有关湘西土家族酥肉怎么做好吃的精选大全
“酥肉是湖南湘西土家族的传统美食,以前只有过年的时候才能吃到,儿时对此情有独钟,每当过年前母亲炸酥肉的时候,我就寸步不离的守在锅边,当金灿灿的酥肉从锅里捞出,等不及冷却,抓起一个就吃,外脆里酥,加上咸香的瘦肉、椒香,一直...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料草鸭:1500胡萝卜:20辅料八角:2桂皮:5花椒:5茴香:3姜:20蒜:10豆瓣酱:20干辣椒:10辣椒粉:5色拉油:50香菜:10老抽:5啤酒:1瓶盐:5味精:2具体步骤1.鸭洗净,剁成4厘米长的条,沸...
“工作离家,家乡的味道于在外的家人而言便是腊肉的味道。这些年,无论去到哪个城市工作生活,招待同事好友的必定是来自家乡的腊味,心里觉得那才够代表湘西,才够表达我这个土生土长湘西妹子待客的真诚心意。朋友们自是不胜欢...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料长豆角:适量肉末:适量大蒜:1头辅料大葱:1根大姜:1小块剁辣椒:适量海盐:1小勺白糖:1小勺生抽:适量白醋:少许料酒:少许淀粉:少少许具体步骤1.各种材料备好,洗净。长...
“在这物价飞飙滴时代,肉肉都快吃不起啦!囧呐可是我那大口吃肉滴习惯叫我肿么该,为了满足自己滴那张嘴。给我发现了鸭肉相对于其他肉还算便宜。做起来还是慢有瘾滴。味道也不错。可以炖着吃,炒着吃,烤着吃……多种吃法嘿嘿...
“大家都知道,很多湘菜,都是辣的,记得以前老爸出差,去过湖南,顶不住那里菜的辣,特地叫厨房师父手下留情,不要放辣椒,可吃着还是辣的,为什么呢?因为锅炒的辣椒多,锅很辣,炒出来的菜当然就感觉辣了。但很奇怪,本人不怕辣,别说不是空口...
湘西土匪鸭是湘菜中很出名的一道,虽然它是属于湘菜的一道菜,但是它诞生于湘西,又融合了云贵川的菜系风格,因而形成了这么一道独特的菜品。因为文化的原因,使得这道菜的做法很简单,没有复杂的操作和繁杂的步骤,能够流传下来,再...
“我的家乡是湖南湘西的一个苗族自治县(著名景点凤凰的邻县,我也是一个苗族人啦),“中国长寿之乡”“中国冰糖橙之乡”我们苗乡的食物很多很好吃的,另外咯,湖南人嘛,无辣不欢,我们的食物也以辣为主,(不要停留在<湘西剿匪记><血...
吃湘菜不一定要入湘地,姑苏市民足不出省照样体味异地风味。店面:锅神湘西土家菜价格:人均¥51地址:苏州姑苏区观前街阔巷35-41号(牧歌旁)店铺位置好找,店面环境干净整洁,虽然桌面有点旧,但是整体看上去还是很干净的。虽然说是来...
“心蓝手制私房菜【湘西大块牛肉】——岁月岁月慢些吧这几天通过网络认识了很多新朋友,大家因为美食结缘,互相交流,互相学习。其中有几个女孩,心蓝印象特别深刻。不是因为面容的娇好,而是因为她们都有一个共同点,爸爸去世多...
准备时间:5分钟    烹饪时间:12分钟主料湖南豆干:适量腊肉:适量蒜苗:适量美人椒:适量辅料辣鲜露:适量一品鲜:适量秘制酱:适量味精:适量白糖:适量红油:适量具体步骤1.腊肉切片过水入盐味,豆干切片,美...
“做给自己的小棉袄的小吃!用最好的食材!安全放心!”食材明细主料五花肉(半斤)辅料淀粉(半斤)鸡蛋(一个)花椒碎(适量)食用盐(适量)原味(口味)未知(难度)土家小酥肉的做法步骤1、五花肉切条!加花椒碎!食用盐!生抽腌制。2、淀粉加水+花椒碎+食...
准备时间:60分钟    烹饪时间:20分钟主料鸭:1只辅料红辣椒:适量籽姜:适量蒜:适量花生油:适量盐:适量料酒:适量生抽:适量具体步骤鸭子洗净切小块。红辣椒、籽姜洗净。辣椒切滚刀,籽姜切片。切好的...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料草鸭:1只(1500克)胡萝卜:20g辅料姜:20g八角:2g香菜:10g辣椒粉:5g色拉油:50g盐:5g啤酒:1瓶老抽:5g味精:2g蒜:10g豆瓣酱:20g干辣椒:10g桂皮:5g花椒:5g茴香:3g具体步骤1.1...
1、干刷:腊肉是用柴火烟熏的,表面会沾上许多的回程和尘土等,早烧皮之前用干刷可以刷掉一部分的灰尘;2、烧皮:带有肉皮的腊肉用明火把肉皮稍微的烧焦一下,这样在煮的时候肉皮容易煮熟煮烂,口感耿糯;3、清洗:烧好肉皮后把腊肉放...
“满足嗜辣口味的你。”食材明细主料鸭肉(700克)胡萝卜(2根)线椒(10-15根)生姜(1块)蒜瓣(6瓣)香菜(3根)辅料冰糖(3颗)八角(2个)香叶(3片)陈皮(适量)桂皮(2根)草果(1个)花椒(1小把)黄酒(1汤匙)郫县豆瓣酱(1大匙)盐(1茶匙)麻辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(...
准备时间:10分钟    烹饪时间:40分钟主料鸭子:1只辅料料酒:适量生姜:适量大蒜:适量具体步骤将鸭块放入料酒少腌几分钟去腥。锅内放冷水,将鸭肉放进去飞水去血腥,水开后捞出备用。胡萝卜切滚刀...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟湘西土匪鸭是由鸭腿,制作而成的,加入的辅料特别的多,所以这款鸭子的口感绝对是非常好的,受到大人小孩的喜欢,孩子们特别喜欢吃这款鸭子的鸭腿,吃起来松脆可...
“一次成功,配料准确,步骤清楚,大勺15g,小勺2g量取。”食材明细主料五花肉(200g)湖南椒(50g)辅料大葱(3厘米)姜(1瓣)蒜(2瓣)小米椒(2个)郫县豆瓣酱(5g)鸡精(1g)调料豆豉(5g)炒菜油(10g)料酒(10g)老抽(4g)盐(1g)糖(3g)蚝油(5g)生抽(5g)中辣(口味)炒(工艺)半小时...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料新鲜猪肉:凭个人喜好辅料花椒、胡椒粉:一小包盐:一斤猪肉一两具体步骤1.1、炒,先把香料、盐一起放到锅入,把盐炒热。把猪肉放入锅中,左右翻滚,让香料和盐尽...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟在我们湖南不得不说说我们这边有名的小吃,我们这里有,岳阳洞庭湖的银鱼,长沙火宫殿的麻辣小龙虾,衡阳的鱼粉,还有湘西的土匪鸭等等。我每次去凤凰玩都会点...
“今天做了一道我们家乡的特色菜,湘西土匪鸭。调味料用了不少,味道自然也是比较重口的,正适合无辣不欢的我。为了做这道菜特意买了湖南产的土鸭,超市专柜的湘佳品牌土鸭,做出来的鸭肉比较香,口感不柴,鸭块酥香、烂而不腻。为...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料草鸭:1500胡萝卜:20辅料八角:2桂皮:5花椒:5茴香:3姜:20蒜:10豆瓣酱:20干辣椒:10盐:5味精:2啤酒:1瓶老抽:5辣椒粉:5香菜:10色拉油:50具体步骤1.鸭洗净,剁成4厘米长的条,...
准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟主料新鲜猪肝:250红辣椒:1个香芹(细芹菜):3-5根辅料食盐:适量醋:适量大蒜头:3-4个啤酒(罐装):1罐生粉:适量生姜片:适量生抽:适量味精:适量具体步骤1.新鲜的猪肝买回来...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪肉(肥):750辣椒:15辅料青蒜:25花生油:50具体步骤1.将肥猪肉烙毛后刮洗干净,滤去水切成7厘米长、15厘米宽的大块,每块重100克;2.将肉块用精盐15克、花椒粉7...
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