有关酱牛肉:牛肉这样卤比饭店的好吃N倍的精选大全
“酱牛肉卤起来比较简单,只需煮就好了,关键在配料哦,牛肉的选择也很重要,最好选择牛前腿的腱子肉,这个部位的肉,肉里包筋、筋内有肉,肉质爽口甘香,所以卤完之后肉质劲道爽口。”食材明细主料牛腱子肉(1500克)辅料姜(2片)大葱(适量)...
食材明细主料青菜(适量)西红柿(适量)西兰花(适量)牛肉(适量)辅料生姜(适量)小茴香(适量)白糖(适量)八角(适量)干辣椒(适量)胡椒粉(适量)大葱(适量)冰糖(适量)老抽(适量)盐(适量)料酒(适量)蚝油(适量)油(适量)原味(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)卤牛肉盖饭...
食材明细主料牛腱子(500克)辅料姜(4片)葱(2棵)八角(2个)桂皮(1片)香叶(4片)丁香(5克)茴香(5克)干辣椒(2个)香辣酱(1勺)生抽(200克)老抽(50克)盐(3克)酱香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酱香卤牛肉的做法步骤1、准备一个牛健子,清洗干净。2、准备卤...
“周末在家,为老公做一个健康有营养的饭。有菜有饭,菜的种类大于五种,有肉。一般都是拿猪肉做卤肉饭,今天尝试牛肉做。”食材明细主料牛肉(200g)鸡蛋(2个)胡萝卜(半根)土豆(半个)洋葱(半个)圆生菜(半颗)菜椒(3个)辅料生抽(1勺)老抽(1勺)料酒...
“牛腱子是膝关节往上大腿上的肉,有肉膜包裹、内藏筋、轫性大脂肪少且纹路规则,最适合做卤味;哈哈:当然不容错过了。选用澳洲进口牛腱子,出货前已被店家剖开了:肉质很嫩;只是今儿的做法较平时有些不同:将新鲜牛肉无需飞水直接...
“国庆又中秋,家人团聚,大鱼大肉有点吃腻了,这两天孩子们就吵着要吃打卤面,分享一道土豆牛肉酱卤,做法非常简单,土豆炒一炒,加点牛肉酱炖上3~5分钟就出锅,香辣有度,香而不腻,爽口开胃,老人孩子都爱吃。拌面拌饭都好吃,特爽口。”...
“昨天做了卤牛肉,今儿中午想着偷个懒,做个简单的卤肉饭吧。”食材明细主料米饭(1碗)卤牛肉(100g)卤鹌鹑蛋(20只)菜结(5根)辅料洋葱(10g)油(少许)五香(口味)卤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)卤牛肉饭的做法步骤1、鹌鹑蛋放清水,加茶叶包,五香粉...
牛肉,属于是一种肉质品,它含有着一股奶香的气息,喜欢吃牛肉的人们也是比较多的,而且牛肉的做法还比较多。牛肉在国外,是被当成主食而进行食用的,因为它的味道很香,所含有的蛋白质含量也很高,常食用牛肉是可以起到呵护身体的作...
“年根将至,家家进入了肉食炸煮煎炖的繁忙中。今日,为亲们奉上一道我们家祖传的酱香牛肉。”食材明细主料牛肉(5000克)辅料食盐(两勺)花椒(适量)八角(适量)香叶(适量)山奈(适量)桂皮(适量)丁香(适量)陈皮(适量)酱香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普...
“做完之后,厨房里面弥漫着卤牛肉的香味。”食材明细主料牛腱子(1公斤)鸡蛋(10个)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(8瓣)大料(5颗)花椒(1撮)肉蔻(2颗)丁香(一小撮)桂皮(2小片)香叶(2片)料酒(1勺)老抽(2勺)生抽(3勺)鲜贝露调味汁(半勺)五香(口味)炖(工艺)数小时(耗时...
有人说桶装的红烧牛肉面好吃,那是他们没有吃过自己手工做出来的红烧牛肉面!自己手工做出来的红烧牛肉面,面条劲道,更有真实牛肉满足你的味蕾!有什么在寒冷的冬日里来一碗红烧牛肉面更让人满足的呢?快动手做起来吧!主料牛肉:50...
食材明细主料牛肉(适量)辅料土豆(适量)洋葱(适量)青椒(适量)豆干(适量)韭苔(适量)配料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)老抽(适量)料酒(适量)黄豆酱(适量)油(适量)辣椒面(适量)花椒(适量)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)牛肉酱的做法步骤1、韭苔切...
“酱牛肉夏日必备,其实做法超级简单。超市和市场买到的酱牛肉味道好的真不多,而且吃的不踏实。自己做给家人吃很靠谱,而且还可以大露一手,称赞大大的。卤完肉最后还可以剩下老汤,下次卤更赞。对于运动健身者,这个酱牛肉再适...
“减脂餐必须品。”食材明细主料牛肉(适量)辅料盐(适量)蚝油(适量)胡椒(适量)八角(适量)香叶(适量)调料料酒(适量)黄豆酱(适量)辣椒(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)一天(耗时)简单(难度)酱牛肉卤牛肉的做法步骤1、牛肉切大块泡两小时,泡出血水。中间换...
食材明细主料牛肉(适量)辅料鸡蛋(适量)五香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)卤酱牛肉的做法步骤1、清洗干净多换几次水2、葱不多了就多放点蒜吧3、刀划开大块部分析出血水4、冷水入锅开火焯水去沫子5、准备工作做好6、焯水去...
中国的饮食文化可谓是博大精深,论菜系,有鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等八大菜系;论烹饪方法,有煎、炒、蒸、煮、炸、烤、卤等,今天咱就来谈谈这“卤”,说到“卤”,那可真是几天几夜都说不完,所以,我们本站的小编就以牛肉为...
“最近得空闲做了道炖鸭,味道很鲜美,看到炖好的卤水感觉倒掉很浪费啊,刚好冰箱里还有块前不久买的牛腿肉,哈哈。。。刚好可以做一道卤牛肉,这可是我的秘方呢,按我说的做你就可以轻松的做出一道好吃的卤牛肉来,绝对是星级酒店...
食材明细主料牛肉(1500克)辅料香料包(一个)桂皮(适量)八角(适量)香叶(适量)草果(适量)山楂片(适量)茴香(适量)姜(适量)葱(适量)料酒(适量)甜面酱(一勺)干辣椒(适量)冰糖(适量)调料盐(适量)老抽(一小碗)酱香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)高级(难度)酱卤牛肉的做法...
“酱卤牛肉几乎是人见人爱的美味,当零食吃也不错呢,节日期间,少不了这道菜菜哟。酱牛肉曾经发过,那个时候没有老卤水,现在有老卤了,算算时间已经有一年半以上了,现在卤出来的肉肉更美味,也更易入味了。”食材明细主料牛腱(适量...
许多朋友都喜欢吃烧烤,尤其是烧烤中的烤肉非常好吃,所以许多人去烧烤店吃烧烤时必点烤肉。但是有些朋友不喜欢去烧烤店吃烤肉,因为他们认为烧烤店的烤肉不卫生,所以他们会在家自制烤肉,自制烤肉又干净、又放心,关键是味道超...
“宝贝就爱吃西红柿拌饭,今天给你做牛肉酱拌饭,爱吃的不得了一款适合不爱吃肉的宝贝们,,不爱吃来找我,哈哈”食材明细主料牛肉馅(300克)胡萝卜(半根)西红柿(一个)辅料酱油(少许)盐(适量)鸡精(少许)豆瓣酱(少许)料酒(少许)五香粉(少许)酸咸(口...
“这一道菜滋味丰富,很适合家宴。”食材明细主料牛腱子肉(1000克)洋葱(1个)豆蔻(3粒)干姜(2块)砂仁(4粒)白芷(1片)桂皮(1块)大料(3个)辣椒(2根)老抽(20毫升)料酒(50毫升)六月香豆瓣酱(50克)辅料橙子(2个)良姜(1块)香果(1个)草果(1粒)草寇(2粒)小茴香(30粒)...
“太想吃了,自己动手丰衣足食。香料有些麻烦但是为了吃家里还是要备一些这个滴。”食材明细主料牛肉(1000g(因人喜好而定))辅料香料(适量(见图))葱(适量)小米椒(2颗(蘸料))蒜(1块(蘸料))生抽(适量)料酒(适量)原味(口味)未知(难度)酱牛肉的做法步...
食材明细主料牛肉(1000g)辅料姜(1大块)葱白(1颗)蒜(3颗)花椒(十几粒)干辣椒(适量)盐(1勺)生抽(2勺)老抽(1勺)冰糖(几颗)八角(3颗)桂皮(1块)草果(2个)香叶(几片)老卤(适量)咸香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酱卤牛肉的做法步骤1、牛肉一块儿清洗干净...
““酱牛肉”全国都可以买到,我曾吃过很多地方的酱牛肉,但我感觉还是北京的酱牛肉、卤羊肉好吃。酱制肉类,顾名思义就是要用酱的方法来制作,一定要使用老北京的黄酱才地道,吃起来味道才会醇厚。而很多地方用的是酱油和老抽...
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