有关腌流油咸鸡蛋的精选大全
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时鸭蛋最美味的地方就是蛋黄,金黄的色泽流着油,散发出诱人的香味,吃到嘴里更加香嫩可口,这道腌流油咸鸡蛋,是把鸭蛋换成了鸡蛋,鸡蛋是日常所经常食用的,把鸡蛋...
准备时间:60分钟    烹饪时间:30分钟美味的腌流油咸鸡蛋是以鸡蛋为主,用盐巴研制而成的咸味鸡蛋,可以在早晨做的稀粥里加入,也可以直接拿来当咸菜下饭吃。腌制的咸味蛋营养肯定是不如新鲜鸡...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时快到一年一度的端午节了,家里的亲戚都打电话问我:“小亮你什么时候回家啊,公司放几天假啊?”“你们放心吧,这回我已经提前买好高铁票啦,这次回来在家肯定多...
“寒冷的冬天,喝一碗热乎乎的大米粥最好不过,可老公总是念叨喝粥没味,炒菜还嫌腻,于是给他腌了一些咸鸡蛋,好家伙,配着这咸蛋,这饭量蹭蹭往上涨啊!”食材明细主料鸡蛋(10个)辅料白酒(50ml)盐(30克)保鲜袋(2个)橡皮筋(1个)咸鲜(口味)腌(工艺...
“我这种腌制办法最快一个礼拜就可以吃了,半个月决绝流油”食材明细主料鸡蛋(适量)辅料细盐(一包)高度白酒(一瓶)原味(口味)腌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)腌咸鸡蛋鸭蛋的做法步骤1、准备好细盐。放入碗中2、56度的告诉白酒,杀菌用的...
“这个方法是我妈妈跟外婆学的。在我们岭南地区,老实说我只是通过图片见到。满街都是鱼塘,河涌,而鱼塘边跟河涌边必定是龙眼(桂圆)树和荔枝树。外婆说,以前大家都是边撑小船边唱中山咸水哥。到现在我外婆还会唱,可我们年轻的...
将洗净的鸡蛋放入白酒中,然后捞起来放入准备好的盐里,让每个鸡蛋裹上一层盐巴,最后用保鲜膜把鸡蛋裹住放入冰箱之后即可。白酒可以作用于鸡蛋壳,让鸡蛋壳变软,这样裹住的盐巴可以渗透进鸡蛋里面,让鸡蛋里面因为盐的作用,逐渐...
“喝粥时很喜欢就着咸蛋来吃,在咸蛋的一端敲裂扒个洞,用筷子或小匙子把里面搅碎再一点点地往外掏,吃起来有滋有味的,在俺们这嘎地买不到鸭蛋,只好用大点的鸡蛋来代替了,腌得够时间方法得当的话,蛋黄一样会出油。”食材明细主...
食材明细主料鸭蛋(10个)盐(150克)高度白酒(100克)辅料八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制腌咸蛋的做法步骤1、买回来的鸭蛋将表面冲洗干净;2、盘中放入八角、桂皮、香叶和大量的盐;3、将它放入微波...
将黄土和盐水1:1搅拌均匀,形成黄土泥,再将洗好的鸡蛋放到黄土泥中,让每一个鸡蛋都裹到黄土泥,密封保存起来,三周之后就可以食用了,这样腌制的鸡蛋油多不咸。在腌制的过程中,要认真检查鸡蛋,保障鸡蛋不破损,三周后食用时,要把鸡蛋...
添加白酒即可。腌咸鸡蛋需要选择个头大,新鲜的鸡蛋制作。腌咸鸡蛋时,需要将咸鸡蛋清洗干净,这样吃起来会更加卫生。腌制鸡蛋时,将清洗干净的鸡蛋晾干水分,放入白酒中滚一下,再裹入适量的食用盐,用保鲜膜包好,放在容器中密封后...
说起咸鸭蛋,小编觉得这是搭配白粥最好的小菜了,特色是那流油的蛋黄,让人看着就垂涎欲滴。不过外面买的咸鸭蛋不知道为什么流油的特别少,让人吃着一点都不过瘾,今天小编就为大家介绍一下如何腌制咸鸭蛋,下面就来看看吧。一、...
“做了糯米蛋,亲们一直问流油咸鸭蛋的做法,抽空出坛一批,无添加的流油鸭蛋来了……好吃的不要不要的……”食材明细主料青皮鸭蛋(1500克)辅料高度酒(若干)海盐(50克)细盐(200克)咸鲜(口味)腌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)流油咸鸭蛋的做...
因为鸡蛋壳比较薄,若用盐腌制则会出现蛋清容易变得特别咸,但是鸡蛋黄还没腌好的情况。另外鸭蛋由于很腥,若是不腌制同时处理不好,会有很重的腥味,没鸡蛋的味道好,所以大多喜欢腌制鸭蛋。另外是鸭蛋的蛋黄要比鸡蛋黄体积大很...
用食用盐、生抽各种调料腌制。首先先把鸡蛋、或者鸭蛋清洗干净放入玻璃容器中,再加入用食用盐、生抽、花椒、胡椒、八角等调料熬制的料汁,以及适量的清水,最后把玻璃容器密封起来,一般腌制20天就可以了。另外,腌制时间不可...
将鸡蛋放在白酒中滚一下,表面涂抹适量的食用盐,用保鲜膜包好,放在容器中腌制即可。喜欢吃五香口味的咸鸡蛋,可以在食用盐中添加适量的五香粉。腌制后的鸡蛋需要放在阴凉的地方存放,以免鸡蛋变质。腌制鸡蛋使用的容器需要洁...
“咸鸭蛋都吃过,最好的就是蛋黄流油,吃到嘴里沙沙的,香香的。。。自己也可以做出这种流油的咸鸭蛋,做法还很简单。。。。”食材明细主料新鲜鸭蛋(适量)白酒(适量)辅料盐(适量)其他(口味)煮(工艺)数天(耗时)简单(难度)流油咸鸭蛋的做法步...
一样。腌制鸡蛋和鸭蛋的方法是一样的,都是用清水和大料一起腌制。首先把鸡蛋或者鸭蛋清洗干净,放入玻璃容器中,在加入用八角、胡椒、胡椒、食用盐、生抽、姜片等调料熬制的料汁,以及适量的清水,最后把容易密封好,防止空气进...
腌制过程中放入白酒。白酒能够加快鸡蛋内部的蛋白质凝固,使蛋黄内的油充分被挤出,所以可以在腌制咸鸡蛋时把清洗干净的鸡蛋提前在白酒中浸蘸一下,然后放进罐子里,罐中除了放入食用盐之外,还需要放入适量的白酒一起腌制,腌制...
食材明细主料鸡蛋(二十)大粒盐(适量)辅料花椒(适量)白酒(适量)纯净水(适量)原味(口味)腌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)腌咸鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋清洗干净。2、放在帘子上控干水份。3、找一个大一点的密封罐把鸡蛋装进去。4、准备大粒盐...
“家里的鸡蛋鸭蛋鹅蛋多了一时半会吃不完,用这个超简单的方法,15天之后,就会出有红油的咸蛋了,早上用来佐粥,绝配!”食材明细主料鸡蛋(50个)辅料醋(半碗)盐(半碗)咸香(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)自腌咸鸡蛋的做法步骤1、准备好洗...
“咸鸭蛋:中国特色菜肴,古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋、腌鸭蛋、青果;咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产,但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单--小菜单》有...
“家庭腌制咸鸡蛋,简单方便”食材明细主料鸡蛋(适量)辅料花椒(适量)生姜(适量)白酒(适量)配料盐(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)腌制咸鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋清洗干净晾干2、所需备料3、锅内加水放入花椒生姜熬5分钟4、最...
“鸡蛋很多淹法,今天试试这个”食材明细主料鸡蛋(20个)辅料高度白酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)腌鸡蛋的做法步骤1、准备好材料2、鸡蛋提前用白醋擦干净,开始准备做了3、鸡蛋在白酒里滚一圈再来盐里沾满...
将鸭蛋清洗干净,晾干表面水分,放在阳光下暴晒1-2个小时,再用于腌制即可。喜欢吃五香口味的咸鸭蛋,可以在腌制的过程中添加十三香等粉料。腌制咸鸭蛋,使用的食用盐要适量,以免影响咸鸭蛋的口感。腌制好的咸鸭蛋,需要放在阴凉...
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