有关欧蕾面包的做法的精选大全
“欧蕾,即法语中的“牛奶”之意,顾名思义这是一款奶香浓浓的面包。方子来自王传仁老师的“美味面包巧手做”。”食材明细主料高粉(400克)辅料奶粉(24克)细砂糖(48克)盐(5克)冰水(240克)酵母(8克)全蛋液(32克(装饰用))黄油(64克)甜味(口味)烤...
“欧蕾即法语中“牛奶”之意,顾名思义这是一种有着浓浓奶香的面包,方子来自王传仁。”食材明细主料高粉(250克)细砂糖(30克)奶粉(15克)水(150克)全蛋液(20克)黄油(40克)辅料盐(3.5克)即发酵母(3克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)欧...
“我一定不会承认,我的拖延症又在复发中。。。我不会说,我已经做好了一个多礼拜了,可直到现在才开始写菜谱。。。啊啊啊。。该死的拖延症。。面包很好吃,而且因为这个造型,撕着吃的时候也很有乐趣呢~材料:主面团:高筋面粉200...
“在期待和盼望中,申请到的柏翠面包机,终于寄到手中。我不是烘焙达人,之前也未曾接触过面包机,无法做出对比性的鉴定,作为一个“小白”,我把自己最真实的体验分享给大家,希望能对和我一样初涉烘焙的朋友可以参考。”食材明细...
“coco排名前三是宇治金时欧蕾红豆糯香,抹茶细腻”食材明细主料抹茶粉(2g)牛奶(150ml)黄金果糖(25ml)红豆(40g)冰块(150g)辅料开水(50ml)其他(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)宇治金时欧蕾的做法步骤1、第一步:在出品杯中加入红豆2、...
“布里欧是非常著名的法国面包,是用大量鸡蛋和黄油制成,外皮金黄酥脆,内部超级柔软。法国当地人把Brioche当作酥皮点心或者做成甜点享用。这种面包属于高含油量的面团,非常忌讳在高温的环境中发酵,否则会严重出油,也正因为...
“过节了,做了这款小点心送给我家侄孙子小宝,他可喜欢吃了。我们只品尝了一个,就全部打包被他拿走了。另外好久没做蛋糕了,手好生,还有就是下雨天,光线不好,又急着给小宝拿走,急急忙忙地拍几张走过场。”食材明细主料鸡蛋(2个)...
食材明细主料香蕉(1个)牛奶(200ml)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香蕉欧蕾的做法步骤1、香蕉一根;牛奶一袋。2、将牛奶倒入奶锅中,小火煮至温热(50度左右)关火。3、将香蕉去皮切成小块放入搅拌机中,加入热牛奶,搅拌均匀...
食材明细主料黑麦粉(150g)高筋面粉(150g)温水(180g)可可粉(6g)酵母(4g)葡萄干(适量)辅料糖(70g)盐(3g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)可可欧软面包的做法步骤1、将除了葡萄干之外的所有材料放进面包机里面搅拌,定时20分钟,中途放进葡...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料高粉(金像):400g辅料黄油:65G具体步骤1.后油法将面团揉至扩展阶段;2.一次发酵,发酵至2倍大;3.排气,分割成4份,滚圆,松弛15分钟;4.整成椭圆形,放在烤盘上开始二次...
“大多习惯吃口味重、馅料多的面包,吃起来有丰盛的感觉。不过随著养生健康观念的盛行,更喜欢欧式面包。其美味不下台式、日式面包,更能吃出面包本身的好滋味。欧式面包著重面粉本身的香味,也较为清爽和少油,是相当健康的概...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料A--高筋面粉4:400辅料酵母:12全蛋:32C--黄油:64糖:48B--冰水:240盐:5.6克奶粉:24具体步骤1.配方A的干性材料混合,加入B中的液态材料慢慢混合成光滑面团。2...
“coco超难买到的南瓜欧蕾牛奶+南瓜泥就组成了南瓜欧蕾这么简单的3步惊讶到小狐狸我了没想到这么简单组合是coco的网红款OMG,原来经典与网红就是这么简单!!!”食材明细主料南瓜泥(60g)热牛奶(350ml)饮爆点黄金果糖(5ml)辅料...
食材明细主料面包粉(300克)牛奶(55克)蛋液(135克)盐(4克)细砂糖(36克)酵母(6克)辅料黄油(120克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)布里欧修面包的做法步骤1、面包桶里加入蛋液、牛奶2、再加入面包粉、细砂糖、酵母、盐3、启动和面程...
“如蛋糕般口感的面包,非常松软拉丝,多蛋配方,爆发力超强。此方子液体多,面团会粘手,整型时需要手粉。不建议手揉面,会粘得怀疑人生的。”食材明细面团材料高筋面粉(500g)奶粉(30g)酵母(5g)糖(50g)盐(5g)蛋黄(55g)全蛋液(155g)牛奶(150g)淡...
“简单快手的水果欧蕾蛋糕,不需要烤箱也可以哦!”食材明细主料鸡蛋(1个)低筋面粉(20克)玉米淀粉(2克)色拉油(10克)牛奶(25克)细砂糖(10克)辅料淡奶油(100克)糖粉(8克)水果(适量)黄油(少许)奶香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)水果欧蕾蛋糕的做...
“这是一款经典的的软欧面包,采用液种酵头制作,表皮酥脆,内里柔软,用蔓越莓干来提升口感,制作时间较长,但是汇聚了面包应有的香味,是一款老少皆宜的面包。”食材明细老面团面包粉(200g)酵母(2g)水(200g)主面团面包粉(220g)细糖(50g)蜂...
“一款低糖油的欧式面包,借助与ACADA600厨师机揉面,非常轻松揉出薄膜”食材明细主料高粉(280克)纯麸皮(20克)枸杞(25克)辅料细砂糖(10克)有盐黄油(10克)盐(1克)耐低糖即发干酵母(4克)水(180克)清淡(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)枸杞软...
“前两天做了一款欧式三角面包,家人感觉比甜面包好吃,今天又做了一款果脯拉丝欧式面包,不仅颜色漂亮诱人,而且口感更加丰富、外酥里软、香气宜人、百吃不厌。”食材明细主料面粉(250g)辅料鸡蛋液(25g)酸奶(130g)水(30g)酵母(3g)弥猴...
“据说法国有200多种不同的面包,而布里欧修Brioche是其中最常见的种类之一。在法国“面包”泛指只用水,盐和面粉做成的面包,而国内我们常吃到的面包是更类似与法国人指的“Brioche”-除了面粉,水和盐之外还加了鸡蛋,黄油等...
“这是一款非常柔软的面包,用朋友的话来说是一款好吃到没朋友,热量高到拉仇恨的面包。这跟我之前做的皇后面包差不多,只是一个中种,一个直接法。中种的口感柔中带Q,直接法少了Q度。”食材明细面团(450克土司模2个)高筋面粉...
“越来越喜欢做面包、都说烘焙是个坑,非常甜蜜的就跳下去了,最近做菜做烘焙的激情很高,看着别人做的自己就想试试。而且还喜欢改配方。喜欢自己制作独特的一种,这次特意加了胚芽,非常有营养。”食材明细主料高筋面粉(180g)低...
“翻着烘焙书上的面包都很喜欢,总想一一照做。可是,一一去备齐那些少量的材料似乎太过费事,再说,家里也有囤积的材料需要解决掉。于是乎,很多时候,借鉴一下面团配方,制作方法,造型大小,其他的地方就自由发挥了,随心所欲。当然了...
“布里欧修是法国著名的面包甜点,制作过程使用大量的鸡蛋和黄油,特别是PH大师的100%黄油版让人听着就咽口水哦。网上也有盛传说黄油含量87.7%的为富人版、50%的为中产阶级版、23%为穷人版。今天就先做个穷人版的吧,一入...
食材明细主料鸡蛋(一个)温水(150g)全麦面粉(70g)葡萄干(适量)高筋面粉(150g)黑麦粉(80g)盐(3g)白砂糖(70g)辅料酵母(4g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)全麦欧软面包的做法步骤1、面包机内胆加入水,盐和糖对角放入2、加入鸡蛋液3、加入...
热门标签
-
孜然豇豆怎么做好吃
小小土豆饼的做法
煮羊肉汤的做法步骤
咸菜豆腐贝汤的做法
印尼千层糕的家常做法
鸡蛋西红柿炒青椒怎么做
海带芽南瓜排骨汤的最正宗做法
香煎槐花饼的做法
正宗红烧牛肉的
阿尔萨斯脆皮皮萨怎么做好吃
金针菇鱼汤粉的做法步骤
冬菇玉米蒸肉饼怎么做
黄瓜小咸菜怎么做好吃
韩国党参鲜吃的做法
凉拌青麦碾转的最正宗做法
番茄大头菜的最正宗做法
麦香鸡腿怎么做
地瓜紫薯球的做法步骤
青椒肉丝盖面怎么做
美味烧花蟹的做法步骤
蒜茸炒苦脉怎么做
紫薯酸奶杯的家常做法
简易苹果葡萄派的做法
海参扇贝丁白菜汤的做法
芝士面包条怎么做好吃
苞谷糁稀饭怎么做好吃
麻辣鸭脖的做法
杨梅罐头的做法步骤
甜不辣炒香菇的最正宗做法
味增火锅的最正宗做法
美味盐水羊杂的家常做法
凤梨虾烤饭的做法步骤
拌香菜怎么做
水萝卜木耳拌羊肉怎么做好吃
麻辣肠炒菠菜杆的最正宗做法
蒲公英二米粥的做法步骤