)澄面(60克)辅料牛奶(165毫升)抹茶粉(适量)南瓜粉(适量)紫薯粉(适量)可可粉(适量)红豆馅(适量)配料白沙糖(60克)色拉油(30毫升)熟糯米粉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)冰皮月饼的做法步骤1、1....
“一年一度的中秋佳节又来了,月饼嘛,自然是少不了的,即使家了堆了可能一年都吃不完的月饼(那是因为家里人都不吃),但是还是手痒痒的想做冰皮╮(╯▽╰)╭冰皮制作其实不难(难的是好吃的馅料),而且不是烘烤出来的,吃着也不怕上火...
食材明细主料冰皮月饼粉(200克)辅料月饼馅料(200克)其他(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)冰皮月饼的做法步骤1、将冰皮月饼粉倒入不锈钢锅中。2、为了颜色更好看,也为了获得不同口感,我还添加了抹茶粉,也可以添加可可粉。3、...
“如果是自己做冰皮月饼的皮,很麻烦也容易皮开裂,不好看。我买的卡罗牌子的,市面上还的一个叫朱师傅的也不错。如果买好了,请看牌子里的具体比例和操作步骤。”食材明细主料卡罗冰皮月饼预拌粉(250克)豆沙馅(200克)辅料纯净水...
“我喜欢冰皮月饼!因为操作简单,又快。而且口感又不错,不上火!今年第一次炒紫薯馅,喜欢紫色,紫色看着舒服!这次尝试紫色和白色,还有两个颜色混合!这次同学给的方子放到第四天都还不会硬不会开裂!”食材明细主料澄粉(30G)糯米粉(50G...
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