有关脆肚的精选大全
准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟想必大家都知道可口的酸辣脆肚吧,肚子脆脆的,而且价格便宜。我们家的亲戚和我妈妈今天一起上街买了好多好多肚子回家,做可口的酸辣脆肚,所谓的可口的酸辣...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟这道经典的人气家常菜肴:爆炒脆肚尖选用新鲜细嫩的猪肚尖,其口感柔软,同时也富含人体必需的氨基酸与优质蛋白,对我们的身体具有较好的滋补作用;对其用以大...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟爆炒脆肚尖是指将猪肚肉最厚的那个部分爆炒着吃,入口脆爽无比,不会嚼不烂,咸淡正合适,十分美味。这道菜无论准备时间还是烹饪时间都只需要十分钟,方便快捷...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料新鲜猪肚:半只洋葱:半个辅料淀粉:适量鸡精:适量香菜:适量老干妈豆豉辣酱:1大勺盐:适量酱油:适量油:适量具体步骤1.猪肚切丝,用盐,酱油,淀粉,少许油使劲抓匀放10分钟;2...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟这道爆炒脆肚尖,食材简单,但是配料讲究丰富。泡姜的酸爽可口,香芹的单纯质朴,红椒的辛辣,泡脚的独特口感,都极大程度上削弱了猪肚尖的腥味,这几种食材混合在...
““石湾脆肚”原名“生炒肚丝”是衡东县石湾、三樟、大桥一带地方的家常口味菜。这道菜香辣脆爽,余味绵长。这道菜多年来被列入湘粤一些大酒店菜谱。2008年全国烹饪大赛湖南赛区竞赛中,夺得金牌奖,被列入百道湘菜经典,真...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.猪肚切丝,用盐,酱油,淀粉,少许油使劲抓匀放10分钟;2.洋葱切丝;3.热锅烧油下肚丝快速滑炒,肚丝卷起赶紧盛出;4.余油加入老干妈炒出香味,下洋葱丝翻...
食材明细主料猪肚(1个)辅料黄贡椒(10个)指天椒(5个)姜(1块)蒜(6个)香菜(2棵)葱(2棵)调料生粉(少许)蚝油(2匙)生抽(2匙)食用盐(少许)食用油(2匙)胡椒粉(3匙)料酒(2匙)中辣(口味)爆(工艺)一小时(耗时)高级(难度)石湾脆肚的做法步骤1、首先将猪肚清洗干净,可以...
“香香脆肚是我用在自家网店上的名字,不过这个菜口感真的不错,无意中用到的方法让我炒出来的猪肚不仅爽脆而且一点腥味都没有,还是本着好东西要大家分享的原则,所以我的网店这个小菜刚上架,就迫不及待的将这道菜的做法上传...
放在锅里大火爆炒。火候太小炒制出的肚条口感就会受到影响,吃起来口感不佳,炒制肚条的时候还可以加入一些配菜例如泡椒,酸豇豆,酸萝卜,莴笋,青椒等,炒制好的肚条鲜香味美。没有吃完的肚条要用保鲜膜密封好放在冰箱里冷藏保存...
猛火快炒。新鲜的猪肚更容易做出脆嫩的口感,同时选用猪肚尖这部分,加入配料,用猛火快炒。猪肚口感绵柔脆嫩富有嚼劲,含有蛋白质、碳水化合物和微量元素等微量物质。猪肚除了可以快炒,也可以用来炖汤。猪肚肉质鲜美,但不好清...
牛毛肚。毛肚是常见的食材,分为两种,一种颜色发黄,一种颜色发黑,可以蒸着吃、煮着吃、炒着吃等。清洗毛肚时,可以将毛肚放在水中简单冲洗,再用食用盐、食醋、面粉涂抹在毛肚表面,反复揉搓后,再用清水冲洗干净即可。清洗毛肚时...
中国有句俗话说得好,吃什么补什么。如今现代人的生活节奏越来越快,但是在对于饮食上的健康问题也越来越注重,不仅仅追求食物的美味,还需要补充人体必须的维生素以及微量元素。比如说现在很多人喜欢吃动物的内脏来补充营养...
猪肚焯烫后,切成丝,热油下锅,添加葱、蒜、辣椒等食材一同炒制即可。炒猪肚的时间不宜过久,以免影响口感。喜欢吃辣口的猪肚可以酌情增加辣椒的使用量。猪肚的表面比较脏,并带有一定的异味,烹饪之前需要仔细清洗,放在水中焯烫...
1、选料,应选色泽白净、肚壁肉质较厚实、个头较大的新鲜猪肚。2、改刀处理,除掉依附在猪肚上面的油脂和厚重的粘膜。3、洗净猪肚后,有食用碱搓一搓,大概放15分钟后冲洗净就可以了。4、煮浸泡的时间要掌握好,冷开水浸泡的时...
大火爆炒。炒猪肚一定要注意火候,需要大火爆炒,但注意不要超过2分钟,炒的时间过久会影响其口感。买回来的猪肚注意需要洗干净,清水洗干净后放入盐、料酒、姜丝等,腌制五分钟,从而降低腥味。猪肚除了生炒,还可以煲汤、猪肚鸡...
食材明细主料九肚鱼(适量)辅料面粉(适量)生粉(适量)鸡蛋(一个)调料盐(适量)油(适量)胡椒粉(适量)椒盐(适量)原味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酥脆九肚鱼的做法步骤1、九肚鱼去头清理干净,加点盐腌制一下。2、碗里加入面粉,少许生粉,鸡蛋...
我从小就爱吃莴笋,平时都是吃凉拌莴笋,这次加了毛肚,我更喜欢吃了,莴笋和毛肚都嘎嘣脆,吃起来特别带感,外面馆子里会放干辣椒粉,但是我觉得太辣了,不喜欢吃,所以没有放,这次的是家庭版,佐料更简单,操作也更简单。主料水发毛肚:200...
口感与颜色不一样。脆毛肚是从冷冻柜中冷冻许久之后拿出来的,口感比较脆,但由于冷冻时间太久可能不太新鲜,而鲜毛肚是没经过冷冻新鲜的食材,口感没那么脆,放入锅中煮的太久就会碎,其次,新鲜的毛肚颜色泛黑色,而脆毛肚经过人工...
猪肚清洗干净,切成块,放入锅中,添加生姜、大蒜等佐料,不停翻炒即可。烹饪猪肚的时间不宜过长,以免影响猪肚的口感。清洗猪肚时,需要将猪肚表面的油脂和粘膜去掉,用面粉反复搓洗即可。选购猪肚的时候,需要选择颜色洁白、肉质厚...
猪肚在使用前先对其进行焯水处理,然后在将其切丝后炒制即可。焯水可以去除猪肚本身腥味及杂质的同时,还可以缩短后期炒制的时间使得猪肚的口感更佳的脆嫩。炒制时注意控制好时间,若是炒制的时间过长则会导致猪肚变老口感...
二者口感不同。脆毛肚不一定是新鲜的毛肚,在冰箱内冷冻后的毛肚往往是脆的,这个时候的毛肚在涮火锅时等待一两分钟就可以食用了。新鲜的毛肚不一定是脆的,在涮火锅的时候往往需要等待的时间久一些,但不宜超过四分钟,否则毛...
用碱油法搓洗。猪肚的选择应该选用新鲜、色泽白净较厚的猪肚,要想使肚条变脆,需要用碱油洗掉猪肚上的油脂,油脂会使猪肚的口感变差需要清洗干净。猪肚在用碱水浸泡时比例要合适,碱水不能太少以免清洗不干净。在浸泡完毕后...
放碱。先把水煮开再将猪肚放进锅里煮一小时,再放进冷水中过一边水,让猪肚冷热交替,达到充盈饱和状态。焯过水的猪肚鸡用食用碱搓一搓,十五分钟后冲洗干净。盐要最后放,若提前放盐猪肚会收缩,变得硬邦邦,影响口感。判断猪肚熟...
“鹅肚丝口感清脆,搭配辣椒爆炒,香气四溢!”食材明细主料鹅肚丝(一袋)青椒(80g)胡萝卜(80g)辅料麻辣鲜(2g)鲍鱼汁(3ml)干辣椒段(5g)盐(2g)蒜末(2g)姜末(2g)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)辣脆鹅肚丝的做法步骤1、准备食材。2、锅内放油...
热门标签
-
绿豆蓉馅的家常做法
极简腊八粥的家常做法
荷包蛋红肠刀削面的做法步骤
芝士烤时蔬怎么做
爽口拌豇豆的做法
胡萝卜香菇蜜枣汤
古早味烧肉怎么做
油渣葱香饼的做法
咸菜笋尖炒乌贼的家常做法
春笋酿虾滑
虾炒黄瓜
徽墨酥的做法
蛋黄肉松麻薯红豆芋泥包的家常做法
香芹拌豆干
榨菜丝炒面筋怎么做
奶香紫薯冰皮月饼的最正宗做法
芹菜炒猫耳朵
菠菜豆沙卷的做法
豆沙小饼
肉末焖冬瓜的最正宗做法
小葱炸豆瓣酱的家常做法
椰奶绿豆沙冰棒的家常做法
蓝莓酸奶的最正宗做法
下午茶轻松做:法风烧饼
腊肠土豆丝煎饼的做法步骤
焗鸡肉海鲜饭的家常做法
韭菜芽鸡蛋羹怎么做
辣炒火腿豇豆的家常做法
大葱炒腐竹的最正宗做法
奶香千层小面包怎么做
咸肉丝瓜香芋汤
葡萄干核桃仁糯米捏捏怎么做好吃
凯撒沙拉卷
鸡蛋火腿疙瘩粥的最正宗做法
原味吐司的做法步骤
牛肉筋炖土豆的做法