有关{扬州传统小食——翡翠烧麦}的精选大全
“最近想吃烧麦了,想起了上小学时每天上学路上都会遇到的那个早点摊,总是围着一大群人,有上班的,有上学的,还有早起的爷爷奶奶,一碗面或一碗粉,再加一个油饼包烧麦~大大的蒸笼一打开,腾起白白的蒸汽,暖暖的,热热闹闹的……查了...
太阳糕、腌笃鲜、青团子、酱汁肉、酒酿饼。太阳糕是传统的美食,制作的食材包括糯米、清水、白糖,做好的太阳糕里面会包入豆沙馅,入口软糯,粘性十足。青团子是用艾草汁、白糖、清水、糯米粉等食材制作而成的,馅料以及口味多...
枫镇大肉面、三虾面、素浇面、两面黄等。枫镇大肉面是苏州名点,起源高新区枫桥镇,烹饪方式复杂,面汤鲜滑,焖肉肥美,面条口感劲道。三虾面主料是由虾籽、虾脑以及虾仁制作而成,可以凉拌吃,也可以用于制作汤面。素浇面是由木耳...
鸡肉,鸭肉,茄子,仙草冻等。鸭肉可以炖老鸭汤,在炖老鸭汤的时候,鸭肉可以用姜片,花椒粒,葱段煸炒,炒香后的鸭肉在倒入砂锅里炖煮30~40分钟再放入酸萝卜炖煮,炖煮好的老鸭汤,鲜香味美,吃着口感极佳。茄子在炒制之前要用清水浸泡,浸...
“学做了这一款扬州烧麦之后被惊艳到了:“甜中带咸,咸不压甜。”时令蔬菜的清香鲜美;火腿末的咸鲜,雪白的面皮透着翠绿的蔬菜,皮薄馅大,好吃到停不下来。翡翠烧麦:面团材料有中筋面粉150克、清水75克、精盐1克;馅料有青菜800...
食材明细主料糯米粉(50克)醪糟(100克)白糖(适量)枸杞(适量)水淀粉(适量)辅料菠菜(二两)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)翡翠小汤圆的做法步骤1、菠菜洗干净榨汁备用2、糯米粉放碗中3、糯米粉用菠菜汁和成面团!(软硬和饺子面差不多...
“天气转暖,米开始生虫了,粘大米还有10斤,不知道怎么消化掉,各种想怎么利用粘大米做顿饭呢…”食材明细主料粘大米(150克)白皮面粉(500克)绿皮面粉(250克)辅料姜(3片)料酒(一勺)猪肉糜(300克)盐(适量)老抽(一勺)芹菜(200克)鸡腿菇(150克)葱(一...
“拔虾背筋这道要半个小时,建议买开背好的虾球”食材明细主料青菜(600克)虾(300克)辅料葱末(2克)姜末(2克)配料油(10克)淀粉(2克)酱油(4克)料酒(2克)壕油(5克)盐(5克)糖(2克)原味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)翡翠烧珍珠的做法步骤1、洗好的...
“烧卖(SteamedPorkDumplings),又称烧麦、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。”食材明细主料面粉(100克)澄粉(100克)绿茶粉(10克)猪肉(250克)虾(20只)辅料盐(2...
“收到的试用品加拿大野生北极虾还有最后一点点,今天用它做了一款色彩艳丽的烧麦,视觉跟味觉都极大地享受了一下下。这是我平生第一次做烧麦,整形实在是丑,可是,味道却也实在是好!小胖妞更是喜欢得不得了,一口气吃了四个,还问...
苏式绿豆汤、虾子鲞鱼、荷叶粉蒸肉、莲蓬头、藕、伏羊等。大暑是每年最热的一个节气,这一天在苏州地区会喝苏式绿豆汤,它主要是由绿豆、葡萄干、蜜枣、糯米等食材制作而成的,其中绿豆和糯米是需要先蒸熟、在冷冻,饮用时倒...
绿豆汤、虾子鲞鱼、莲子、莲藕、荷叶粉蒸肉、蟹黄、羊汤等等。绿豆汤味道清甜爽口,在熬煮时,可以放入适量的冰糖或白砂糖调味。将绿豆煮至开花状即可,其放凉冷却后饮用最佳。荷叶粉蒸肉制作时,先将猪肉裹上米粉,撒上调料,在...
“这个是ACA厨师机的第二次上镜,第一次先做了馒头,让它揉了比较硬的面团,感觉很轻松,今天继续用硬面团,而且把它的绞肉榨汁功能全部用上,榨了菠菜汁来和面,这个面团比馒头面团还要硬些,因为包烧麦需要硬些的面皮。绞肉更是轻...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料菠菜:1250g调料::适量白砂糖:350g猪油(炼制):200g盐:1g辅料具体步骤1.将青菜除去黄叶,洗妆后放入沸水锅内烫一下(锅里加水量碱水),捞起放入冷水中漂清,再斩成细...
米酒,白露茶,红薯,龙眼,山药等。白露是二十四节气之一,也是秋天的第三个节气。因为风俗习惯的不同,不同地区在白露节气中吃到的食物也有所不同,温州地区在白露吃的食物主要有米酒,白露茶,龙眼等。米酒是白露节气中常见的一种饮...
“颜色晶莹、金黄,做法简单又好吃!”食材明细主料玉米(1个)石榴(1个)白玉菇(200克)辣椒(1个)辅料花生油(适量)食盐(1茶匙)白糖(小许)生粉(小许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)翡翠小炒的做法步骤1、准备食材:玉米、白玉菇、石榴、辣椒...
韭菜、豆芽、马苋菜、荠菜、莴苣、葱、蒲公英、豆苗、驴打滚、蒜苗、太阳糕、萝卜等。春分时节食用时令蔬菜就是在吃春天的味道,这些蔬菜最简单的食用方法就是焯水后直接凉拌食用,也可以加入其它配菜炒制成菜肴食用,口感...
食材明细主料面粉(200克)青菜汁(125克)食用油(1小勺)盐(1小勺)肉酱(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)翡翠肉酱扯面的做法步骤1、青菜洗净,沥干水分2、放入榨汁机中榨成青菜汁3、面粉中加入食用油、盐4、分次加入105克青菜...
广西柳州市一座美丽的城市,这里不仅人美,风景美,最主要的是这里的美食也很多,所以很多人都会慕名来柳州走一走瞧一瞧,看看柳州的风景,品尝柳州的美食。那么柳州中秋吃什么传统美食呢?一起瞧瞧吧。柳州中秋吃什么传统美食1.螺...
“翡翠烧卖是一道扬州有名的面点。色如翡翠,口感甜中带咸。淡淡的咸味提鲜衬甜。独特的口感,迷人的色泽,让人品尝之后就会记住这道独特的点心。”食材明细主料青菜(500克)面粉(100克)辅料木耳(50克)咸蛋黄(1个)火腿末(适量)熟芝麻(...
食材明细主料面粉(110g)青菜汁(120g)白菜(适量)调料油(适量)盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)煎蛋翡翠麦虾的做法步骤1、面粉中倒入青菜汁、少许盐。2、拌成细腻无粉粒的面糊,放置饧发20分钟。3、锅中放油烧热,...
酸菜辣炒山蕨,芥菜粥、芥菜炒年糕、苦菜炖汤等等,这些都是福州少不了的美食。酸菜辣炒山蕨是福州人春天喜爱的下饭菜,最经典的的传统食物就是香椿炒鸡蛋。福州人春分时节还会吃白斩鸡、胡萝卜炖汤等。...
“今来一款:翡翠小米粥,嫩绿嫩绿的颜色颜值很赞哦,和美美的春天超般配,营养又滋味,方便又快捷!”食材明细主料豌豆(适量)小米(适量)辅料水(适量)清淡(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)翡翠小米粥的做法步骤1、豌豆剥开取出。2、小米...
年糕、油墩儿菜、肉丝、冬笋、雪里蕻。从清朝末民代初一直到到现代,杭州人在冬至到来的时候都很喜欢吃年糕,按照老杭州人的说法就是,在冬至的时候吃个年糕,年年长高,寓意非常的吉利。年糕采用糯米或者是米粉来制作而成,味道...
徐州作为江苏省经济发展比较好的一座城市,其传统民俗还是保留的非常完整的。尤其到了过年的时候,在徐州能够感受到满满的年味。今天就一起来看看徐州过年吃什么传统美食。徐州过年吃什么传统美食1.饺子在过年的时候,徐州...
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