有关蛋黄酥的做法步骤的精选大全
食材明细主料中筋面粉(300克)猪油(106克)白糖(40g)辅料低筋面粉(240克)猪油(120克)调料咸蛋黄(32个)豆沙(800克)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蛋黄酥的做法步骤1、准备、食材、中筋面粉和猪油白糖搅拌一起、然后和面、和好放一...
“大家看到这款酥点肯定很面熟吧,着是风靡朋友圈的蛋黄酥,今天教大家如何制作出这款传奇款点心,酥脆是它的姓,可口是它的名,带有变幻色彩的它就如广式月饼一样,里面可以搭配自己喜欢的馅料,变成不一样的口感,大家快来试一试吧...
“做过几次,味道还是特别的好!今天的颜色比较淡还是喜欢!早餐来一份不错哦!”食材明细油皮材料低粉(150克)黄油(65克)水(60克)辅料鸡蛋(一个)调料黑芝麻(适量)油酥材料低粉(120克)豆沙(适量)盐(1克)清淡(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)蛋黄...
“用炸锅做食物就是方便,只要调好时间和温度就可以了,”食材明细主料手抓饼皮(2个)辅料红豆沙(200g)蛋黄(8个)肉松(200g)黑芝麻(少许)朗姆酒(少许)咸甜(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蛋黄酥的做法步骤1、蛋黄提前加点朗姆酒,微波炉...
“妈妈听说我要大战酥皮点心,就默默地帮我熬好了猪油,有妈的孩子就是个宝。今天给大家示范了手揉面的过程,油皮重复的切碎~揉搓~摔打几分钟就会揉出膜。做面包一样可以用这样的手法。关于蛋黄,我是买的新鲜咸鸭蛋回家自己磕...
食材明细主料中筋面粉(90g)玉米油(45g)辅料豆沙(300g)咸蛋黄(12个)水油皮中筋面粉(120g)水(50g)玉米油(40g)砂糖(25g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蛋黄酥的做法步骤1、咸鸭蛋取出蛋黄,用白酒刷一下。2、上火150度烤5分钟。3、水油...
“看到朋友在晒蛋黄酥,忽然好想吃,家里也没有猪油,就着黄油大晚上的就烤起来啦。黄油没有哦猪油的酥,但是如果不喜欢猪油气味的童鞋完全可以试试这个,肯定合胃口哦”食材明细水油皮中筋粉(150克)黄油(55克)细砂糖(35克)水(60克)油...
“蛋黄酥是由面粉、猪油、咸蛋黄等做成的传统中式糕点。近年来随着用料的不断升级,蛋黄酥逐渐成为一款网红产品”食材明细水油皮中筋面粉(200克)糖粉(35克)猪油(35克)温水(90克)油酥中筋面粉(180克)猪油(90克)辅料红豆沙(400克)咸蛋...
“说起好吃的中式点心,想必蛋黄酥是数一数二的。外皮层层叠叠,一口咬下去酥掉渣,咸蛋黄的油润咸香与豆沙或莲蓉的甜美又渐渐泛上舌尖,真是好吃到停不下来。私房款来自人气颇高的的蛋黄酥礼盒,一盒集中了蜜豆、莲蓉、抹茶、...
“蛋黄酥每年的这个时候我都会做,一是家人喜欢,另外送亲戚朋友也是非常不错的礼物。以前做蛋黄酥都是用猪油,但有的人不喜欢猪油的味道,所以现在都用黄油来做,用黄油来做蛋黄酥味道是那种黄油的香味,没有猪油的油腻,而且不用...
“蛋黄酥是非常经典的点心,外皮酥脆,内陷豆沙裹着咸蛋黄,咸甜之际还弥漫着猪油的香,每次去蛋糕店看到刚出炉的蛋黄酥,就忍不住想买几个解馋,好吃又不腻。”食材明细主料中筋面粉(240克)猪油(120克)白糖(50克)温水(120克)低筋面粉(240...
“蛋黄酥可谓是老少皆宜,我称它是月饼界的爱马仕一点都不为过。饼皮非常酥脆,一口咬下去,层层叠叠,酥皮的油香、温润绵密的红豆沙、鸭蛋黄咸香漏油,让人回味无穷。”食材明细油皮中筋面粉(150g)水(60-70g)猪油(54g)糖(20g)油酥低筋...
食材明细油皮低筋面粉(250克)白油(40克)糖(24克)水(124克)油酥低筋面粉(200克)白油(100克)咸甜(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蛋黄酥的做法步骤1、咸鸭蛋轻轻磕破蛋壳,取出蛋黄。2、蛋黄用白酒浸泡10分钟左右。3、烤箱170度烤5分...
“喜欢蛋黄酥,喜欢那一抹亮丽的黄色,这个烘焙的忙碌季,大家忙的不亦乐乎,烘焙各种月饼,用我们的方式分享我们的节日。”食材明细油皮低筋面粉(187克)白油(30克)糖(18克)牛奶(93克)油酥低筋面粉(150克)白油(75克)蛋黄(16个)豆沙馅(400克)咸...
“关注微信公众号【星星私厨】!会有更多细节图帮助你更好的做好这道菜!记得以前偶然间蛋糕房买过一次,呆萌金灿灿的外表下包裹着丰富的馅料,一口下去,再也停不下来,她咸中带甜,甜中透着香的味道一下就爱上了,她不像西点那样甜...
“蛋黄的点心,一直都对俺有着特殊的吸引力,无论是吃月饼,还是吃粽子,俺都喜欢蛋黄滴,但是这两种东东都是有季节性的,不过节的时候很少买,于是乎,俺决定自己动手,没想到,味道还真的不错啊。以前做过一款蛋黄红豆沙的,今天做的是蛋...
“在和大家交流的过程中,很多人都说,蛋黄酥好像很难的样子哦,看看油皮,油酥的超长制作过程,再看看豆沙馅里还要包蛋黄,感觉很晕乎。其实酥皮点心制作并不难,只要细心去做好每一个环节,结果通常不会很差。看见一颗颗金黄的中式...
“终于做出来蛋黄酥了!昨晚直到12点,第二锅蛋黄酥才出炉!闻着那满屋的香味,真想咬一口尝尝!可是因为近期体重见长,咽了咽口水,终于忍住了,只能闻着香味进入梦乡了,哈哈也很美哦!说起这个蛋黄酥,我一直有点打怵,看配方用生蛋黄,老感...
“蛋黄酥(苏月)从小就喜欢吃咸蛋黄,每次吃咸蛋总把咸蛋黄挖出来吃掉,这款蛋黄酥刚好有整整一整颗的蛋黄,让我满满的喜欢。””食材明细主料蛋黄(2个)面粉(150克)猪油(50克)豆沙(400克)咸蛋黄(16个)辅料白砂糖(10克)低粉(120克)猪油(60克)水...
“大家有没有吃过蛋黄酥呢?我之前在爸爸糖买吐司的时候发现他家还有蛋黄酥卖,不过他们管它叫团圆酥,买了一盒发现他家的蛋黄酥居然很好吃,于是就琢磨了下做法还不错哦。”食材明细主料中筋面粉(100g)低筋面粉(100g)咸蛋黄(10个...
“过了农历七月、就要准备迎接象征着“月圆人团圆”的中秋。南方常吃的广式月饼对我来说太腻、不易吃,蛋黄酥就成了取代广式月饼的月饼了~传统的蛋黄酥或苏式点心用的是猪油,我怕麻烦、不想熬猪油,所以配方里使用的是淡...
“雪媚娘和蛋黄酥其实是两种网红甜点,达人们太会玩了,将两种结合在一起,想想就好吃哦,雪媚娘Q弹的口感搭配经典的蛋黄酥口感一点也不违和,而且好吃到爆,一次就吃到两种美食是多么幸福的事!制作过程有点复杂,但是吃到嘴里那一...
“广式月饼很多人都不爱吃,特别是年轻人,觉得太腻了。苏式酥皮月饼中的老婆饼、肉酥之类的就很受欢迎。今天尝试了下我们一家三口都爱吃的蛋黄酥,应该有不少人喜欢吃吧。做起来比广式月饼简单多了,最重要是好吃!”食材明细...
“自己做的蛋黄酥,从里到外都是自己制作,健康经济又实惠,秒杀外面的一切。由于想要一次性消耗掉豆沙馅,所以馅多皮少,卖相只能勉强,口感没得挑剔。”食材明细油皮中筋面粉(160克)细砂糖(25克)玉米油(55克)水(50克)油酥中筋面粉(120克...
“蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生,还可提高人体血浆蛋白的含量,促进机体的新陈代谢,增强...
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