有关葱油鸦片鱼怎么做的精选大全
“年年有余,年年有鱼。春节咋能少了鱼呢。不过,我做这鱼够大,一条约3~4斤,一次吃不完呀,只用了尾巴那一半。过节家里人多,就可以做整条鱼,只要有足够大的盘子。新鲜海鱼,不需要太多的佐料,就足够鲜美。”食材明细主料鸦片鱼(半条...
“鸦片鱼是鲆鱼的别名之一,是比目鱼的一类,身体侧扁,不对称,两眼都在左侧。有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹,无眼的一侧皮肤为白色。鲆鱼种类繁多,广泛分布于热带或温带的海洋中,我国沿海各地也多有生产。特别是牙鲆品种是...
“在做方法:1.将鸦片鱼去鳞、内脏,然后洗净备用;2.将洗净的鸦片鱼放在案板上,在鱼身上剞上几刀,深至鱼骨即可(注意不要切断了)【这样做,可以使鸦片鱼能快速成熟、入味】;3.将锅中放入色拉油和猪大油(如果没有猪大油,也可以放入肥...
“全家都非常爱吃鱼,我家孩子更是无鱼不欢。今天这个鸦片鱼肉质细腻鲜美,没有小刺,尤其适合老人和孩子吃。每次做这个鱼孩子几乎能吃一条。”食材明细主料鸦片鱼(一条)生姜(适量)干红辣椒(一个)大蒜(适量)香菜(适量)八角(一个)辅料盐...
“记者手记:之所以用家常烧代替红烧,记者采访了部分烹饪大师,大家的意见是家常烧的做法时间长,慢火入味、鱼肉嫩,不勾芡,更适合现代人的饮食观念。调料中加糖和醋的目的是为了去掉鱼的腥味,不要放的太多,以免出现甜味和酸味。...
“鸦片鱼,肉质细嫩,鱼刺大而少,很适合老人小孩食用”食材明细主料净鸦片鱼肉(200g)辅料蒸鱼豉油(适量)葱(适量)姜(适量)干辣椒段(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常蒸鸦片鱼的做法步骤1、鱼肉洗净,改成厚约1cm的厚片装盘2...
“第一次吃是在姑妈家,那时不知道叫什么,只觉得味道鲜美,连骨头都吮吸的干净。鱼汤拿来拌饭也超级好吃,后来知道了这叫鸦片鱼。为什么呢?无从考究。”食材明细主料鸦片鱼头(一个)辅料大蒜(一根)姜片(数片)小葱(适量)蒜头(适量)配料料...
食材明细主料乌鱼片(适量)辅料姜(适量)盐(适量)蒸鱼豉油(适量)葡萄籽油(适量)料酒(适量)葱(适量)葱香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)葱油鱼片的做法步骤1、鱼片加入盐、料酒、姜葱腌制2、葱切碎3、腌制好的鱼片放入盘中放入蒸锅中大...
食材明细主料鸦片鱼(适量)辅料剁椒(适量)调料生姜(适量)葱花(适量)料酒(适量)盐(适量)蒸鱼豉油(适量)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒸鸦片鱼的做法步骤1、原料。2、冲洗干净。3、加料酒盐腌制。4、放入盘中。5、抹剁椒,加料酒,盐,...
“一次偶然的机会尝到了这个外表狰狞,鱼肉却超级鲜嫩的鸦片鱼头,从此对它钟爱有加。鸦片鱼头用清蒸的手法烹饪不仅保持了食材的鲜味,而且制作起来也超级简单!”食材明细主料鸦片鱼头(1个)辅料黄酒(适量)盐(适量)蒸鱼豉油(适量)姜...
“鸦片鱼肉质细嫩而洁白,味甘,性平,无毒;能补虚益气。味鲜美而肥腴,补虚益气。加以野山椒,辣味和鲜味兼具,十分美味。”食材明细主料鸦片鱼肉(450g)辅料葱条(适量)姜条(适量)料酒(1匙)蒸鱼豉油(3匙)野山椒(6颗)红尖椒(3颗)盐(1小勺)油(3匙)微辣...
“每天下班匆匆忙忙,想吃个鱼又得烧个半天,做晚饭总是显得那么急促。后来只要我下班晚,又想吃鱼的时候一般就煮葱油鸦片鱼头,美味又营养,而且把它丢在电饭煲里同饭一起烧,一点也不耽误我做其他菜。”食材明细主料鸦片鱼头(半...
“吃鸦片鱼头是儿子的最爱,以往就用葱姜清蒸。儿子从没吃用剁椒的,这次自做剁椒又加了绿辣椒,蒸鱼出锅后,颜色更好看啦。一个鱼头基本上就看着儿子吃啊。自制剁椒制作:”食材明细主料鸦片鱼头(1个)辅料自制剁椒(适量)姜(适量)葱(...
食材明细主料鸦片鱼(适量)辅料蒸鱼豆豉(适量)小葱(适量)姜(适量)其他(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清蒸鸦片鱼的做法步骤1、冰冻鸦片鱼,解冻、去鳞,切成几块,小葱和姜备用2、葱、姜切丝,盘子中先铺一层姜丝,鱼放在上面,再铺一层姜、...
“今天在鱼食遇到了新鲜的鸦片鱼,肉质细嫩而洁白,味道鲜美而肥腴。其实无论是清蒸还是红烧、酱焖,都是味道鲜美。难得在休鱼期遇到新鲜的鱼,我为了更好的入味,今天酱焖的方法,新鲜的鱼最好配上饼子,这也是我们家乡人最喜欢的...
食材明细主料鸦片鱼块(285克)辅料姜片(适量)香葱(适量)料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红烧鸦片鱼块的做法步骤1、食材:鸦片鱼块(已洗净)、姜片、香葱。2、取平底锅置火上倒油烧热,下入鸦片鱼...
“鸦片鱼是一种俗称,学名称牙鲆,又由于其眼睛生在一边,又叫比目鱼,它属硬骨鱼纲鲽形目,产于鸦片鱼头俄罗斯和我国交界地区,肉质鲜美,含油脂量较高,特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质,为许多食客所推崇.豆腐营养丰富,含有铁、钙、...
“葱油鸦片鱼头在我们这里的一般餐馆里都有,肉质鲜嫩、还有糯糯的口感,很受欢迎”食材明细主料鸦片鱼头(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜头(适量)干辣椒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)葱油鸦片鱼头的做法步骤1、鱼头两面抹...
食材明细主料鸦片鱼头(285克)辅料姜片(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)家常蒸鸦片鱼头的做法步骤1、食材:鸦片鱼头、姜片。2、将姜片搁入在鸦片鱼头中,加适量的盐。3、加适量的料酒。4、加适...
“不知道这鱼学名叫啥,当地人叫鸦片鱼?我只知道事比目鱼类。”食材明细主料鸦片鱼(适量)辅料食用油(适量)葱(适量)花椒(适量)八角(适量)料酒(适量)醋(适量)白糖(适量)食盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)姜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)烧...
现在肉类食物已经是我们日常生活中不可或缺的一部分了,平时吃一些肉类可以补充人体所需要的蛋白质等营养物质。现在我们的生活水平得到了提高现在每家每户都会时不时的吃肉改善一下生活,其中鱼类是人们吃的比较多的一种...
食材明细主料鸦片鱼(适量)辅料剁椒(适量)调料盐(适量)蒸鱼豉油(适量)香葱(适量)蚝油(适量)微辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸鸦片鱼头的做法步骤1、原料。2、用料酒腌制一下。3、剁椒加蚝油,蒸鱼豉油。4、抹在鸦片鱼上。5、蒸熟...
“鸦片鱼的营养价值很高,鸦片鱼不但可以用来食用而且还有很好的食疗效果呢,鸦片鱼的肉非常的嫩并且看上去很洁白,鸦片鱼的主要作用在于可以补虚和益气。”食材明细主料鱼片鱼(1条)葱(10g)姜(5g)蒜(10克)香菜(10g)胡萝卜丝(10g)辅料花...
“鱼头表皮内还含有丰富的胶原蛋白;此外,其脑黄金含量是普通鱼头的36倍,它对软化血管、降低血脂、健脑、延缓衰老有着极为重要的作用!鸦片鱼头含有钙、磷、铁、维生素B1、嘌呤、苷酸和比其它任何食物丰富得多的不饱和脂肪...
“鸦片鱼头其实和鸦片无关,它的实名为牙片鱼,正是因为味道鲜美,入口滑嫩,只要吃过一次就会想第二次,而它的名字又是鸦片的谐音,所以人们渐渐的忘了它的真名,都叫它鸦片鱼头。”食材明细主料鸦片鱼头(1个)辅料剁椒(80g)蒜(4瓣)生姜(2...
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