有关酥炸茄夹怎么做好吃的精选大全
“别看这一个小小的炸茄夹,看似很简单,但是还是有点讲究的,肉馅要鲜美,外皮要酥脆,调面糊很关键,以前我老爸只用面粉,里面加个鸡蛋。现在更加讲究了,要用一半的面粉一半的淀粉,里面还加一点点泡打粉和鸡蛋,这样炸好的茄夹外皮就...
食材明细主料长茄子(适量)馅料猪肉(适量)盐(适量)料酒(适量)葱末(适量)姜末(适量)鸡精(适量)花椒粉(适量)香油(适量)色拉油(适量)脆皮糊面粉(适量)淀粉(适量)蛋清(适量)清水(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)香酥炸茄盒的做法步骤1、馅料的...
“上一道菜做的是素烧茄子,削下来的茄子皮也不能浪费,可以做成香酥可口的炸茄子皮~~”食材明细主料茄子皮(适量)辅料淀粉(4勺)面粉(1勺)配料盐(适量)胡椒粉(适量)番茄沙司(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酥炸茄子皮的做法步...
“茄子准备2个或4个,切块用盐巴闫至茄子块出水即可”食材明细主料茄子(2)辅料面粉(5碗)葱花(一小块)五香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)油炸酥茄子的做法步骤1、1准备茄子4个洗干净(不需去皮)2切成薄块后用适量盐巴均匀腌制(至茄...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟家里有种茄子,父亲也对茄子的做法有一番研究,我最喜欢的,他最经典的一道菜式,是香酥茄夹,他很喜欢往茄子里面塞很多的肉啊,之类的馅,然后再弄上鸡蛋或者是馒...
食材明细主料茄子(一大个)纯瘦肉(200克)辅料生抽(两勺)蚝油(一勺)香油(五六滴)胡椒粉(半勺)五香粉(小半勺)葱花(适量)姜(适量)淀粉(5)面粉(5)油(适量)啤酒(适量)盐(适量)鸡粉(一勺)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酥炸肉茄盒的做法步骤1、纯瘦肉剁...
“最近跟公司食堂的师傅学了炸茄夹的面糊的调法。淀粉二分之一,面粉四分之一,江米粉(糯米粉)四分之一,少许泡打粉。这样调的面糊,炸任何食材,即使放凉了也是酥脆的,我试试,果然不错。”食材明细主料圆茄子(适量)猪肉馅(适量)辅料面...
准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料猪肉:250茄子:500辅料盐:适量姜:适量木耳:适量油:适量鸡蛋:2个葱:适量酱油:适量味精:适量面粉:适量具体步骤1.准备所需要的食材:茄子、猪肉馅、木耳、鸡蛋。2...
“茄盒做起来有些复杂,但是吃到嘴里那一刻,感觉所有的劳动都是值得付出的。”食材明细主料粗茄子(1条)辅料肉沫(适量)调料姜(少许)脆炸粉(1盒)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)夹炸茄盒的做法步骤1、茄子洗净切成夹刀片,就是一...
“和琴韵优雅亲学习的做法,真是酥脆好吃。”食材明细主料茄子(2个)猪肉馅(适量)辅料玉米淀粉(80g)面粉(70g)无铝泡打粉(少许(约2g左右))调料生抽(1勺)蚝油(1勺)花椒粉(少许)盐(少许)葱花(少许)料酒(适量)咸香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酥...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料圆茄子:1个肉:50辅料味达美:适量葱:适量五香粉:适量油:适量面粉:适量姜:适量盐:适量鸡蛋:2个具体步骤1.剁肉加葱姜2.鸡蛋加面粉3.加水调成糊状备用4.肉馅剁...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料茄子:150鸡蛋:2个辅料面粉:适量料酒:适量猪肉:适量味精:适量香油:适量盐:适量酱油:适量面包糠:适量姜:适量具体步骤1.茄子洗净去皮,切成长6cm,宽3cm的夹刀片2.肉馅...
食材明细主料藕(1个)肉末(半斤)辅料葱(1小束)面粉(50g)配料盐(适量)酱油(适量)葱香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炸藕夹的做法步骤1、把藕洗干净,切成薄片,备用;把肉末放点盐、酱油调味,搅拌均匀;然后把搅拌好的肉放在两片藕片中间,放在...
“茄子,一种非常普通的实惠的蔬菜,营养丰富、烹饪方式多样,还实惠。鱼香茄子、茄子煲、蒜蓉烤茄子、手撕茄子、地三鲜、红烧茄子、炸茄盒等等。相信这么多种口味,至少吃过一二种吧。今天要介绍的是酥炸茄角。可以当下酒菜...
“外皮酥香,藕夹椒香浓郁。”食材明细主料猪前腿肉(适量)藕(一节)肉馅儿调料盐(适量)生抽(适量)老抽(可选)葱姜(适量)花椒粉(适量)蚝油(一点点)面糊调味面粉(三分之二)红薯淀粉(三分之一)盐(适量)花椒粉(适量)柴鸡蛋(2个)清水(适量)咸香(口味)炸(工艺)...
“酥脆鲜香,解馋神器,做完现先品尝一个,没停住,饭还没好,已经干掉一盘子~”食材明细主料紫条茄子(一条)猪肉馅(150g)辅料大葱(一段)姜(一小块)生粉(50g)玉米淀粉(50g)普通面粉(50g)无铝泡打粉(3g)玉米淀粉(肉馅中)(适量)鸡蛋(一个)调料精盐(适量)一...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料猪肉沫:适量蛋液:适量葱姜末:适量茄子:适量辅料淀粉:适量面粉:适量泡打粉:适量生抽:适量生粉:适量料酒:适量鸡精:适量盐:适量具体步骤1.肉剁成沫,加葱姜末,盐,鸡精,料...
“一道家喻户晓的浙菜——炸茄盒,朴素的茄子搭配普通的鲜肉,竟有这般美味!想要外酥里嫩的味道吗?快来学起吧!有外表有内涵更有味道!”食材明细主料肉末(适量)茄子(一个)辅料鸡蛋(一个)淀粉(适量)面粉(适量)配料盐(适量)酱油(适量)椒盐(适量...
“时不时领导会带我去Carrollton镇的美式Buffet店,名叫GreenTomato,那里的收银和管理,好象是韩国人,但食物是美国人的风格,那里有我心仪的两种食物,一是炸绿番茄,二是琪淋玉米,绿番茄味道偏酸,在您多吃肉肉的情况下,会给你醒胃...
准备时间:55分钟    烹饪时间:10分钟主料五花肉丁:250长茄子:1个辅料盐:1勺味精:1勺鸡精:1勺芝麻油:1勺大蒜:2块大葱:1颗姜:1块具体步骤1.首先把肉馅用葱姜蒜和少量的花椒面调好,放着备用2.把洗好...
“这是夏季最家常的烙饼炸茄子夹,再熬一锅绿豆稀饭,就点咸菜。小时候都是坐在院子里吃饭。这饭食,舒服啊!”食材明细主料圆茄子(适量)猪肉馅(适量)辅料葱(适量)姜(适量)盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)酱油(适量)香油(适量)面粉(适量)淀粉(适量)泡...
食材明细主料茄子(2个)猪肉(1小块)鸡蛋(1个)辅料白面(适量)酵母(适量)葱花(适量)姜末(适量)配料盐(适量)味精(适量)油(适量)醋(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)炸茄子夹的做法步骤1、首先是先弄这个面糊,将白面放温水调成糊状,然后取一...
“炸茄盒、耦合一般都是带馅的,而馅料大部分也都是肉馅,可我又不吃肉,于是干脆就来个什么也不带的馅干炸茄子片,面粉里打入两个鸡蛋和成糊,加点自制的鸡精粉,炸好的茄子片外酥里嫩味道还是不错的。”食材明细主料茄子(1个)鸡...
“外焦里嫩,鲜香适口”食材明细主料瘦肉(适量)北豆腐(适量)长茄子(适量)面粉(适量)辅料啤酒(适量)小苏打(适量)鸡蛋(适量)葱(适量)配料生抽(适量)料酒(适量)盐(适量)香油(适量)油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酥香炸茄盒的做法步骤1、...
“简单易学,香酥可口。”食材明细主料茄子(两个)辅料面粉(少许)纯净水(少许)调料盐(少许)五香粉(少许)小苏打(一小撮)五香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香酥炸茄子的做法步骤1、茄子洗净,削皮,切块。2、面粉中放入少许盐、五香粉、小...
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