有关二和面蒸饺的家常做法的精选大全
“一点猪油渣(熬猪油剩的)配了点白菜做馅,玉米面和白面做蒸饺皮,粗粮细吃。白面和玉米面比例为5:5。经验总结:玉米面放的有点多,个人感觉不太好😓😓😓下次放1/3或1/4😜😜”食材明细主料玉米面(80g)开水(80g)中筋面粉(80g)温水(32g)辅...
“茄子、豆角、番茄,是夏季的时令蔬菜,虽说经常吃,但却从来没吃腻过。小时候不喜欢吃汤面,就对老妈做的蒸面条情有独钟,每次都会吃很多。老妈最喜欢用番茄豆角和茄子这三样蔬菜做蒸面,面条被浓浓的番茄汁包裹,颜色煞是好看,味...
用面粉和水。粉面蒸饺在和面的时候,先将沸水倒入面粉当中搅拌成有粉剂的肉疙瘩状,放到不是很烫之后合成面糊糊,在这个过程当中添加适量凉水和面至光洁状,和面即可完成。想要吃起来比较劲道,可以选择高筋道的面粉,在和面的时...
小麦面粉和温水。搅拌时水要用30℃,把小麦粉面粉慢慢的倒入容器,注意要一点点倒入小的麦面粉和温水还要一边搅拌,为了不使小麦面粉结团。蒸饺和面时,要把手洗干净,再把盆洗干净,选面粉时不能选高筋面粉和低筋面粉影,会响口感...
在粉面子里边放盐以及酵母粉等,再加入清水进行搅拌即可。饺子,可供选择的馅料还是比较多的,比如说猪肉大葱馅饺子、韭菜虾仁馅饺子、鲅鱼馅饺子、韭菜鸡蛋馅饺子、玉米蔬菜猪肉馅饺子、萝卜馅饺子以及纯驴肉馅饺子等。饺...
食材明细主料面条(适量)胡萝卜(适量)洋葱(适量)黑木耳(适量)鸡蛋(适量)大蒜(适量)辅料生抽(适量)老醋(适量)麻油(适量)蒜香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)头伏饺子二伏面的做法步骤1、胡萝卜切丝后断生备用2、三个鸡蛋3、鸡蛋打散4、锅子...
开水和面,揉成光滑的面团即可。制作蒸饺要用开水和面,饺子皮吃起来会比较软。和面的时候不要一次性添加过多的开水,以免面团过稀,可以先倒入适量的开水,用筷子搅拌成絮状再和面。和面的时候要多揉一会,揉好后需要用保鲜膜盖...
大米面做饺子皮只能够蒸,不能煮,因为大米面没有筋性。面粉中加入鸡蛋清,用温水和面,少量多次地加入水,搅拌均匀后用手揉搓,揉到面团完全粘合,不粘手即可,加入过多的水可以用干面粉补救。鸡蛋清的作用是增加面团的完整性,饺子皮...
开水和面,揉成光滑的面团即可。和好的面团需要盖上保鲜膜放置二十分左右再用于制作蒸饺,口感会更好。素馅蒸饺是常见的面食,馅料多样,包括白菜粉条蒸饺、西葫芦鸡蛋蒸饺、韭菜鸡蛋蒸饺、小白菜虾皮蒸饺等。做好的蒸饺可以...
“家常蒸卤面是一道经典的面食,百吃不厌,面条筋道入味,鲜香可口,营养丰富!”食材明细主料面条(600克)猪肉(400克)料酒(30克)特级酱油(20克)红烧酱油(10克)蚝油(15克)芹菜(300克)黄豆芽(300克)西红柿(100克)辅料葱(30克)姜(20克)干辣椒(3克)调料盐(2...
“喜欢烙饼。总吃白面有点单一。所以现在做玉米面和白面的二和面饼。既好吃,又营养多。”食材明细主料白面(50g)玉米面(80g)辅料鸡蛋(2个)葵花油(适量)白糖(2匙)酵母(适量)葡萄干(半小碗)酸甜(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)葡萄干二...
热水和面,加点猪油。可以使用开水和面,热水可以使淀粉在较高的温度下发生膨胀的现象,饺子皮会更加柔软;和面的时可以放一点猪油,它会使饺子皮更加柔软;也可以蒸饺子时刷一层油,锁住饺子皮的水分;蒸饺子要保持足够的时间让饺子...
在面粉中加入少量的盐和一个鸡蛋,然后加入热水进行和面,这样和的面韧性足,做出来的饺子筋道且不易破皮。饺子的做法很多,除了做成蒸饺子之外,还可以做成煮饺子、煎饺子、烤饺子、芝士焗饺子等。吃剩的饺子不宜室温保存,可以...
将面粉中加入少许食盐后兑入清水揉搓成光滑有劲道的面团后,再将其擀成饺子皮即可。广东经常会出现一些透明的饺子皮,这种饺子皮是用食用澄粉制作而成,蒸熟后的澄粉饺子皮就是透明色的可以清晰的看到里面的内馅,食用起来口...
食材明细主料玉米面(100g)面粉(100g)辅料鸡蛋(1个)酵母(2g)温水(适量)白糖(40g)甜香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)二和面大饼子的做法步骤1、100克玉米面放入容器中。2、加100克面粉。3、加2克酵母,加40克白糖。4、打入一个鸡蛋,加...
加入三分之二的面粉和三分之一的温水和面。和面的时候可以加入少量的盐,这样是为了可以使饺子皮更有韧性,饺子皮的口感会更好。揉完面团以后用布盖上30分钟左右,使其充分醒发,这样的面皮在高温中蛋白质和淀粉才充分会膨胀...
需要准备原料面粉,食盐和水,在面粉中加水,揉至面团与无干面粉即可。水不能多加,否则不易揉成面团。面团捏成一个个均匀大小圆团状,并且擀成饺子皮,可制作韭菜馅饺子猪肉馅饺子,黑芝麻馅饺子,胡萝卜玉米馅饺子,蒸饺子时需要给锅...
“非常美味哦。”食材明细主料白菜(适量)鸡蛋(适量)胡萝卜(适量)香菇(适量)面粉(适量)辅料蚝油(适量)浓汤宝(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)神级(难度)家常蒸饺的做法步骤1、盆中放入面粉,然后倒入稍微热一点的水,用筷子搅拌成絮状,用双...
先准备适量的酵母粉和面粉,加入温水搅拌将酵母粉化开,水温不可太高,也不可太凉;用温水将面粉揉成软硬度适中的面团后需在光洁的台面上继续揉戳,然后再盖上湿毛巾醒面30分钟左右,可每隔10分钟揉捏一下再继续醒面,这样能使蒸饺...
用温水和面,面粉和水的比例是3:1。按照这个比例和面是非常软的,做好以后的蒸饺吃起来皮不会硬,但和好面以后需要放在旁边半个小时,不然的话面团融合的并不是很好,吃起来就会觉得饺子皮里面有硬结,会影响口感。做馅儿料可以...
加入少许咸盐,用烧开的水将高粱面粉烫熟,面粉和水的比利大概为4比1。用高粱面做蒸饺最好加入一些小麦粉,高粱面和小麦面的比例为3比1,把面和光滑后,再醒30分钟左右的时间。如果只用高粱面和面做蒸饺,饺子皮非常容易烂。...
一半用热水和,一半用冷水。包好蒸饺之后,可以在饺子边缘刷一层油,这样可以使做出来的饺子不太硬。蒸时,要用冷水蒸,冷水在加热过程中会产生大量水蒸气,水蒸气可以加快蒸饺成熟的速度,同时不会出现饺子皮已经熟而馅料还没有熟...
“即使是冬天,也特别爱吃拌面,北方的室温还是非常高的,这款面是我家一年四季经常吃的面,总是那么眷恋这款面的老味道,因为它可能有种妈妈的味道的感觉,总之它是我的爱,也是全家人的爱:”食材明细主料猪肉(100克)尖椒(1个)辅料黄豆...
温水和面。将面皮包入自己喜欢的馅儿料,放蒸锅中蒸十分钟左右亦可出锅蘸料食用。蒸饺的馅儿料种类很多,有香菇猪肉,玉米白菜,猪肉韭菜等。饺子不仅可以拿来蒸,也可以拿来水煮或者煎炸,水煮的水饺即待水煮沸之后放入水饺出锅...
“应个景,冬至饺子。姥姥一个半月前腌的咸雪菜,现在可以享用了。”食材明细主料腌雪菜(500克)猪肉末(200克)面粉(500克)辅料葱花(适量)姜末(适量)生抽(适量)花椒面儿(适量)十三香(适量)盐(适量)咸香(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)家常腌雪...
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