有关广式牛肉丸的家常做法的精选大全
“广式陈皮牛肉丸是一款地道的广东特色的肉丸菜,加了陈皮的牛肉丸吃在嘴里就有一股非常开胃理气的香味儿,让人的胃口不由自主的就打开了。广东人喝早茶必点的美味之一。广式陈皮牛肉丸,吃起来口感滑而不韧,肉质感非常好,这...
食材明细主料手工河粉(半斤)鸡蛋(1个)绿豆芽(适量)葱(2根)牛肉(适量)辅料老抽(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)广式干炒牛河的做法步骤1、手工河粉撕开。2、豆芽洗干净,葱前半段切粒,后半段切断,牛肉是之前腌好的。(牛...
“切开的断面,大块的牛肉丁闪烁其间。让人一下子想到曾经的叉烧/金钩的月饼。很是动心。距中秋尚有几日,为什么要歇手停工呢?牛肉是什么牛肉?生?还是熟?语焉不详。不过,使用熟牛肉更为保险。其实,早已想好用什么牛肉。一旦决...
“牛腩焖得软糯酥烂,一块肉上有肉有筯略带点油花,浓浓的酱汁包裹着牛腩,一口咬下去口感丰盈,汁水溢于齿间,实在是太美味了!”食材明细主料肋条坑腩(550克)辅料姜(1块)蒜仔(6瓣)干辣椒(4根)香叶(2片)八角(2颗)桂皮(1块)调料柱候酱(2汤匙)红乳...
“广州的萝卜牛腩是街头一大小吃,你随处都可见秘制牛杂,岭南第一家等招牌。它的香味可以随风飘好几条街。味道浓郁,又有嚼头,去秋以后吃牛杂别提多爽了。然而小吃摊的牛杂干不干净不好说,自己动手吧,简单又实惠,而且口味绝对...
食材明细主料牛腩(1000g)白萝卜(1根)辅料洋葱(1个)调料蒜(1头)姜(3片)大料(3个)桂皮(1块)香味(适量)干辣椒(适量)糖(适量)盐(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)广式牛腩煲的做法步骤1、牛腩冷水下锅,加入姜片,料酒待水开后焯水3分钟,撇去...
食材明细主料低粉(90g)转化糖浆(65g)香辣牛肉(420g)辅料植物油(25g)高粉(25g)微辣(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)广式香辣牛肉月饼的做法步骤1、馅料按每个35g等分并揉成团2、面团按每个15g等分同样揉成团3、饼皮和馅料按3:7将馅...
“简单美味好吃不上火!简单的家常下饭菜!”食材明细主料红椒(两根)青椒(两根)牛肉(250克)生姜(几片)辅料玉米淀粉(15克)调料盐(1克)生抽(3毫升)玉米油(10毫升)白糖(1克)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常牛肉的做法步骤1、牛肉逆着纹...
食材明细主料牛腩(适量)辅料干辣椒(适量)葱(适量)八角(适量)姜(适量)柱候酱(适量)老抽(适量)料酒(适量)黑胡椒粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)广式焖牛腩的做法步骤1、牛腩切成麻将大小,用清水浸泡5分钟,泡掉血水...
“广东人都超级喜欢的啊婆牛杂煲~哈哈哈”食材明细主料牛腩(250g)牛肚(250g)牛筋(250g)辅料姜(3片)料酒(少许)柱候酱(两勺)南乳(两块)花生酱(一勺)冰糖(少许)桂皮(一片)八角(一个)香叶(一片)陈皮(一片)干辣椒(4条)蒜(适量)微辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简...
“这个中秋一直做了不少甜味月饼,总想试试咸味月饼,于是尝试做了这款广式藤椒牛肉馅月饼,味道杠杠滴,作法简单易行,特此推荐给大家。”食材明细主料奶粉(10克)盐(1克)枧水(1克)玉米油(25克)转化糖浆(75克)中筋面粉(100克)辅料手粉(适量)...
“秋风起,晒腊味。趁天气好,五花肉又特价,赶紧晒起来。”食材明细主料五花肉(10斤(5000g))腌料生抽(250g)老抽(80-100g)盐(100g)白糖(250g)高度数玫瑰露酒(125g(或汾酒))咸香(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)广式腊肉的做法步骤1、五花肉切...
“前不久买了点潮汕手打牛肉丸,一般都是水煮,就寻思着做点不一样的。以前就觉得沙茶酱做的东西很好吃,但一直没自己做过,这次有幸试了皇牌的沙茶酱,甜、辣、鲜、香,拌面,蘸酱,炒菜,火锅,都可以用的上。忽然想起可以试试牛肉丸盖...
“走在冬日早晨的街头巷尾,总会被那一锅炖牛腩的香味馋得口水直咽。其实,在珠三角,大多数早餐店一年四季都会炖一锅牛腩,下在粉面、云吞里,再洒上十几颗葱花,香气四溢,让人忍不住过去喊一声:老板,来碗牛腩面……。”食材明细主...
食材明细主料鸡胸脯肉(300克)胡萝卜(适量)辅料葱末(3克)姜末(3克)配料色拉油(适量)精盐(适量)五香粉(适量)味精(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鸡肉丸的做法步骤1、将鸡胸脯肉清洗干净,切碎待用。2、将胡萝卜清洗干净,...
“萝卜牛腩汤是秋冬我最爱的,平日在外面吃萝卜牛腩和牛腩面的汤我不喝的,太咸太重的香料味,想真正喝到清真牛腩汤,只有自己动手来做吧,一碗好的萝卜牛腩汤,牛腩和白萝卜要入口即化,白萝卜的口感要清甜,汤要有牛腩味。不能让...
“广式叉烧肉有多有名,多受欢迎呢?看看它在港剧和电影中出现的频率就知道啦。而且全国各地但凡有港式餐厅,就肯定有这道菜。主要食材是猪里脊,经过叉烧酱的腌制,再刷上蜂蜜烤制,成品色泽红亮,外脆里嫩,不管是作为下酒菜,还是早...
“离开家乡久了,总会时不时想念曾经的人曾经的事和曾经的味道。肠粉是广东最普遍的特色食品之一,几乎所有的早餐店和专门吃粥粉面饭的小餐馆都能吃得到。20多年后的今天,跟家乡和亲人隔了半个地球,想吃肠粉只能去香港人开...
食材明细主料珍妮妈妈清汤鲜炖牛肉粒(1盒)大米(200g)辅料小葱(适量)姜丝(适量)水(300ml)调料油(1小勺)盐(适量)清淡(口味)煲(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)广式生滚牛肉粥的做法步骤1、准备所需食材。2、大米淘洗干净,加入水和油,泡15分钟,然后...
“一口好的炖锅首先能要满足大家不同的需求。肉丸是大家经常做的一道菜。今天我们就用炖锅接着做这道非常接地气的菜。”食材明细主料猪肉馅(半斤)葱(适量)土豆粉(一包)西红柿(一个)娃娃菜(一个)鸡蛋(一个)姜(适量)蒜(适量)辅料鲜鸡粉...
“外面卖的肉丸子要不就是肉让人担心,要不就是没有肉而让人郁闷!想吃货真价实的牛肉丸只能靠自己了。炸好的丸子松软可口,弹性十足,儿子夸我做的比厨师做的还好吃,让我美美的虚荣了一把。”食材明细主料牛肉(8两)辅料胡萝卜(1...
“云吞也叫作馄饨,各地都有不同的包法,馅料也有所不同,也很随意,根据个人口味可以调整。这是我第一次发菜谱,也是第一次自己做云吞,自我感觉也不错噢,分享一下~”食材明细主料猪肉(1kg)云吞皮(500g约100片)辅料木耳(适量)玉米(1根)葱...
“冬季暖心的下饭菜第一天煮完第二天中午当工作餐也是很棒”食材明细主料萝卜(适量)牛腩(适量)辅料花椒(适量)桂皮(适量)蒜头(适量)冰糖(适量)八角(适量)盐(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)姜(适量)咸甜(口味)煲(工艺)一小时(耗时)普通(难度)广式萝卜牛...
“这个菜是非常典型的日本家庭菜,类似于中式的土豆炖牛肉,但味道更清淡一些,比起浓油赤酱型的略显清淡,但更有利益健康。”食材明细主料牛肉(300克)辅料胡萝卜(1根)土豆(1个)洋葱(半个)魔芋结(适量)豌豆粒(适量)配料生抽(3勺)味淋(2勺)白...
“此款家常蒸肉丸,肉汁四溢,口感饱满,回味悠长。”食材明细主料猪肉馅(500g)辅料五香粉(1小勺)十三香(1小勺)白胡椒(1小勺)甜面酱(1勺)盐(5g)酱油(3-4勺)香油(适量)淀粉(适量)馒头渣(大约四分之三个馒头)葱末(适量)姜末(适量)料酒(适量)嫩白菜叶(数张...
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